Pollo Estofado con Hojas de Laurel y Garbanzos
El pollo estofado con hojas de Laurel y garbanzos podría ser el plato principal que está buscando. Una porción de este plato contiene aproximadamente 62g de proteína, 73g de grasa y un total de 1003 calorías. Esta receta sin gluten, sin lácteos y cetogénica sirve 4 y cuesta $2.8 por porción. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Ve a la tienda y compra perejil de hoja plana, aceite de oliva, caldo de pollo y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 71%. Esta puntuación es buena. Tratar Pollo Estofado con Garbanzos y Pimientos, Pollo Estofado con Garbanzos y Acelgas, y Pollo Estofado Tabasco con Garbanzos y Col Rizada para recetas similares.
Instrucciones
En una sartén grande, caliente 2 cucharadas de aceite de oliva hasta que esté casi ahumado.
Añadir las hojas de laurel. Sazone los muslos de pollo con sal y pimienta, agregue a la sartén y cocine a fuego moderado hasta que estén bien dorados, aproximadamente 5 minutos por lado.
Transfiera el pollo a un plato y vierta todo menos 1 cucharada de la grasa de la sartén; deje las hojas de laurel en la sartén.
Caliente las 2 cucharadas restantes de aceite en la sartén.
Agregue la cebolla y cocine a fuego moderadamente alto, revolviendo ocasionalmente, hasta que se ablande, aproximadamente 5 minutos. Agregue el ajo y cocine hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto.
Agregue el vino y cocine, raspando los trozos dorados del fondo de la sartén, hasta que casi se evapore, aproximadamente 2 minutos.
Regrese el pollo a la sartén.
Agregue los garbanzos y 3/4 taza del caldo de pollo. Cubra y cocine a fuego moderado hasta que el pollo esté tierno, de 17 a 20 minutos. Deseche las hojas de laurel y transfiera el pollo a un plato. Agregue las tiras de pimienta y perejil a los garbanzos y sazone con sal y pimienta; agregue un poco de caldo de pollo a los garbanzos si parecen secos. Vierta la mezcla de garbanzos sobre el pollo y sirva.