Pollo al Curry de Coco con Berenjena Asada

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Pollo al Curry de Coco con Berenjena Asada

Pollo al Curry de Coco con Berenjena Asada

Pollo al Curry de Coco con Berenjena asada podría ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve para 4 personas. Viendo su figura? Esta receta sin lácteos tiene 705 calorías, 41g de proteína, y 27g de grasa por porción. Para $2.51 por porción, esta receta cubiertas 31% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Ve a la tienda y compra ralladura de limón, salsa de soja, aceite de maní y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar el jengibre fresco, puede seguir este plato principal con el Galletas de Jengibre Frescas como postre. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 67%. Esta partitura es sólida. Tratar Coliflor Asada al Curry con Aceite de Coco, Quinua de Coco al Curry y Verduras con Coliflor Asada, y Verduras de Cosecha Asadas y Cuencos de Arroz con Aguacate y Coco al Curry para recetas similares.

Instrucciones

1
Hacer la marinada y marinar el pollo: En un plato grande de cerámica o vidrio poco profundo, combine el vino con el aceite de cacahuete, el curry en polvo, el jengibre, la salsa de soja, el ajo, la chalota y la ralladura de limón.
Ingredientes que necesitarás
Polvo De CurryPolvo De Curry
Ralladura De LimónRalladura De Limón
Aceite De CacahueteAceite De Cacahuete
Salsa De SojaSalsa De Soja
MarinarMarinar
Pollo EnteroPollo Entero
ChalotesChalotes
AjoAjo
JengibreJengibre
VinoVino
2
Añadir las pechugas de pollo a la marinada y volver a cubrir. Reserve durante al menos 20 minutos o toda la noche.
Ingredientes que necesitarás
Pechuga De PolloPechuga De Pollo
MarinarMarinar
3
Precalentar el horno a 45
Equipo que necesitarás
HornoHorno
4
Unta un poco de aceite de cacahuete en una bandeja para hornear grande. Coloca la berenjena en la sábana y sazona con sal y pimienta.
Ingredientes que necesitarás
Sal Y PimientaSal Y Pimienta
Aceite De CacahueteAceite De Cacahuete
BerenjenasBerenjenas
ExtenderExtender
Equipo que necesitarás
Bandeja Para HornearBandeja Para Hornear
5
Hornee en el estante inferior del horno hasta que los palitos estén bien dorados en el fondo, aproximadamente 25 minutos. Con una espátula de metal, raspe la berenjena de la lámina y reserve.
Ingredientes que necesitarás
BerenjenasBerenjenas
Equipo que necesitarás
HornoHorno
EspátulaEspátula
6
En una sartén grande, calienta el aceite de cacahuete restante a fuego alto hasta que esté casi ahumado.
Ingredientes que necesitarás
Aceite De CacahueteAceite De Cacahuete
Equipo que necesitarás
SarténSartén
7
Agregue las pechugas de pollo, con la piel hacia abajo, y reduzca el fuego a moderadamente alto. Cocine el pollo hasta que la piel esté bien dorada, aproximadamente 3 minutos. Voltea el pollo y agrega 1 taza de agua y el azúcar. Cubra, reduzca el fuego a moderadamente bajo y cocine a fuego lento hasta que el pollo esté completamente cocido, aproximadamente 8 minutos.
Ingredientes que necesitarás
Pechuga De PolloPechuga De Pollo
Pollo EnteroPollo Entero
AzucareraAzucarera
AguaAgua
8
Transfiera el pollo a un plato.
Ingredientes que necesitarás
Pollo EnteroPollo Entero
9
Aumente el fuego a moderadamente alto y agregue la salsa de soja y la ralladura de limón. Hervir el líquido de cocción para espesarlo ligeramente y concentrar el sabor. Vuelva a colocar el pollo en la sartén, agregue la leche de coco y cocine a fuego lento durante 1 minuto.
Ingredientes que necesitarás
Leche De CocoLeche De Coco
Ralladura De LimónRalladura De Limón
Salsa De SojaSalsa De Soja
Pollo EnteroPollo Entero
Equipo que necesitarás
SarténSartén
10
Transfiera el pollo a los platos. Mezcle la berenjena con los fideos de huevo y colóquelos junto al pollo.
Ingredientes que necesitarás
Fideos De HuevoFideos De Huevo
BerenjenasBerenjenas
Pollo EnteroPollo Entero
11
Vierte la salsa sobre el pollo y los fideos y decora con las hojas de cilantro y los cacahuetes.
Ingredientes que necesitarás
Cilantro FrescoCilantro Fresco
Pollo EnteroPollo Entero
Sugerencia De Presentación: Servir Sobre Pasta Cocida.Sugerencia De Presentación: Servir Sobre Pasta Cocida.
CacahuetesCacahuetes
SalsaSalsa
DificultadDificil
Listo en45 min.
Porciones4
Puntuación de Salud28
Revista
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