Pollo Picante al Curry de Coco

Name: Pollo Picante al Curry de Coco
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 8
Cuisine: India, Asiática
Ingredients: 1 2 cucharaditas de ajo en polvo granos de pimienta negra enteros; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible (se le quitó el hígado y el cuello); 1 a 3 chiles rojos secos; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible hojas de cilantro y más para decorar; 1 Stoli Vainilla (opcional para darle patadita); 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada semillas de cilantro; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo 3 papas russet, cortadas en trozos de 1 pulgada; 1 1 libra de calabacín, pan rallado, un par de puñados; 4 dientes de ajo, finamente picados; 1 jengibre de 1 pulgada, pelado y picado finamente; 1 limón, en jugo; 8 camarones y venas Sal Kosher y pimienta negra recién molida; 1 dejar Menta para decorar; 1 1 libra de calabacín, para condimentar la carne; 2 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente cebollas, picadas; 2 chiles rojos secos, rotos en trozos, semillas desechadas; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo semillas de cardamomo; 6 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en tiras de 1 pulgada; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada Pan de pita, calentado según las instrucciones del paquete, para servir; 4 tomates, sin semillas y picados; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada cúrcuma; 454 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. mantequilla sin sal; 850 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. leche de coco sin azúcar

Pollo Picante al Curry de Coco es un sin gluten y primitivo receta con 8 porciones. Este plato principal tiene 838 calorías, 25g de proteína, y 76g de grasa por porción. Para $3.18 por porción, esta receta cubiertas 27% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 19 personas han probado y les ha gustado esta receta. Una mezcla de cebollas, caldo de pollo, hojas de menta y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Para usar la sal kosher, puede seguir este plato principal con el Pastel de Migas con Bajo Contenido de Grasa (Lácteos Kosher) como postre. A algunas personas les gustó mucho este plato indio. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación de espátula de 73%, que es sólido. Recetas similares incluyen Pollo al Curry con Coco Picante, Sopa Picante de Fideos de Pollo con Curry y Coco, y Cuencos de curry de pollo con coco picante con arroz Basmati de cardamomo.

Instrucciones

Equipo especial: varias capas de estopilla

Equipo que necesitarás

Agua Adicional

Calienta el Ghee en una olla grande de fondo grueso a fuego medio-bajo.

Ingredientes que necesitarás

Ghee

Equipo que necesitarás

Lomo De Grasa De Cerdo

Agregue las cebollas, el jengibre y el ajo y cocine lentamente hasta que las cebollas estén muy suaves, aproximadamente 15 minutos.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharadita De Pimentón Picante, Ahumado Si Es Posible

Crema Batida Espesa Adicional, Opcional

Tortillas De Harina Frescas, Para Servir

Agregue la pasta de tomate, el Curry en polvo, la rama de canela y los chiles y revuelva bien; sazone con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Pepperoncini, Para Decorar

Stoli Vainilla (opcional Para Darle Patadita)

Cebolla Blanca, Picada

Pan De Pita, Calentado Según Las Instrucciones Del Paquete, Para Servir

6 Tomatillos, Pelados Y Picados

Vierta la leche de coco y el caldo de pollo y vuelva a hervir a fuego lento; cocine hasta que la salsa se haya espeso, unos 20 minutos.

Ingredientes que necesitarás

(se Le Quitó El Hígado Y El Cuello)

Chile Scotch Bonnet, Picado

Menudillos Y Hueso Del Cuello Del Pavo

Agregue los tomates, el pollo, el cilantro y la mitad del jugo de limón; continúe cocinando a fuego lento hasta que el pollo esté completamente cocido, aproximadamente de 10 a 15 minutos. Pruebe y ajuste el condimento con jugo de limón, sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Pepperoncini, Para Decorar

Camarones, Con Cola, Con Cáscara Quitada, Desvenados

4 Calabacines Pequeños, Cortados En Trozos De 1/4 De Pulgada

1 Kg De Tortillas De Maíz

2 Cebollas Amarillas, Peladas Y Picadas

1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos

Decorar con cilantro y hojas de menta.

