Pollo Picante al Curry de Coco

Name: Pollo Picante al Curry de Coco
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 8
Cuisine: India, Asiática
Ingredients: 1 1 cucharada de orégano seco granos de pimienta negra enteros; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible (se le quitó el hígado y el cuello); 1 a 3 chiles rojos secos; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible hojas de cilantro y más para decorar; 1 Stoli Vainilla (opcional para darle patadita); 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa semillas de cilantro; 1 1 cucharada de orégano seco 3 papas russet, cortadas en trozos de 1 pulgada; 1 1 libra de calabacín, pan rallado, un par de puñados; 4 dientes de ajo, finamente picados; 1 jengibre de 1 pulgada, pelado y picado finamente; 1 limón, en jugo; 8 camarones y venas Sal Kosher y pimienta negra recién molida; 1 dejar Menta para decorar; 1 1 libra de calabacín, para condimentar la carne; 2 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente cebollas, picadas; 2 chiles rojos secos, rotos en trozos, semillas desechadas; 1 1 cucharada de orégano seco semillas de cardamomo; 6 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en tiras de 1 pulgada; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa Pan de pita, calentado según las instrucciones del paquete, para servir; 4 tomates, sin semillas y picados; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa cúrcuma; 454 Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO mantequilla sin sal; 850 Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO leche de coco sin azúcar

Pollo Picante al Curry de Coco es un sin gluten y primitivo receta con 8 porciones. Este plato principal tiene 838 calorías, 25g de proteína, y 76g de grasa por porción. Para $3.18 por porción, esta receta cubiertas 27% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 19 personas han probado y les ha gustado esta receta. Una mezcla de cebollas, caldo de pollo, hojas de menta y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Para usar la sal kosher, puede seguir este plato principal con el Pastel de Migas con Bajo Contenido de Grasa (Lácteos Kosher) como postre. A algunas personas les gustó mucho este plato indio. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación de espátula de 73%, que es sólido. Recetas similares incluyen Pollo al Curry con Coco Picante, Sopa Picante de Fideos de Pollo con Curry y Coco, y Cuencos de curry de pollo con coco picante con arroz Basmati de cardamomo.

Instrucciones

Equipo especial: varias capas de estopilla

Equipo que necesitarás

Agua Adicional

Calienta el Ghee en una olla grande de fondo grueso a fuego medio-bajo.

Ingredientes que necesitarás

Ghee

Equipo que necesitarás

Ramitas De Perejil Fresco, Cortadas En Rodajas Finas, Para Decorar

Agregue las cebollas, el jengibre y el ajo y cocine lentamente hasta que las cebollas estén muy suaves, aproximadamente 15 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Aros De Pimiento Banana Picados O Pimientos Picantes Picados De Cualquier Tipo

Almendras Enteras, Con Piel Y Tostadas

3 Tazas De Virutas De Madera De Roble O De Nogal, O 6 Trozos Grandes, Remojados En Agua Fría Durante Al Menos 1 Hora Y Hasta 4 Horas

Agregue la pasta de tomate, el Curry en polvo, la rama de canela y los chiles y revuelva bien; sazone con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

1 Puerro, Limpio Y Cortado En Cubitos Grandes, Solo La Parte Blanca

Stoli Vainilla (opcional Para Darle Patadita)

Cebolla Blanca, Picada

Pan De Pita, Calentado Según Las Instrucciones Del Paquete, Para Servir

2 Pimientos Rojos Asados, Picados

Vierta la leche de coco y el caldo de pollo y vuelva a hervir a fuego lento; cocine hasta que la salsa se haya espeso, unos 20 minutos.

Ingredientes que necesitarás

(se Le Quitó El Hígado Y El Cuello)

Chile Scotch Bonnet, Picado

Sugerencia De Presentación: Servir Sobre Pasta.

Agregue los tomates, el pollo, el cilantro y la mitad del jugo de limón; continúe cocinando a fuego lento hasta que el pollo esté completamente cocido, aproximadamente de 10 a 15 minutos. Pruebe y ajuste el condimento con jugo de limón, sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

1 Puerro, Limpio Y Cortado En Cubitos Grandes, Solo La Parte Blanca

Para Engrasar El Inserto

4 Calabacines Pequeños, Cortados En Trozos De 1/4 De Pulgada

1 Kg De Tortillas De Maíz

Calabacín, Cortado En Trozos De 1/4 De Pulgada

1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos

Decorar con cilantro y hojas de menta.

