Pollo Asado con Chile Serrano
El Pollo Asado con Chile Serrano es un sin gluten y sin lácteos plato principal. Esta receta sirve para 6 y cuesta $4.83 por porción. Una porción contiene 1496 calorías, 113g de proteína, y 110g de grasa. Solo unas pocas personas hicieron esta receta, y 2 dirían que dio en el clavo. Dirígete a la tienda y compra orégano, sal y pimienta kosher, aceite de oliva y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva aproximadamente 1 hora y 55 minutos. Considerando todas las cosas, decidimos esta receta merece una puntuación espectacular de 59%. Esta puntuación es buena. Tratar Pavo Asado frotado con Chile, Tacos de Pollo Con Chile Ancho, y Nachos de Solomillo Frotado con Chile y Chile Verde para recetas similares.
Instrucciones
Coloca el pollo en una bolsa grande con cremallera con la cerveza y el vinagre. Selle y refrigere por lo menos 6 horas o toda la noche.
Hacer el frote de especias: Pulse el ajo, el orégano, el aceite de oliva, el chile serrano, las semillas de comino, el pimentón, 2 cucharaditas de sal y 1 cucharadita de pimienta en un mini procesador de alimentos para hacer una pasta. (Si no tienes un mini procesador de alimentos, pica finamente el ajo, el orégano y el chile, luego agrega las especias y el aceite de oliva.)
Retire el pollo de la marinada y séquelo con toallas de papel. Frote por toda la piel y debajo de ella con el frote de especias, colóquelo en una rejilla sobre una bandeja para hornear con borde y déjelo reposar a temperatura ambiente durante 30 minutos. Precaliente el horno a 350 grados F.
Unte el pollo ligeramente con aceite de oliva y ase hasta que esté ligeramente dorado, 30 minutos. Aumente la temperatura del horno a 450 grados F y continúe asando hasta que la piel del pollo esté dorada y crujiente y un termómetro insertado en la parte más gruesa de la pechuga registre 165 grados F, aproximadamente 25 minutos más.
Retirar el pollo del horno, untar la piel con los restos de la sartén y dejar reposar 10 minutos.
Transfiera a una fuente y sazone con sal.