Pollo a la Parmesana
La receta de pollo a la Parmesana podría satisfacer su antojo mediterráneo en aproximadamente 1 hora y 5 minutos. Este plato principal tiene 1311 calorías, 85g de proteína, y 46g de grasa por porción. Esta receta sirve para 4 personas. Para $5.4 por porción, esta receta cubiertas 58% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 3 personas quedaron impresionadas con esta receta. Ve a la tienda y compra sal y pimienta kosher, cebolla, azúcar y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para agotar los huevos, puede seguir este plato principal con el Pastel de Tomate y Chocolate de Rose Levy Beranbaum con Ganache Misterioso como postre. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación de espátula de 86%, lo cual es espectacular. Similar recetas Melanzane alla Parmesana-Berenjena parmesana, Pollo a la Parmesana, y Pollo a la Parmesana.
Instrucciones
Precalienta el horno a 350 grados F.
Cubra una sartén con aceite de oliva y colóquela a fuego medio. Cuando el aceite se vuelva nebuloso, agregue las cebollas, el ajo y las hojas de laurel; cocine y revuelva durante 5 minutos hasta que estén fragantes y suaves.
Agregue las aceitunas y un poco de albahaca rasgada a mano, reserve el resto de la albahaca para terminar el pollo. Agregue cuidadosamente los tomates (nada salpica como los tomates), cocine y revuelva hasta que el líquido esté cocido y la salsa esté espesa, aproximadamente 15 minutos; sazone con azúcar, hojuelas de pimiento rojo, sal y pimienta. Baje el fuego, cúbralo y manténgalo caliente.
Junte los ingredientes para el pollo para que tenga una pequeña línea de ensamblaje.
Ponga la harina en un plato poco profundo y sazone con una buena cantidad de sal y pimienta; mezcle con un tenedor para distribuir uniformemente. En un tazón ancho, combine los huevos y el agua, bata hasta que esté espumoso.
Ponga las migas de pan en un plato, agregue 1 taza de queso parmesano, perejil picado y ajo en polvo Sazone con sal y pimienta y revuelva con un tenedor hasta que esté bien combinado.
Caliente 3 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio-alto en una sartén grande a prueba de horno. Arrastre ligeramente ambos lados de las chuletas de pollo en la harina sazonada, y luego sumérjalas en el lavado de huevos para cubrirlas completamente, dejando que el exceso gotee, luego agregue las migas de pan. Cuando el aceite esté bien caliente, agregue las chuletas y fríalas por 4 minutos por cada lado hasta que estén doradas y crujientes, volteándolas una vez.
Vierta la salsa de tomate y oliva sobre el pollo y coloque la mozzarella encima.
Espolvorear con queso parmesano y el resto de albahaca.
Hornee durante 15 minutos o hasta que el queso esté burbujeante.
Servir caliente con espaguetis.