Pollo en Riesling con Ciruelas Pasas y Repollo

Name: Pollo en Riesling con Ciruelas Pasas y Repollo
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 5 zanahorias largas y delgadas, peladas, cortadas en longitudes de 2 pulgadas; 4 tallos de apio, cortados en longitudes de 2 pulgadas; 2 kilogramos pollo (preferiblemente orgánico), enjuagado, seco con palmaditas, patas atadas para mantener la forma; 1 pequeño col verde, cortada en 4 trozos con un poco de núcleo en cada uno; 1 cp. queso parmesano rallado cáscara de limón rallada; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible caldo de pollo bajo en sal; 177 1 libra de Mafaldi fresco si es posible aceite de oliva virgen extra, dividido; 6 ramitas de perejil italiano fresco; 16 ciruelas pasas sin hueso; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Riesling Alsaciano; 3 ramitas de romero frescas; 6 ramitas de tomillo frescas; 3 cabeza cabezas enteras de ajo, sin pelar, con dientes separados, sin pelar

Pollo en Riesling con Ciruelas Pasas y Repollo

Pollo en Riesling con Ciruelas Pasas y Repollo es un hombre de las cavernas, sin gluten, sin lácteos y primario plato principal. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 5 5.68 por porción. Una porción contiene 1563 calorías, 90g de proteína, y 110g de grasa. Dirígete a la tienda y compra zanahorias largas y delgadas, aceite de oliva, ramitas de tomillo y algunas otras cosas para prepararlas hoy. Para usar la cáscara de limón, puede seguir este plato principal con el Pastel de Sirope de Limón con Bayas y Crema de Cuajada de Limón como postre. Esta receta de Epicurious tiene 1 abanicos. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 76%. Esta partitura es sólida. Recetas similares incluyen Col roja con especias y ciruelas pasas, Pato Asado con Ciruelas Pasas y Repollo Estofado con Vino, y Riesling de Pollo.

Instrucciones

Precaliente el horno a 450 ° F.

Equipo que necesitarás

Horno

Caliente 2 cucharadas de aceite en una sartén grande pesada a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue la cipolina, las zanahorias, el apio y el ajo.

Ingredientes que necesitarás

Zanahoria

Apio

Ajo

Espolvorear con sal y pimienta. Saltee hasta que las verduras estén ligeramente doradas, aproximadamente 8 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Vegetal

Transfiera a una olla grande y pesada; empuje las verduras a los lados.

Ingredientes que necesitarás

Vegetal

Equipo que necesitarás

Olla

Caliente 2 cucharadas de aceite en la misma sartén a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Espolvoree el pollo generosamente con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Pollo Entero

Agregue a la sartén y dore por todos los lados, volteándolo a menudo con cucharas de madera, aproximadamente 10 minutos.

Equipo que necesitarás

Cuchara De Madera

Sartén

Coloque el pollo, con la pechuga hacia arriba, en el centro de la mezcla de verduras en la olla. Coloque las hierbas frescas, la cáscara de limón y las ciruelas pasas alrededor del pollo. Coloca rodajas de col alrededor del pollo.

Ingredientes que necesitarás

Hierbas Aromáticas Frescas

Piel De Limón

Vegetal

Col

Pollo Entero

Podar

Equipo que necesitarás

Olla

Vierta la grasa de la sartén.

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue el caldo y el vino a la sartén y lleve a ebullición, raspando los trozos dorados; vierta sobre y alrededor del pollo.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

Caldo

Vino

Equipo que necesitarás

Sartén

Rocíe 1/2 taza de aceite restante sobre la mezcla. Cubra la olla con un pedazo grande de papel de aluminio resistente, sellando firmemente alrededor del borde.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Papel De Aluminio

Olla

Coloque la tapa en la olla para taparla bien. Ase el pollo y las verduras hasta que estén bien cocidos, unos 55 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Asado

Vegetal

Equipo que necesitarás

Olla

Dejar reposar tapado 10 minutos.

Transfiera el pollo al centro de un tazón grande y poco profundo. Con pinzas, coloque las verduras y los aromáticos alrededor del pollo. Sazone los jugos de la sartén al gusto con sal y pimienta; vierta sobre el pollo.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Vegetal

Pollo Entero

Equipo que necesitarás

Pinza