Pollo y Arroz con Salsa de Cilantro-Poblano
Pollo y Arroz con Salsa de Cilantro-Poblano lleva 45 minutos de principio a fin. Esta receta sin gluten sirve para 4 personas y cuesta $3.22 por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 43g de proteína, 16g de grasa y un total de 497 calorías. Funciona bien como plato principal. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Es traído a usted por Mis Recetas. Si tienes dientes de ajo, mantequilla, comino molido y algunos otros ingredientes a mano, puedes hacerlo. Para usar el comino molido, puede seguir este plato principal con el Mousse de Chocolate Marroquí como postre. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación de espátula de 73%, que es sólido. Recetas similares incluyen Tacos Poblanos de Champiñones con Salsa de Yogur de Cilantro, Tilapia con Salsa de Coco Poblano y Cilantro, y [] Plato de Arroz con Salsa de Cilantro, Perejil y Alcaparras, Sin Gluten.
Instrucciones
Combine 1/4 de taza de cebollas verdes, hojas de cilantro, 1/4 de cucharadita de sal, 1/8 de cucharadita de pimienta, 1/2 taza de caldo, chile y 1 diente de ajo en un procesador de alimentos; procese hasta que se mezcle.
Caliente 1 cucharada de aceite en una sartén grande a fuego medio-alto.
Agregue 1/4 de taza de cebolla, champiñones y el diente de ajo restante a la sartén; saltee 2 minutos.
Agregue la mezcla de cilantro, el caldo restante de 1 1/4 tazas, el arroz, 1/2 taza de agua y el comino a la sartén; lleve a ebullición. Cubra, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 25 minutos o hasta que se absorba el líquido.
Retirar del fuego; tapar y dejar reposar 5 minutos.
Añadir perejil a la mezcla de arroz; pelusa con un tenedor.
Caliente 1 cucharada restante de aceite y mantequilla en una sartén grande a fuego medio-alto.
Espolvoree el pollo con el 1/4 de cucharadita restante de sal y 1/8 de cucharadita de pimienta.
Agregue el pollo a la sartén; cocine 5 minutos de cada lado o hasta que esté listo.
Retire el pollo de la sartén; corte cada pieza de pollo transversalmente en rodajas de 1/2 pulgada.
Caliente 1 cucharadita de aceite de oliva en una cacerola pequeña a fuego medio-alto.
Agregue el 1/4 de taza restante de cebolla y tomates; saltee 2 minutos. Coloque 1 taza de mezcla de arroz en cada uno de los 4 platos; cubra cada porción con 1 mitad de pechuga y 2 cucharadas de mezcla de tomate.
Decorar con ramitas de cilantro, si lo desea.