Pollo a la Frambuesa con Tomillo

Name: Pollo a la Frambuesa con Tomillo
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa pierna de cordero (sacada del refrigerador y dejada reposar a temperatura ambiente 1 hora antes de prepararla); 4 mitades de pechuga de pollo deshuesadas, con piel; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible caldo de pollo o caldo enlatado bajo en sodio; 79 1 libra de Mafaldi fresco si es posible vino blanco seco; 1 1 libra de calabacín, 1 botella (750 ml) de Côtes du Rhone u otro vino tinto seco; 355 1 libra de Mafaldi fresco si es posible frambuesas frescas; 4 camarones y venas Sal y pimienta recién molida; 1 chalota picada; 1 1 libra de calabacín, tomillo picado; 8 ramitas de tomillo frescas plus; 3 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa mantequilla fría sin sal, cortada en trozos

Pollo a la Frambuesa con Tomillo

El pollo a la Frambuesa con Tomillo requiere aproximadamente 45 minutos de principio a fin. Viendo su figura? Esta receta original y sin gluten tiene 278 calorías, 26g de proteína, y 13g de grasa por porción. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 2 2.38 por porción. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Ve a la tienda y compra aceite de oliva, mitades de pechuga de pollo, caldo de pollo y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar el aceite de oliva, puede seguir este plato principal con el Parfait de Plátano Salteado, Granolan y Yogur como postre. Funciona bien como plato principal. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 45%. Esta partitura es sólida. Recetas similares incluyen Pollo con Tomillo a la Frambuesa, Pollo con Tomillo a la Frambuesa, y Tartas de Tomillo, Limón y Frambuesa.

Instrucciones

Presione la mitad de las frambuesas a través de un colador de acero inoxidable fino; reserve el puré.

Ingredientes que necesitarás

Frambuesas

Equipo que necesitarás

Tamiz

Coloque una ramita de tomillo debajo de la piel de cada pechuga de pollo, aflojando la piel lo menos posible. Sazone el pollo con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Pechuga De Pollo

Pollo Entero

Tomillo

En una sartén grande, pesada y no reactiva, derrita 1/2 cucharada de mantequilla en el aceite a fuego alto. Cuando la mantequilla deje de espumar, agregue el pollo, con la piel hacia abajo y cocine durante 1 minuto. Reduzca el fuego a moderado y cocine hasta que la piel esté bien dorada, unos 5 minutos más. Voltee el pollo y dore el segundo lado, aproximadamente 6 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

Mantequilla

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Transfiera el pollo a un plato y manténgalo caliente en un horno bajo.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

Equipo que necesitarás

Horno

Vierta la grasa de la sartén.

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue el vino, el vinagre, la chalota y el tomillo picado a la sartén y hierva a fuego moderado durante 2 minutos, revolviendo para desglasar la sartén.

Ingredientes que necesitarás

Chalotes

Vinagre

Tomillo

Vino

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue el caldo de pollo y hierva hasta que se reduzca a 1/4 de taza, aproximadamente 5 minutos. Agregue el puré de frambuesa reservado y cocine hasta que se caliente.

Ingredientes que necesitarás

Puré De Frambuesa