Pollo a la parmesana

Name: Pollo a la parmesana
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterránea, Italiana, Europea
Ingredients: 1 jamón entero para tachonar; 454 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. nuez moscada, molida y más, para condimentar; 1 Pimiento cubano, picado; 4 grande eggs, beaten with 2 tablespoons water and seasoned with salt and pepper; 250 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. harina de uso múltiple, sazonada con sal y pimienta; 454 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. mozzarella fresca, en rodajas finas; 4 camarones y venas Fresh basil or parsley leaves, for garnish; 4 clavo ajo, machacado con un poco de sal kosher para hacer una pasta; 216 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. vegetable oil or pure olive oil; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada 1/4 de cebolla amarilla, cortada en cubitos pequeños, aproximadamente 1/4 de taza; 1 cucharada. vinagre de vino tinto Cebolla española, finamente picada; 120 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. migas de pan panko; 25 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. queso parmesano recién rallado; 1 manojo pequeño Perejil italiano; 2 kilogramos tomates ciruela y sus jugos, hechos puré en una licuadora; 4 camarones y venas Sal y pimienta negra recién molida; 4 camarones y venas Sal y pimienta recién molida; 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, machacadas delgadas; 1 Cebolla Roja Grande Pan de pita, calentado según las instrucciones del paquete, para servir

Pollo a la parmesana

El pollo a la parmesana puede ser el plato principal que estás buscando. Esta receta rinde 4 porciones con 1164 calorías , 70 g de proteína y 52 g de grasa cada una. Por $6.84 por porción , esta receta cubre el 65% de tus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Esta receta de Foodnetwork tiene 111 fans. Esta receta es típica de la cocina mediterránea. Si tienes pechugas de pollo, hojas de perejil, chile cubano y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta tarda aproximadamente 1 hora y 15 minutos . Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación cucharacular del 97% , lo cual es espectacular. Si te gusta esta receta, echa un vistazo a estas recetas similares: Melanzane alla Parmigiana - Berenjena a la parmesana , Melanzane alla Parmigiana - Berenjena a la parmesana , y Melanzane alla Parmigiana - Berenjena a la parmesana .

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Precaliente el horno a 400 grados F.

Equipo que necesitarás

Aceite Vegetal O Aceite De Oliva Puro

Sazone el pollo por ambos lados con sal y pimienta. Pasar cada pechuga por la harina y quitar el exceso, luego sumergirla en el huevo y dejar escurrir el exceso, luego pasar por ambos lados el pan rallado.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharada De Chalotes Cortados En Juliana

Parmigiano-Reggiano Recién Rallado Y Más Al Gusto

Berenjena Pequeña, Pelada Y Cortada En Cubos

Avena (ya Sea Instantánea O Normal)

1 Chile Morita Seco

Fresas Frescas En Rodajas Adicionales

Divida el aceite entre 2 sartenes grandes y caliéntelo a fuego alto hasta que casi humee.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cacahuete, De Semilla De Uva U Otro Aceite Vegetal

Agregue 2 pechugas de pollo a cada sartén y cocine hasta que estén doradas por ambos lados, aproximadamente 2 minutos por lado.

Ingredientes que necesitarás

1 1/4 Tazas De Semillas De Calabaza Verdes Sin Tostar, Como Pepitas

Equipo que necesitarás

3 Piezas De Jengibre Entero, Machacado

Transfiera a una bandeja para hornear y cubra cada pechuga con un poco de salsa de tomate, unas rodajas de mozzarella, sal y pimienta y una cucharada de parmesano.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharada De Chalotes Cortados En Juliana

1 Cebolla Dulce Grande, Picada Gruesa

Cucharadita Colmada De Perejil Fresco De Hoja Plana Picado

3 Cucharadas De Queso Crema Bajo En Grasa

Equipo que necesitarás

Aros De Pimiento Picante, Pimientos Banana En Rodajas, Para Decorar Sándwiches

Hornee en el horno hasta que el pollo esté bien cocido y el queso derretido, aproximadamente de 5 a 7 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Berenjena Pequeña, Pelada Y Cortada En Cubos

Cortado En Cubos De 1 Pulgada

Equipo que necesitarás

Para Decorar Sándwiches

Retirar del horno y decorar con hojas de albahaca o perejil.

