Pollo, De Tres Maneras

Name: Pollo, De Tres Maneras
Prep time: 5 h 30 min
Cook time: 5 h 30 min
Total time: 5 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 con algo de carne encima (espaldas, cuellos, alas, etc.); 4 camarones y venas Pimienta negra recién molida; 10 granos de pimienta negra; 2 zanahorias picadas; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible apio finamente picado; 2 opinión apio, picado; 1 1 cucharada de orégano seco hojas de apio finamente picadas; 4 pechugas de pollo, deshuesadas y sin piel* (Ver Nota del Cocinero); 1 1 cucharada de orégano seco Ostras salteadas o pollo cocido cortado en cubitos, para servir; 3 kilogramos pollo; 946 1 libra de Mafaldi fresco si es posible pollo cocido picado; 1 1 libra de calabacín, Mostaza de Dijon; 8 ramitas tomillo fresco picado o 1-1/2 cucharadita de tomillo seco, dividido; 2 dientes de ajo; 2 dientes de ajo, cortados a la mitad; 4 camarones y venas Sal Kosher; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa 2 chiles chipotles grandes en adobo, finamente picados, más 2 cucharadas de salsa de adobo; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible cebolla finamente picada; 1 cebolla cortada en cuartos; 1 1 cucharada de orégano seco hojas de perejil picadas; 1 1 cucharada de orégano seco mantequilla sin sal; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Pechugas de faisán si ); 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Pechugas de faisán si ); 1 1 libra de calabacín, vinagre de vino blanco

Nunca puedes tener demasiadas recetas de platos principales, así que prueba el pollo de tres maneras. Esta receta sirve para 4 y cuesta $7.86 por porción. Una porción contiene 2084 calorías, 186g de proteína, y 133g de grasa. No mucha gente hizo esta receta, y 1 diría que dio en el clavo. Dirígete a la tienda y compra caldo de pollo, pollos, hojas de perejil y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para agotar el vinagre de vino blanco, puede seguir este plato principal con el Pastel de Terciopelo Rojo como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva aproximadamente 5 horas y 30 minutos. Es una buena opción si estás siguiendo un gluten dieta. Considerando todas las cosas, decidimos esta receta merece una puntuación vertiginosa de 72%. Esta puntuación es sólida. Tratar Una, Dos Formas: Pollo Frotado Con Especias, Pasteles de Hojaldre de Pollo: Dos Formas, y Ensalada de Pollo Cargada: Cuatro Formas para recetas similares.

Instrucciones

Corta las pechugas de las gallinas y refrigéralas hasta que estés lista para usarlas.

Ingredientes que necesitarás

2 A 3 Cucharadas De Cebolletas Finamente Picadas, Para Decorar

Pon el resto de los 2 pollos en una olla grande. Cúbralos con agua fría. Lleve el agua a fuego lento a fuego medio-alto, pero no deje que hierva. Retire la grasa y la espuma que sube a la superficie. Una vez que el agua esté hirviendo a fuego lento, agregue la zanahoria, el apio, la cebolla, el ajo, las hojas de laurel, los granos de pimienta y el vino blanco. Cocine a fuego lento durante 3 a 4 horas.

Ingredientes que necesitarás

Huesos De Pollo Con Algo De Carne Encima (espaldas, Cuellos, Alas, Etc.)

Con Algo De Carne Encima (espaldas, Cuellos, Alas, Etc.)

Pechugas De Faisán Si )

2 A 3 Cucharadas De Cebolletas Finamente Picadas, Para Decorar

Côtes Du Rhone U Otro Vino Tinto Seco

Tomates Frescos Medianos (aproximadamente , Pelados Y Cortados En Sextos)

Aros De Pimiento Banana Picados O Pimientos Picantes Picados De Cualquier Tipo

3 Tazas De Virutas De Madera De Roble O De Nogal, O 6 Trozos Grandes, Remojados En Agua Fría Durante Al Menos 1 Hora Y Hasta 4 Horas

Tocino Ahumado De Corte Grueso, Cortado En Cubos

Equipo que necesitarás

Ramitas De Perejil Fresco, Cortadas En Rodajas Finas, Para Decorar

Retira el pollo de la olla, déjalo a un lado para que se enfríe, cúbrelo y refrigéralo. Colar el caldo a través de un colador de malla fina y refrigerar hasta que esté listo para usar. El caldo también se puede congelar.

Ingredientes que necesitarás

1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos

1-1/2 Taza De Caldo De Pollo

Equipo que necesitarás

Muslos Y Piernas De Pollo Con Hueso Y Piel

Ramitas De Perejil Fresco, Cortadas En Rodajas Finas, Para Decorar

Para las pechugas escalfadas: Sazone las pechugas con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

1 Puerro, Limpio Y Cortado En Cubitos Grandes, Solo La Parte Blanca

Coloque cada seno en una bolsa de plástico pequeña con cierre. Divida la mantequilla, el tomillo, el vino, el ajo y el caldo de pollo de manera uniforme en las bolsas. Exprima todo el aire y selle las bolsas herméticamente. Manténgalo refrigerado hasta que esté listo para cocinar.

Ingredientes que necesitarás

Ostras Salteadas O Pollo Cocido Cortado En Cubitos, Para Servir

1 Limón Rallado Y 4 Vueltas De Cáscara De Limón

Aros De Pimiento Banana Picados O Pimientos Picantes Picados De Cualquier Tipo

2 Tazas De Dientes De Ajo

(se Puede Sustituir Por Caldo De Pollo O Caldo De Verduras)

Equipo que necesitarás

1/4 Libra De Pavo Ahumado En Rodajas Finas

Hierva una olla grande con agua a fuego alto, luego reduzca el fuego y deje hervir a fuego lento.

Ingredientes que necesitarás

Tocino Ahumado De Corte Grueso, Cortado En Cubos

Equipo que necesitarás

Ramitas De Perejil Fresco, Cortadas En Rodajas Finas, Para Decorar

Agrega las bolsas al agua y sumérgelas; no dejes que el plástico atrape el borde de la sartén o se derretirán. Escalfarlos, revolviendo ocasionalmente, hasta que el pollo esté firme y bien cocido, aproximadamente 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos

Tocino Ahumado De Corte Grueso, Cortado En Cubos

Equipo que necesitarás

Pecorino, 1/4 De Pulgada De Grosor