Pollo con Cerveza Negra (Coq à la Bière)

El pollo con cerveza Negra (Coq à la Bière) podría ser una buena receta para ampliar la caja de recetas del plato principal. Esta receta sirve 4 porciones con 465 calorías, 34g de proteína, y 27g de grasa cada. Para $2.43 por porción, esta receta cubiertas 26% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Si tienes yogur de leche entera, muslos de pollo, mantequilla y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Para usar la cerveza oscura, puede seguir este plato principal con el Helado de Cerveza con Nueces como postre. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Es traído a usted por Mis Recetas. Día del Padre será aún más especial con esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Con una espátula puntuación de 59% este plato es bastante bueno. Tratar Coq au Riesling pasta, Pollo frito con cerveza-la cerveza agrega un sabor muy sabroso y terrenal a tantas cosas. El pollo frito con cerveza es fabuloso, y Chuletas De Cerdo Con Salsa De Cerveza Oscura y Manzanas para recetas similares.
Instrucciones
Combine los primeros 3 ingredientes; espolvoree uniformemente sobre ambos lados del pollo.
Caliente la mantequilla y el aceite en una sartén grande y profunda a fuego medio-alto.
Agregue el pollo a la sartén; saltee 5 minutos de cada lado o hasta que se dore.
Retire la sartén del fuego.
Vierta la ginebra en un lado de la sartén; vuelva a calentar la sartén. Enciende la ginebra con un fósforo largo; deja que las llamas se apaguen.
Retire el pollo de la sartén; manténgalo caliente.
Agregue el apio, la zanahoria, las chalotas y las bayas de enebro a la sartén; saltee durante 5 minutos o hasta que las verduras estén tiernas, revolviendo ocasionalmente.
Coloque el tomillo, el perejil y la hoja de laurel en una doble capa de gasa. Junta los bordes de la estopilla; átalos bien.
Agregue una bolsa de gasa a la sartén. Devuelve el pollo a la sartén, ponlo en la mezcla de verduras. Agregue la cerveza; cocine a fuego lento. Cubra, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 45 minutos o hasta que se inserte un termómetro en las partes carnosas de los registros de pollo 16
(Los senos pueden cocinarse más rápidamente. Revíselos después de 35 minutos y retírelos cuando hayan terminado; manténgalos calientes.)
Deseche la bolsa de gasa.
Retire el pollo de la sartén; manténgalo caliente.
Coloque la sartén a fuego medio; agregue el yogur. Cocine 1 minuto o hasta que esté bien caliente(no hierva, ya que el yogur se puede cuajar).
Retirar del fuego; agregar el vinagre. Pruebe y ajuste el condimento, si lo desea.
Coloque 1 mitad de pechuga de pollo o 1 muslo y 1 muslo en cada uno de los 4 platos; cubra cada porción con aproximadamente 3/4 taza de salsa y mezcla de verduras.
Espolvorear con perejil picado.