Ingredientes que necesitarás

1/4 Taza De Grasa De Cerdo

1 Cebolla Morada, En Cubitos Pequeños

Equipo que necesitarás

Para Decorar Sándwiches

Calienta el aceite de oliva en una cacerola mediana a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

1/4 De Cebolla Amarilla, Cortada En Cubitos Pequeños, Aproximadamente 1/4 De Taza

Equipo que necesitarás

4 Calamares Enteros Limpios (aproximadamente 1 Libra)

Agregue la cebolla y el ajo y cocine hasta que estén tiernos.

Ingredientes que necesitarás

Migas De Carne Vegetariana Congeladas

Tortillas De Harina Frescas, Para Servir

Agrega los tomates en puré con su jugo, los tomates triturados, la pasta de tomate, 1 taza de agua, la hoja de laurel, el perejil, el chile cubano y deja hervir. Sazone al gusto con sal y pimienta. Reduzca el fuego y cocine hasta que espese un poco, aproximadamente 30 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Nuez Moscada, Molida Y Más, Para Condimentar

1 Cucharada De Chalotes Cortados En Juliana

Pan De Pita, Calentado Según Las Instrucciones Del Paquete, Para Servir

Lomo De Grasa De Cerdo

4 Tomates Rojos Medianos

1/4 Taza De Grasa De Cerdo

1 Paleta O Espaldilla De Cerdo Deshuesada, Con La Capa De Grasa Profundamente Marcada (aproximadamente 5 Libras)

3 Dientes De Ajo, 2 Machacados, 1 Reservado Entero

Equipo

Aceite Vegetal O Aceite De Oliva Puro

3 Piezas De Jengibre Entero, Machacado

Aros De Pimiento Picante, Pimientos Banana En Rodajas, Para Decorar Sándwiches

Para Decorar Sándwiches

4 Calamares Enteros Limpios (aproximadamente 1 Libra)

Ingredientes

Porciones:

jamón entero para tachonar 4541 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

nuez moscada, molida y más, para condimentar 1

Pimiento cubano, picado 4grande

eggs, beaten with 2 tablespoons water and seasoned with salt and pepper 2501 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

harina de uso múltiple, sazonada con sal y pimienta 4541 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

mozzarella fresca, en rodajas finas 4camarones y venas

Fresh basil or parsley leaves, for garnish 4clavo

ajo, machacado con un poco de sal kosher para hacer una pasta 2161 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

vegetable oil or pure olive oil 23 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

1/4 de cebolla amarilla, cortada en cubitos pequeños, aproximadamente 1/4 de taza 1cucharada. vinagre de vino tinto

Cebolla española, finamente picada 1201 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

migas de pan panko 251 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

queso parmesano recién rallado 1manojo pequeño

Perejil italiano 2kilogramos

tomates ciruela y sus jugos, hechos puré en una licuadora 4camarones y venas

Sal y pimienta negra recién molida 4camarones y venas

Sal y pimienta recién molida 4

pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, machacadas delgadas 1Cebolla Roja Grande

Pan de pita, calentado según las instrucciones del paquete, para servir

Vino recomendado: Chianti, Montepulciano, Vino De Barbera

El pollo a la parmesana se puede combinar con Chianti, Montepulciano y vino Barbera. Cuando el pollo se combina con salsa de tomate y queso, puede soportar un vino tinto de cuerpo ligero o medio. Como se trata de un plato italoamericano, optamos por vinos italianos. Un vino que puedes probar es Santa Margherita Chianti Classico Riserva. Tiene 4,8 sobre 5 estrellas y la botella cuesta unos 27 dólares.

Reserva Santa Margherita Chianti Classico

Los aromas de este complejo vino tinto van desde cerezas y ciruelas hasta flores de gladiolo y pedernal terroso. Los sabores tánicos envejecidos en roble son brillantes y redondos, con un final seco, cálido y terroso. Recomendado para carnes a la brasa, como el filete de Chianina en lonchas, o con carnes de caza, como el faisán relleno de trufa. También queda excelente con quesos curados.