Ingredientes que necesitarás

2 Dientes De Ajo (1 Picado, 1 Entero)

1 Kg De Tortillas De Maíz

Ponga la mantequilla en una cacerola pesada a fuego medio-bajo. Derretir la mantequilla lentamente y asegúrese de que no chisporroteo o marrón. Aumentar el fuego y llevar la mantequilla a ebullición. Cuando la superficie esté cubierta con espuma, revuelva suavemente y reduzca el calor a la configuración más baja posible. Cocine a fuego lento suavemente, sin tapar y sin tocar durante 45 minutos, hasta que los sólidos de leche en el fondo de la sartén se hayan dorado y la mantequilla en la parte superior sea transparente. Colar el ghee a través de un colador forrado con varias capas de estopilla. El ghee debe ser perfectamente transparente y oler a nuez; vierta en un frasco de vidrio y selle herméticamente.

Ingredientes que necesitarás

8 Tazas De Malvaviscos Miniatura, Divididos

Ghee

Plátanos, Cortados En Rodajas De 1/4 De Pulgada De Grosor

Equipo que necesitarás

Agua Adicional

20 Fresas Frescas, Sin Tallo

Muslos Y Piernas De Pollo Con Hueso Y Piel

Camarones Salteados, Pelados

Tueste el cilantro, el comino, el cardamomo, los granos de pimienta, el hinojo, la mostaza, los clavos de olor y los chiles en una sartén seca pequeña a fuego medio-bajo hasta que huelan fragantes, aproximadamente 2 minutos. En un molinillo de café limpio o un molino de especias, triture las especias tostadas hasta obtener un polvo fino.

Ingredientes que necesitarás

Manojo De Hierbas De Cilantro Fresco, Mejorana U Orégano Y Tomillo

2 Latas (14 Oz) De Caldo De Pollo Bajo En Sodio

Cardamomo

8 Lonchas Finas De Jamón De Virginia O Prosciutto

6 Tomatillos, Pelados Y Picados

2 3/4 Tazas De Almendras Enteras, Con Piel Y Tostadas

Crema Batida Adicional Y Rizos De Chocolate, Opcionales.

2 Libras De Hongos Silvestres Variados, O Cualquier Tipo Que Te Guste, Sin Tallos Y Cortados En Rodajas

Chips De Canela Vietnamitas

A Cebollas Blancas O Amarillas Medianas, 1 En Cuartos Y 1 Picada

Para Untar Sobre Tostadas Si Lo Desea

Equipo que necesitarás

Camarones Salteados, Pelados

Agrega la cúrcuma y dale otro toque rápido para combinar. Use el polvo de curry inmediatamente o guárdelo en un frasco sellado durante un máximo de 1 mes.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla Blanca, Picada

Cúrcuma

Equipo

Agua Adicional

Lomo De Grasa De Cerdo

20 Fresas Frescas, Sin Tallo

Muslos Y Piernas De Pollo Con Hueso Y Piel

Camarones Salteados, Pelados

Ingredientes

Porciones:

12 cucharaditas de ajo en polvo

granos de pimienta negra enteros 4731 libra de Mafaldi fresco si es posible

(se le quitó el hígado y el cuello)1

a 3 chiles rojos secos 591 libra de Mafaldi fresco si es posible

hojas de cilantro y más para decorar 1

Stoli Vainilla (opcional para darle patadita)23 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

semillas de cilantro 12 cucharaditas de ajo en polvo

3 papas russet, cortadas en trozos de 1 pulgada 11 libra de calabacín,

pan rallado, un par de puñados 4

dientes de ajo, finamente picados 1

jengibre de 1 pulgada, pelado y picado finamente 1

limón, en jugo 8camarones y venas

Sal Kosher y pimienta negra recién molida 1dejar

Menta para decorar 11 libra de calabacín,

para condimentar la carne 21 litro de leche entera, a temperatura ambiente

cebollas, picadas 2

chiles rojos secos, rotos en trozos, semillas desechadas 12 cucharaditas de ajo en polvo

semillas de cardamomo 6

pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en tiras de 1 pulgada 23 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

Pan de pita, calentado según las instrucciones del paquete, para servir 4

tomates, sin semillas y picados 23 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

cúrcuma 4541 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

mantequilla sin sal 8501 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

leche de coco sin azúcar

Vino recomendado: Gruener Veltliner, Riesling, Rosa Brillante

Indian funciona muy bien con Gruener Veltliner, Riesling y rosado espumoso. El mejor vino para la comida india dependerá del plato, por supuesto, pero estas selecciones se pueden servir frías y tienen un poco de dulzura para complementar el picante y los sabores complejos de una amplia variedad de platos tradicionales. El Veltliner Weingut OTT Der Ott Gruner con una calificación de 4,5 sobre 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 39 dólares por botella.