Pollo con Semiglaza de Champiñones e Higos requiere aproximadamente 1 hora y 25 minutos de principio a fin. Una porción de este plato contiene alrededor 2g de proteína, 2g de grasa y un total de 90 calorías. Esta receta sirve 8 y cuesta 1 1.14 por porción. 1 persona encontró que esta receta es deliciosa y satisfactoria. Es traído a usted por Foodnetwork. Diríjase a la tienda y recoja cebolla, apio, pollo y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y sin lácteos dieta. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación espátula de 49%, que es sólido. Si te gusta esta receta, es posible que también te gusten recetas como Pollo con Demi-Glace de Champiñones e Higos, Filete de Percha a la Parrilla con Demi-Glace de Champiñones, y Demi-Glace.
Instrucciones
1
Coloque los shiitakes secos en un tazón pequeño y cúbralos con agua caliente durante unos 30 minutos para que se rehidraten.
Ingredientes que necesitarás
Setas Shiitake
Agua
Equipo que necesitarás
Tazón
2
Enjuague el pollo para eliminar cualquier residuo y seque con toallas de papel. Frote el condimento de mezquite sobre todas las partes de pollo. Precaliente el horno a 350 grados F. En una sartén grande, dore el pollo por todos los lados y colóquelo en una bandeja para hornear.
Ingredientes que necesitarás
Trozos De Pollo
Frote De Condimento Seco
Pollo Entero
Equipo que necesitarás
Bandeja Para Hornear
Toallas De Papel
Horno
Sartén
3
Transfiera el pollo al horno y hornee hasta que los jugos estén claros y el pollo esté tierno, aproximadamente 35 minutos.
Ingredientes que necesitarás
Pollo Entero
Equipo que necesitarás
Horno
4
Retirar del horno y dejar reposar.
Equipo que necesitarás
Horno
5
Mientras el pollo está en el horno, prepare el demi-glace de tomate.
Ingredientes que necesitarás
Pollo Entero
Tomate
Equipo que necesitarás
Horno
6
Caliente el aceite de canola en una cacerola mediana a fuego medio-alto y saltee la cebolla roja, el apio y el ajo hasta que comiencen a caramelizarse ligeramente, teniendo cuidado de no quemarlos. Desglasar la sartén con el vino tinto y, cuando la mayor parte del alcohol se haya evaporado, añadir las verduras, el caldo, los tomates, las hojas de perejil y el tomillo. Vuelva a hervir suavemente y deje que el líquido se reduzca a la mitad, luego cole en un tazón pequeño.
Ingredientes que necesitarás
Perejil
Canola
Vegetal
Cebolla Morada
Vino Tinto
Tomate
Alcohol
Apio
Ajo
1 Manojo Grande De Espinacas De Granja, Lavadas Y Secas
Tomillo
Equipo que necesitarás
Sartén Para Salsa
Tazón
Sartén
7
Colar los champiñones a través de toallas de papel para reservar el líquido de remojo. Use 1/2 taza del líquido de remojo de champiñones en una cacerola pequeña para hacer la salsa mezclando el demi-glace.
Ingredientes que necesitarás
Seta
Salsa
Equipo que necesitarás
Toallas De Papel
Batir
Sartén Para Salsa
8
Calentar durante unos minutos para que los sabores se integren.
9
Retirar del fuego e incorporar los champiñones.
Ingredientes que necesitarás
Seta
10
Cortar los higos por la mitad longitudinalmente. Coloca el pollo en un plato para servir, coloca un poco de salsa por encima y decora con higos.