Ingredientes que necesitarás

2 Dientes De Ajo (1 Picado, 1 Entero)

1 Kg De Tortillas De Maíz

Ponga la mantequilla en una cacerola pesada a fuego medio-bajo. Derretir la mantequilla lentamente y asegúrese de que no chisporroteo o marrón. Aumentar el fuego y llevar la mantequilla a ebullición. Cuando la superficie esté cubierta con espuma, revuelva suavemente y reduzca el calor a la configuración más baja posible. Cocine a fuego lento suavemente, sin tapar y sin tocar durante 45 minutos, hasta que los sólidos de leche en el fondo de la sartén se hayan dorado y la mantequilla en la parte superior sea transparente. Colar el ghee a través de un colador forrado con varias capas de estopilla. El ghee debe ser perfectamente transparente y oler a nuez; vierta en un frasco de vidrio y selle herméticamente.

Ingredientes que necesitarás

1 Limón Rallado Y 4 Vueltas De Cáscara De Limón

Ghee

Galletas De Avena Y Dátiles, Desmenuzadas En Trozos Grandes

Equipo que necesitarás

Agua Adicional

Nueces Pecanas Glaseadas Picadas, Opcional

Muslos Y Piernas De Pollo Con Hueso Y Piel

Pecorino, 1/4 De Pulgada De Grosor

Tueste el cilantro, el comino, el cardamomo, los granos de pimienta, el hinojo, la mostaza, los clavos de olor y los chiles en una sartén seca pequeña a fuego medio-bajo hasta que huelan fragantes, aproximadamente 2 minutos. En un molinillo de café limpio o un molino de especias, triture las especias tostadas hasta obtener un polvo fino.

Ingredientes que necesitarás

Huesos De Pollo Con Algo De Carne Encima (espaldas, Cuellos, Alas, Etc.)

2 Latas (14 Oz) De Caldo De Pollo Bajo En Sodio

Cardamomo

4 Rebanadas De Pan Tostado Texano U Otro Pan Blanco Tostado

2 Pimientos Rojos Asados, Picados

2 3/4 Tazas De Almendras Enteras, Con Piel Y Tostadas

Crema Batida Adicional Y Rizos De Chocolate, Opcionales.

2 Libras De Hongos Silvestres Variados, O Cualquier Tipo Que Te Guste, Sin Tallos Y Cortados En Rodajas

Chips De Canela Vietnamitas

Cebolla Dulce Maui O Vidalia, Picada En Trozos Grandes

Para Untar Sobre Tostadas Si Lo Desea

Equipo que necesitarás

Pecorino, 1/4 De Pulgada De Grosor

Agrega la cúrcuma y dale otro toque rápido para combinar. Use el polvo de curry inmediatamente o guárdelo en un frasco sellado durante un máximo de 1 mes.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla Blanca, Picada

Cúrcuma

Equipo

Agua Adicional

Ramitas De Perejil Fresco, Cortadas En Rodajas Finas, Para Decorar

Nueces Pecanas Glaseadas Picadas, Opcional

Muslos Y Piernas De Pollo Con Hueso Y Piel

Pecorino, 1/4 De Pulgada De Grosor

Ingredientes

Porciones:

11 cucharada de orégano seco

granos de pimienta negra enteros 4731 libra de Mafaldi fresco si es posible

(se le quitó el hígado y el cuello)1

a 3 chiles rojos secos 591 libra de Mafaldi fresco si es posible

hojas de cilantro y más para decorar 1

Stoli Vainilla (opcional para darle patadita)22 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa

semillas de cilantro 11 cucharada de orégano seco

3 papas russet, cortadas en trozos de 1 pulgada 11 libra de calabacín,

pan rallado, un par de puñados 4

dientes de ajo, finamente picados 1

jengibre de 1 pulgada, pelado y picado finamente 1

limón, en jugo 8camarones y venas

Sal Kosher y pimienta negra recién molida 1dejar

Menta para decorar 11 libra de calabacín,

para condimentar la carne 21 litro de leche entera, a temperatura ambiente

cebollas, picadas 2

chiles rojos secos, rotos en trozos, semillas desechadas 11 cucharada de orégano seco

semillas de cardamomo 6

pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en tiras de 1 pulgada 22 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa

Pan de pita, calentado según las instrucciones del paquete, para servir 4

tomates, sin semillas y picados 22 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa

cúrcuma 454Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO

mantequilla sin sal 850Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO

leche de coco sin azúcar

Vino recomendado: Gruener Veltliner, Riesling, Rosa Brillante

Indian funciona muy bien con Gruener Veltliner, Riesling y rosado espumoso. El mejor vino para la comida india dependerá del plato, por supuesto, pero estas selecciones se pueden servir frías y tienen un poco de dulzura para complementar el picante y los sabores complejos de una amplia variedad de platos tradicionales. El Veltliner Weingut OTT Der Ott Gruner con una calificación de 4,5 sobre 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 39 dólares por botella.