Pollo al Estilo Florentino
Pollo al estilo florentino podría ser el plato principal que está buscando. Una porción de este plato contiene aproximadamente 31g de proteína, 43g de grasa y un total de 625 calorías. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 4 4.11 por porción. Si tiene chalotes, perejil, espinacas de hoja cortada y algunos otros ingredientes a mano, puede prepararlos. Para usar la mantequilla sin sal, puede seguir este plato principal con el Budín de Chocolate con Leche y Almendras como postre. Esta receta de Foodnetwork tiene 41 fans. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 30 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 90%. Esta puntuación es increíble. Tratar Filetes de Estilo Florentino a La Parrilla, Stracotto alla fiorentina (Estofado de Ternera al Estilo Florentino), y Florentina de Pollo y Jamón para recetas similares.
Instrucciones
Mira cómo hacer esta receta.
Espolvorear el pollo con sal y pimienta. Escurre el pollo en la harina para cubrirlo ligeramente. Sacuda el exceso de harina. Derretir 2 cucharadas de mantequilla en una sartén grande y pesada a fuego medio.
Agregue el pollo y cocine hasta que se dore, aproximadamente 5 minutos por lado.
Transfiera el pollo a un plato y tienda de campaña con papel de aluminio para mantenerlo caliente.
Derretir 2 cucharadas de mantequilla en la misma sartén a fuego medio.
Agregue las chalotas y el ajo y saltee hasta que las chalotas estén translúcidas, revolviendo para raspar los trozos dorados en el fondo de la sartén, aproximadamente 1 minuto.
Añadir el vino. Aumente el fuego a medio-alto y hierva hasta que el líquido se reduzca a la mitad, aproximadamente 3 minutos.
Agregue la crema y hierva hasta que la salsa se reduzca a la mitad, revolviendo a menudo, aproximadamente 3 minutos. Agrega el perejil. Sazone la salsa, al gusto, con sal y pimienta.
Agregue el pollo y los jugos acumulados a la salsa, y voltee el pollo para cubrirlo con la salsa.
Mientras tanto, derrita las 2 cucharadas restantes de mantequilla en otra sartén grande a fuego medio.
Añadir las espinacas y saltear hasta que se calienten. Sazone las espinacas, al gusto, con sal y pimienta. Coloca las espinacas sobre un plato.
Coloca el pollo encima de las espinacas.