Pollo Con Salsa De Arándanos

¿Necesitas un plato principal sin lácteos? El pollo con salsa de arándanos podría ser una receta excelente para probar. Una porción de este plato contiene aproximadamente 33 g de proteína, 11 g de grasa y un total de 328 calorías. Por $2.04 por porción, esta receta cubre el 18% de tus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Esta receta es para 2 personas. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente buena para el Día de Acción de Gracias. Sólo unas pocas personas hicieron esta receta y yo diría que dio en el clavo. Te lo ofrece Taste of Home. Si tienes mitades de pechuga de pollo, maicena, arándanos y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta tarda aproximadamente 30 minutos. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación cucharacular del 52%, lo cual es sólido. Recetas similares incluyen pollo con salsa de arándanos, pollo con salsa de arándanos y pollo con salsa balsámica de arándanos.
Instrucciones
Aplana el pollo a 1/2 pulgada. espesor. En un tazón poco profundo, combine la harina, 1/8 de cucharadita de sal y pimienta. Cubra el pollo con la mezcla de harina. En una sartén antiadherente, cocine el pollo en aceite durante 4 a 5 minutos por cada lado o hasta que el termómetro para carnes marque 170°.
Retire el pollo y manténgalo caliente.
En la misma sartén, hierva el caldo; raspe los trozos dorados. Agrega los arándanos, el azúcar moreno, el vinagre y la sal restante.
Combine la maicena y el agua hasta que quede suave; agregue gradualmente a la mezcla de arándanos. Llevar a ebullición; cocine y revuelva durante 1 minuto o hasta que espese. Regrese el pollo a la sartén y caliéntelo.