Pollo con Costra de Coco con Salsa de Curry de Anacardo

Nunca puede tener demasiadas recetas de plato principal, así que pruebe el pollo con Costra de Coco con salsa de Curry de Anacardo. Una porción contiene 471 calorías, 41g de proteína, y 23g de grasa. Esta receta sin lácteos sirve 4 y cuesta $2.39 por porción. Dirígete a la tienda y compra chalotes, panko, coco y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar la clara de huevo, puede seguir este plato principal con el Pastel Blanco y Negro como postre. Es traído a usted por Mis Recetas. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 57%. Esta partitura es sólida. Si te gusta esta receta, echa un vistazo a estas recetas similares: Crujientes Trozos de Pollo con Costra de Coco y Anacardo con Dip de Miel de Mango, Bocados de Tofu y Piña con Costra de Coco con Salsa de Curry Verde Cremoso, y Salmón con costra de anacardo de coco.
Instrucciones
Precalienta el horno a 40
Para preparar el pollo, espolvoree el pollo de manera uniforme con 1/2 cucharadita de sal.
Combine 2 cucharadas de maicena y pimiento rojo en una bolsa de plástico grande con cremallera.
Combine el panko y el coco en copos en un plato poco profundo.
Coloque la clara de huevo en otro plato poco profundo.
Agregue el pollo a la bolsa; selle y agite bien para cubrir uniformemente.
Retire de la bolsa; deseche la mezcla de maicena restante. Sumerja 1 mitad de pechuga de pollo en clara de huevo; vierta en la mezcla de panko. Repita el procedimiento con las 3 mitades restantes de pechuga de pollo, clara de huevo y mezcla de panko.
Caliente 2 cucharaditas de aceite en una sartén grande antiadherente a prueba de horno a fuego medio-alto.
Agregue el pollo a la sartén; cocine 2 minutos de cada lado o hasta que se dore ligeramente.
Coloque la sartén en el horno.
Hornee a 400 por 8 minutos o hasta que esté listo.
Para preparar la salsa, combine la leche de coco, el azúcar, la pasta de curry y 1/2 cucharadita de maicena en un tazón pequeño.
Caliente 1 cucharadita de aceite en una cacerola grande a fuego medio.
Agregue las chalotas, el jengibre y el ajo a la sartén; cocine 1 minuto, revolviendo con frecuencia.
Agregue la mezcla de leche de coco; lleve a ebullición. Cocine 1 minuto o solo hasta que esté ligeramente espeso, revolviendo constantemente.
Retire del fuego; agregue los anacardos, el jugo y la salsa de pescado.
Adorne cada porción con 1 rodaja de lima y 1 ramita de cilantro.