Pollo Estofado e Higos con Gastrique de Miel

Name: Pollo Estofado e Higos con Gastrique de Miel
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa papel negro recién molido, al gusto; 2 con algo de carne encima (espaldas, cuellos, alas, etc.); 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible caldo de pollo (más o menos según el tamaño de la sartén); 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible vino blanco seco; 4 ramitas tomillo fresco picado o 1-1/2 cucharadita de tomillo seco, dividido; 1 1 cucharada de orégano seco 1-1/4 tazas de cereal Mueslix con pasas, dátiles y almendras; 1 pizca sal kosher (y más según sea necesario); 4 cebolla; 1 pizca pimienta negra recién agrietada (más más según sea necesario); 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa mantequilla sin sal

Para $1.06 por porción, esta receta cubiertas 5% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción contiene 159 calorías, 3g de proteína, y 7g de grasa. Esta receta sirve para 4 personas. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 1 hora. Esta receta es del agrado de 2 amantes de la comida y cocineros. Diríjase a la tienda y recoja miel, sal kosher, vino y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten, primario y vegetariano dieta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 17%. Esta puntuación es bastante mala. Tratar El Pollo Del Zuni Cafe Estofado Con Higos, Miel Y Vinagre, Muslos de Pollo Estofados con Higos y Hojas de Laurel, y Pollo Estofado con Higos en Escarola Marchita para recetas similares.

Instrucciones

Separa las piernas y los muslos si quieres, pero yo no. Sazonar con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Trozos De Pollo

Corta la cebolla de media pulgada de la parte superior. Pele las cebollas y córtelas en cuartos verticalmente, cortando solo un poco del extremo de la raíz para que cada cuarto permanezca intacto.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla

Calienta el horno a 375 grados.

Equipo que necesitarás

Horno

Caliente la mantequilla en una sartén pesada a prueba de horno, preferiblemente una lo suficientemente grande como para contener el pollo en una sola capa. A fuego medio-alto, dore bien el pollo por ambos lados. Si la sartén no es lo suficientemente grande como para contener todo el pollo, dórelo por etapas y transfiéralo a una sartén para asar que lo sostendrá todo.Coloque los cuartos de cebolla, el tomillo y las hojas de laurel alrededor del pollo.

Ingredientes que necesitarás

Hojas De Laurel

Pollo Entero

Mantequilla

Cebolla

Tomillo

Equipo que necesitarás

Sartén Para Asar

Agregue vino blanco y suficiente caldo de pollo para que el líquido tenga aproximadamente ½ pulgada de profundidad en la sartén.

Ingredientes que necesitarás

Caldo De Pollo

Vino Blanco

Equipo que necesitarás

Sartén

Coloque el pollo en el horno y cocine hasta que el pollo esté listo, aproximadamente 40 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

Equipo que necesitarás

Horno

Retirar del horno a la estufa.

Equipo que necesitarás

Horno

Coloca higos alrededor del pollo.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

Higo

Coloque la sartén a fuego medio-alto, hierva a fuego lento el contenido y cocine unos minutos hasta que la salsa comience a ponerse almibarada. Caliente la miel y el vinagre en una cacerola pequeña, y rocíe sobre el pollo. Revolver el pollo en la sartén, cocinar unos minutos más, untar con los jugos de la sartén.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

Vinagre

Miel

Salsa

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Sartén

Retire las hojas de laurel, revise los condimentos y sirva, dividiendo los ingredientes para que cada plato tenga una pierna y un muslo de pollo, y 4 piezas de higo y cebolla.

Ingredientes que necesitarás

Pierna De Pollo