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Pollo Asado con Jus de Estragón

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Pollo Asado con Jus de Estragón

Pollo Asado con Jus de Estragón

Pollo Asado con Jus de Estragón es un sin gluten y cetogénico plato principal. Esta receta sirve 4 porciones con 1232 calorías, 92g de proteína, y 85g de grasa cada. Para $5.98 por porción, esta receta cubiertas 45% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Si tienes a mano aceite de oliva, pollo, mantequilla y algunos otros ingredientes, puedes prepararlo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 35 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 67%. Esta puntuación es bastante buena. Tratar pollo asado en sartén con patatas fritas y estragón, Pollo Asado con Miel con Limón y Estragón, y Pollo Con Estragón Y Ajo Asado Rápido para recetas similares.

Instrucciones

1
Precalentar el horno a 40
Equipo que necesitarás
HornoHorno
2
Coloque el pollo en una sartén pequeña para asar. Frote 1 cucharada de mantequilla sobre el pollo y sazone con sal y pimienta. Ase durante aproximadamente 1 hora y 20 minutos, girando la sartén una vez, hasta que la piel esté dorada y crujiente y el pollo esté cocido.
Ingredientes que necesitarás
Sal Y PimientaSal Y Pimienta
Pollo EnteroPollo Entero
MantequillaMantequilla
Frote De Condimento SecoFrote De Condimento Seco
Equipo que necesitarás
Sartén Para AsarSartén Para Asar
3
Mientras tanto, en una cacerola mediana, derrita 1 cucharada de mantequilla.
Ingredientes que necesitarás
MantequillaMantequilla
Equipo que necesitarás
Sartén Para SalsaSartén Para Salsa
4
Agregue las puntas de las alas, el cuello, la molleja, la cebolla y la zanahoria, sazone con sal y pimienta y cocine a fuego moderado hasta que se doren por completo, aproximadamente 10 minutos.
Ingredientes que necesitarás
Sal Y PimientaSal Y Pimienta
ZanahoriaZanahoria
CebollaCebolla
5
Agregue el vino y cocine a fuego lento a fuego moderadamente alto hasta que se reduzca a 2 cucharadas, aproximadamente 4 minutos.
Ingredientes que necesitarás
VinoVino
6
Añadir el caldo y llevar a ebullición. Cocine a fuego lento durante 20 minutos.
Ingredientes que necesitarás
1 Manojo Grande De Espinacas De Granja, Lavadas Y Secas1 Manojo Grande De Espinacas De Granja, Lavadas Y Secas
7
En una sartén grande, hierva 1/2 pulgada de agua.
Ingredientes que necesitarás
AguaAgua
Equipo que necesitarás
SarténSartén
8
Agregue las broches de azúcar y cocine a fuego alto hasta que esté verde brillante pero aún crujiente, aproximadamente 2 minutos.
Ingredientes que necesitarás
AzucareraAzucarera
9
Transfiera a un plato y reserve.
10
Limpie la sartén y caliente 2 cucharadas de aceite de oliva.
Ingredientes que necesitarás
Aceite De OlivaAceite De Oliva
Equipo que necesitarás
SarténSartén
11
Agregue los champiñones blancos, sazone con sal y pimienta y cocine a fuego alto durante 1 minuto. Revuelva y cocine a fuego moderado hasta que los jugos exudados se evaporen y los champiñones comiencen a dorarse, aproximadamente 7 minutos.
Ingredientes que necesitarás
Sal Y PimientaSal Y Pimienta
Champiñones BlancosChampiñones Blancos
SetaSeta
12
Agregue la 1/2 cucharada restante de aceite de oliva a la sartén.
Ingredientes que necesitarás
Aceite De OlivaAceite De Oliva
Equipo que necesitarás
SarténSartén
13
Agregue los champiñones, sazone con sal y pimienta y cocine a fuego moderado hasta que se doren en el fondo, aproximadamente 4 minutos. Revuelva y cocine hasta que se doren por todas partes, aproximadamente 3 minutos más.
Ingredientes que necesitarás
Setas De OstraSetas De Ostra
Sal Y PimientaSal Y Pimienta
14
Agregue la chalota y cocine, revolviendo, hasta que se ablande, aproximadamente 2 minutos.
Ingredientes que necesitarás
ChalotesChalotes
15
Retire la mezcla de champiñones del fuego.
Ingredientes que necesitarás
SetaSeta
16
Cuando el pollo esté listo, inclínalo para liberar los jugos de la cavidad en la sartén.
Ingredientes que necesitarás
Pollo EnteroPollo Entero
Equipo que necesitarás
SarténSartén
17
Transfiera el pollo a una tabla para tallar y manténgalo caliente.
Ingredientes que necesitarás
Pollo EnteroPollo Entero
18
Vierta los jugos de la sartén en la cacerola con el caldo, raspando los trozos dorados.
Ingredientes que necesitarás
1 Manojo Grande De Espinacas De Granja, Lavadas Y Secas1 Manojo Grande De Espinacas De Granja, Lavadas Y Secas
Equipo que necesitarás
Sartén Para SalsaSartén Para Salsa
SarténSartén
19
Agregue las ramitas de estragón y cocine a fuego lento el caldo a fuego moderado durante 5 minutos. Colar el jugo a través de un tamiz en una cacerola pequeña y descremar la grasa de la superficie. Hierva a fuego alto hasta que se reduzca a 3/4 de taza, aproximadamente 4 minutos. Agregue la mitad de las hojas de estragón y sazone con sal y pimienta.
Ingredientes que necesitarás
Sal Y PimientaSal Y Pimienta
EstragónEstragón
1 Manojo Grande De Espinacas De Granja, Lavadas Y Secas1 Manojo Grande De Espinacas De Granja, Lavadas Y Secas
Equipo que necesitarás
Sartén Para SalsaSartén Para Salsa
TamizTamiz
20
Recalentar los champiñones a fuego moderadamente alto.
Ingredientes que necesitarás
SetaSeta
21
Agregue la 1/2 cucharada restante de mantequilla y los trozos de azúcar blanqueados y cocine, revolviendo, hasta que se calienten completamente. Sazone con sal y pimienta y agregue las hojas de estragón restantes.
Ingredientes que necesitarás
Sal Y PimientaSal Y Pimienta
EstragónEstragón
MantequillaMantequilla
AzucareraAzucarera
22
Cortar el pollo y colocar en 4 platos. Coloca con una cuchara los champiñones y las broches de azúcar a un lado y pasa el jugo a la mesa.
Ingredientes que necesitarás
SetaSeta
Pollo EnteroPollo Entero
AzucareraAzucarera
DificultadExperto
Listo en1 hr., 35 min.
Porciones4
Puntuación de Salud30
Celíacos
DietasSin Gluten
Tipos de PlatoAlmuerzoPlato FuertePlato PrincipalDinner
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