Pollo a la Brasa
El Pollo a la parrilla es un sin gluten y sin lácteos plato principal. Esta receta sirve para 6 personas y cuesta $4.55 por porción. Una porción contiene 1026 calorías, 56g de proteína, y 50g de grasa. Esta receta de Foodnetwork requiere salsa inglesa, cebolla, miel y mostaza Dijon. Esta receta gusta a 18 foodies y cocineros. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva aproximadamente 3 horas y 50 minutos. Con una cuchara puntuación de 79%, este plato es bastante bueno. Recetas similares son Pollo a la Brasa, Pollo a la Brasa, y Pollo a la Brasa.
Instrucciones
Mira cómo hacer esta receta.
Marina los pollos en 2/3 de la salsa barbacoa durante unas horas o durante la noche en el refrigerador.
Calienta las brasas en una parrilla de carbón.
Extienda el fondo de la parrilla con una sola capa de brasas y luego agregue algunas brasas más 5 minutos antes de cocinar, lo que mantendrá el fuego encendido por más tiempo.
Coloque los cuartos de pollo en la parrilla, con la piel hacia abajo, y cocine durante unos 45 minutos, volteándolos una o dos veces para que se cocinen de manera uniforme por ambos lados.
Cepille con la marinada según sea necesario. Los cuartos de pollo están listos cuando insertas un cuchillo entre una pierna y un muslo y los jugos salen claros. Desecha la marinada que no hayas usado.
Sirva con salsa barbacoa adicional a un lado.
En una cacerola grande a fuego lento, saltee las cebollas y el ajo con el aceite vegetal durante 10 a 15 minutos, hasta que las cebollas estén transparentes pero no doradas.
Agregue la pasta de tomate, el vinagre, la miel, la salsa inglesa, la mostaza, la salsa de soja, la salsa hoisin, el chile en polvo, el comino y las hojuelas de pimiento rojo. Cocine a fuego lento sin tapar a fuego lento durante 30 minutos. Úselo inmediatamente o guárdelo en el refrigerador.
Vino recomendado: Zinfandel, Rosa Brillante
El pollo a la barbacoa se puede combinar con Zinfandel y rosado espumoso. El zinfandel afrutado y bajo en taninos es ideal para cualquier plato de pollo asado pegajoso y picante. Si no sientes el vino tinto, un rosado espumoso también funcionará. El Viva Diva Moscato Prosecco con una calificación de 4.9 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 22 dólares la botella.
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Prosecco Moscato Viva Diva
Elegante bouquet floral con toques de pan recién cortado y melocotón que resaltan.