Pollo Ahumado con Jengibre, Cardamomo, Clavo y Canela

Name: Pollo Ahumado con Jengibre, Cardamomo, Clavo y Canela
Prep time: 2 h 55 min
Cook time: 2 h 55 min
Total time: 2 h 55 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 1 libra de calabacín, semillas de mostaza negra; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada chile chipotle, picado grueso; 10 cápsulas de cardamomo; 1 kilogramos pollo, mariposa, sin hueso de quilla; 5 palitos de canela; 4 pulgada jengibre fresco, picado en trozos grandes; 1 cabeza ajo, dientes retirados; 1 Ralladura y jugo de lima; 4 camarones y venas Sal Kosher y pimienta negra recién molida

El Pollo Ahumado con Jengibre, Cardamomo, Clavo y Canela podría ser una buena receta para ampliar tu colección de platos principales. ¿Mirando tu figura? Esta receta sin gluten, sin lácteos, apta para fodmap y whole 30 tiene 452 calorías, 31g de proteína, y 32g de grasa por porción. Esta receta sirve para 4 personas. Para $1.8 por porción, esta receta cubiertas 19% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. 2 personas han probado y les ha gustado esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva aproximadamente 2 horas y 55 minutos. Dirígete a la tienda y compra jengibre, aceite de canola, pollo y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Es traído a usted por Foodnetwork. A fin de cuentas, decidimos esta receta merece una puntuación spoonacular de 59%. Esta puntuación es bastante buena. Tratar Pollo Ahumado con Jengibre, Cardamomo, Clavo y Canela, Quebradizo de Nuez con Canela y Clavo, y Kumquats en Almíbar Especiado con Clavo, Canela y Anís Estrellado para recetas similares.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Combine los clavos, el cardamomo y las ramas de canela en un tazón, cubra con agua fría y remoje durante al menos 1 hora y hasta 4 horas.

Ingredientes que necesitarás

Stoli Vainilla (opcional Para Darle Patadita)

Cardamomo

2 3/4 Tazas De Almendras Enteras, Con Piel Y Tostadas

Puntas De Pastelería: Puntas Redondas N.° 4 Y

Equipo que necesitarás

3 Palitos De Pretzel

Calienta el aceite en una sartén mediana a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Crema Batida O Helado De Vainilla Y Nueces Tostadas Adicionales, Opcional

Equipo que necesitarás

Camarones Salteados, Pelados

Agregue el jengibre y el ajo y cocine hasta que estén suaves, aproximadamente 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharadita De Pimentón Picante, Ahumado Si Es Posible

Crema Batida Espesa Adicional, Opcional

Agregue las semillas de mostaza y cocine por 30 segundos.

Ingredientes que necesitarás

Para Condimentar La Carne

Agrega 1/2 taza de agua, la ralladura y el jugo de lima y un poco de sal y pimienta. Llevar a ebullición y cocinar durante 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Pepperoncini, Para Decorar

2 Cucharadas De Aceite De Maní Tostado O Aceite Vegetal

Tequila De Buena Calidad (recomendado: 100 Por Ciento Agave)

Puntas De Pastelería: Puntas Redondas N.° 4 Y

Transfiera a una licuadora y mezcle hasta obtener una pasta suave, agregando más agua si es necesario.

Ingredientes que necesitarás

Puntas De Pastelería: Puntas Redondas N.° 4 Y

Equipo que necesitarás

42 Regaliz De Hilo Rojo

Dejar enfriar.

Frota la pasta sobre todo el pollo, incluso debajo de la piel. Cubra y deje marinar en el refrigerador durante al menos 1 hora y hasta 4 horas.

Ingredientes que necesitarás

1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos

2 3/4 Onzas (75 Gramos) De Pasas Doradas

Saca el pollo del refrigerador 30 minutos antes de asarlo.

Ingredientes que necesitarás

1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos

Enciende un arrancador de chimenea lleno de carbón de madera dura y deja que se queme hasta que todo el carbón esté cubierto con una capa de ceniza gris fina. Prepara un fuego de un solo nivel esparciendo las brasas de manera uniforme sobre el fondo de la parrilla.

Equipo que necesitarás

Copos De Verduras

Agregue las especias remojadas de manera uniforme sobre el carbón caliente, coloque la tapa en la parrilla y deje que las rejillas se calienten y el humo llene la parrilla, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Chips De Canela Vietnamitas

Equipo que necesitarás

Copos De Verduras

Coloque el pollo, con la piel hacia abajo, sobre las brasas y cocine hasta que la piel esté bien carbonizada. Voltee, cambie a calor indirecto, cubra la parrilla y cocine a aproximadamente 375 grados hasta que un termómetro de lectura instantánea insertado en el muslo registre 165 grados F, de 40 a 50 minutos.

Ingredientes que necesitarás

1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos

Equipo que necesitarás

Salsa Picante De Aceite De Sésamo