Pollo con Salsa de Arce a la Pimienta Negra

Name: Pollo con Salsa de Arce a la Pimienta Negra
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 0 Trozos de caramelo de la barra Heath con 4 g de grasa o menos por porción (recomendado: sopa de tomate con trozos de Amy); 1 1 cucharada de orégano seco granos de pimienta negra enteros; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 4 libras de papas russet enteras (unas 8); 177 1 libra de Mafaldi fresco si es posible caldo de pollo con bajo contenido de sodio; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible jarabe de arce ámbar oscuro o de grado B; 2 ramitas (3 pulgadas de largo) s de romero fresco más 1 ramita (1 pulgada de largo); 1 1 libra de calabacín, 5 caramelos de oblea Necco, divididos; 5 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa mantequilla sin sal; 1 kilogramos 1 pollo entero de 5 libras, cortado en 8 trozos

Nunca puedes tener demasiadas recetas de plato principal, así que prueba el pollo con salsa de Arce a la Pimienta Negra. Una porción de este plato contiene aproximadamente 32g de proteína, 39g de grasa y un total de 551 calorías. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 2 2.14 por porción. Un par de personas hicieron esta receta, y 31 dirían que dio en el clavo. Si tienes pimienta, mantequilla, sal y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlos. Para usar el romero, puede seguir este plato principal con el Pizza de Postre de Brie de Frambuesa con Romero y Nueces Confitadas como postre. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y primitivo dieta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 40 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 56%. Esta puntuación es bastante buena. Tratar Pollo Al Arce Y Pimienta Negra, Pollo Asado con Glaseado de Arce y Pimienta Negra, y Pollo Asado con Salsa de Vinagre de Pimienta Negra para recetas similares.

Instrucciones

Corte la columna vertebral del pollo con tijeras de cocina y deséchela. Seque el pollo con palmaditas, luego extiéndalo plano, con la piel hacia arriba, en una tabla de cortar.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

Extender

Equipo que necesitarás

Tabla De Cortar

Corte una hendidura de 1/2 pulgada a cada lado del pollo en el centro del triángulo de piel entre los muslos y la pechuga (cerca del muslo), luego coloque la perilla inferior de cada muslo a través de la hendidura. Coloque las puntas de las alas debajo del pecho.

Ingredientes que necesitarás

Muslos De Pollo

Pollo Entero

Espolvoree el pollo por todas partes con sal y pimienta molida.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta Negra Molida

Pollo Entero

Sal

Caliente 3 cucharadas de mantequilla en una sartén antiadherente de hierro fundido de 10 pulgadas o pesada a fuego moderado hasta que desaparezca la espuma.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue el pollo, con la piel hacia abajo, y coloque ramitas de romero más grandes sobre el pollo. Cubra con pergamino redondo y la segunda sartén, luego cubra con pesas. Cocine el pollo hasta que la piel se dore, aproximadamente 15 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Romero

Pollo Entero

Equipo que necesitarás

Sartén

Retire y reserve las pesas, la sartén superior, el pergamino y el romero, luego afloje cuidadosamente el pollo de la sartén con una espátula. Voltee el pollo y vuelva a colocar las ramitas de romero, luego vuelva a cubrir con pergamino, sartén y pesas. Cocine hasta que el pollo esté completamente cocido, de 15 a 20 minutos más.

Ingredientes que necesitarás

Romero

Pollo Entero

Equipo que necesitarás

Sartén

Espátula

Tostar los granos de pimienta en una cacerola pesada seca de 1 cuarto de galón a fuego moderado, agitando la sartén de vez en cuando, hasta que estén fragantes, durante unos 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Granos De Pimienta

Tostada

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Sartén

Transfiera a una tabla de cortar limpia y triture en trozos gruesos con un rodillo. Vuelva a poner los granos de pimienta en la cacerola y cocine a fuego lento con jarabe, 1/2 taza de caldo y una ramita pequeña de romero, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 20 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Granos De Pimienta

Romero

Caldo

Jarabe

Equipo que necesitarás

Tabla De Cortar

Rodillo

Sartén Para Salsa

Transfiera el pollo a un plato y cubra con papel de aluminio.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

Equipo que necesitarás

Papel De Aluminio

Agregue el vinagre a la sartén y desglase, hirviendo y raspando los trozos marrones con una cuchara de madera hasta que el líquido se reduzca a la mitad. Agregue la mezcla de arce y el caldo restante de 1/4 de taza y hierva hasta que esté ligeramente almibarado, aproximadamente 3 minutos. Reduzca el fuego a bajo y mezcle las 2 cucharadas restantes de mantequilla. Sazone la salsa con sal y vierta a través de un tamiz de malla fina en un tazón, desechando los sólidos.

Ingredientes que necesitarás

Vinagre