Pollo Entero Relleno de Portobello Marinado con Batatas Asadas y Cebolla Roja

El Pollo Entero Relleno de Portobello Marinado con Batatas Asadas y Cebolla Roja podría ser el plato principal que está buscando. Una porción contiene 1031 calorías, 69g de proteína, y 71g de grasa. Para $5.61 por porción, esta receta cubiertas 42% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 4 personas. Si tienes sal kosher, batatas, chalota y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararla. Para usar la sal kosher, puede seguir este plato principal con el Pastel de Migas con Bajo Contenido de Grasa (Lácteos Kosher) como postre. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 67%. Esta partitura es sólida. Tratar Pesto de Champiñones Portobello, o Pollo, Hamburguesas con Tomates Asados Marinados, Pechugas de Pollo Rellenas de Gouda de Manzana con Batatas Asadas Ahumadas, y Bacalao Asado Con Tomates y Cebolla Roja para recetas similares.
Instrucciones
Precalienta el horno a 375 grados F.
Comience en el extremo de la cavidad del pollo y trabaje el dedo debajo de la piel. Con 2 dedos, separe suavemente la piel de toda la mama y luego avance hacia los muslos y las piernas.
Tome las rodajas de champiñones portobello y colóquelas planas debajo de la piel sobre el pecho y los muslos. Haz esto hasta que todas las rebanadas de champiñones estén debajo de la piel. Sazone el pollo con sal, pimienta y pimentón ahumado.
Coloque el pollo en una sartén para asar.
Coloque las batatas y la cebolla morada en un tazón. Cubra ligeramente con aceite de oliva, sal y pimienta, y mezcle.
Coloque las papas y las cebollas alrededor del pollo y cocine durante aproximadamente 1 hora, o hasta que un termómetro de lectura instantánea insertado en la parte más gruesa del muslo, sin tocar el hueso, lea 165 grados F. Cuando el pollo esté listo, retírelo del horno y déjelo reposar durante al menos 10 minutos.
Cepille los champiñones cuidadosamente con una toalla de papel para eliminar el exceso de suciedad. Con una cuchara, raspe cuidadosamente las branquias de la parte inferior de la tapa de portobello.
Corta el hongo por la mitad a lo largo del perímetro (como si lo estuvieras haciendo con mantequilla) para que tengas 2 rondas delgadas, y luego colócalas en un tazón grande.
En una sartén añadir el aceite y colocar a fuego medio. Cuando el aceite esté brillante, agregue el ajo y la chalota y cocine durante no más de 2 minutos. Apague el fuego y agregue la ralladura de limón, el jugo de limón, el orégano, el tomillo, la miel, la sal y la pimienta y bata enérgicamente.
Vierta la mezcla sobre los champiñones y con las manos mezcle suavemente para cubrir, asegurándose de que haya una cobertura uniforme.
Dejar reposar los champiñones a temperatura ambiente durante al menos 45 minutos.