Pollo con Costra de Queso Parmesano con Ensalada de Rúcula

Pollo con Costra de Parmesano con Ensalada de Rúcula es un libre de gluten, original y amigable con fodmap receta con 4 porciones. Este plato principal tiene 281 calorías, 41g de proteína, y 11g de grasa por porción. Para $2.44 por porción, esta receta cubiertas 24% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Si tiene queso parmesano, tomates cherry, mostaza dijon y algunos otros ingredientes a mano, puede hacerlo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 30 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 65%. Esta puntuación es bastante buena. Recetas similares incluyen Ensalada de Patatas Asadas con Costra de Parmesano y Rúcula, Pollo a la Parmesana con Ensalada de Rúcula y Vinagreta de Tomate, y Sopa de Setas Silvestres con Rúcula y Nueces y Rollos con Costra de Parmesano con Mantequilla de Hierbas.
Instrucciones
Precalentar el horno a 47
En un tazón pequeño, combine 2 cucharaditas de mostaza con 2 cucharaditas de aceite de oliva y tomillo. Sazone las pechugas de pollo con sal y pimienta, luego untelas por todas partes con la mezcla de mostaza. 2 cucharadas de queso parmesano en cada seno.
Transfiera las pechugas de pollo a una bandeja para hornear con borde.
Hornea el pollo en el estante superior del horno durante unos 15 minutos, o hasta que esté bien cocido y dorado.
Mientras tanto, en un tazón mediano, combine la 1 cucharadita restante de mostaza y aceite de oliva; agregue 1/2 cucharadita de agua.
Agregue la rúcula y los tomates, sazone con sal y pimienta y mezcle bien. Vierta la ensalada en platos, cubra con el pollo y sirva.