Pollo italiano crujiente cubierto con mozzarella
Si tiene aproximadamente 50 minutos para pasar en la cocina, el pollo italiano crujiente cubierto con mozzarella podría ser una excelente receta sin lácteos para probar. Por $ 2,55 por porción , obtienes un plato principal para 4 porciones. Una porción contiene 405 calorías , 32 g de proteína y 12 g de grasa . Esta receta de Allrecipes tiene 9 fans. Si tienes hojas de albahaca, sal, filetes de pollo y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Sólo a unos pocos les gustó mucho este plato mediterráneo. En general, esta receta obtiene una puntuación cucharacular bastante buena del 78% . A los usuarios a los que les gustó esta receta también les gustó Frittata de pimiento rojo asado y salchicha italiana cubierta con marinaran y mozzarella , Frittata de pimiento rojo asado y salchicha italiana cubierta con marinaran y mozzarella , y pollo crujiente a la florentina con mozzarella .
Instrucciones
Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).
Batir la harina, 1 1/2 cucharaditas de sal, 1 cucharadita de pimienta negra y pimienta de cayena en un bol. En un recipiente poco profundo aparte, bata el huevo.
Coloque las migas de panko en un tercer tazón.
Calienta 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Sumerja cada pollo tierno en la harina sazonada y luego en el huevo; enrollar en panko rallado. Freír los filetes de pollo hasta que estén dorados por ambos lados, aproximadamente 4 minutos por lado.
Transfiera los trozos de pollo a una bandeja para hornear.
Calienta 2 cucharadas más de aceite de oliva en una sartén a fuego medio y agrega los tomates, el ajo, la albahaca, la cebolla y una pizca de sal y pimienta negra. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento la salsa de tomate hasta que comience a espesarse, revolviendo con frecuencia, aproximadamente 10 minutos. Vierta aproximadamente 1 cucharada de salsa sobre cada trozo de pollo; cubra con media pieza de queso mozzarella.
Hornee en el horno precalentado hasta que el queso se derrita y burbujee, de 8 a 10 minutos.