Polenta con Ragu de Salchicha
Nunca puedes tener demasiadas recetas de plato principal, así que prueba la Polenta con Ragu de salchicha. Una porción contiene 613 calorías, 24g de proteína, y 36g de grasa. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 1 1.96 por porción. 7 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y sin lácteos dieta. Una mezcla de vino, hojas de tomillo, semillas de hinojo y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para usar la cebolla, puede seguir este plato principal con el Cupcakes de Maíz Dulce como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 68%. Esta puntuación es bastante buena. Recetas similares incluyen Ragu de Champiñones y Salchichas con Polenta, Ragú de Salchicha sobre Polenta Cremosa, y Ragu de Champiñones y Salchichas con Polenta.
Instrucciones
En una cacerola mediana, llevar el agua a ebullición.
Agregue la harina de maíz en un chorro fino, revolviendo constantemente. Baje el fuego a fuego lento, sazone con sal y cocine de 5 a 7 minutos, hasta que tenga la consistencia de avena espesa.
Vierta la polenta en una fuente para hornear limpia pero no engrasada de 9 por 13 pulgadas y deje enfriar 30 minutos.
Mientras tanto, en una sartén de 12 a 14 pulgadas, caliente 1 cucharada de aceite de oliva a fuego alto hasta que esté recién ahumado.
Agregue la salchicha y cocine a fuego alto hasta que comience a dorarse en su propia grasa.
Escurrir el exceso de grasa y agregar el ajo, la cebolla, la zanahoria, 1/2 del tomillo, 1/2 del orégano, las semillas de hinojo, el vino blanco y los tomates y llevar a ebullición. Reduzca el fuego a fuego lento y cocine, sin tapar, durante 20 minutos, hasta que la mezcla tenga una consistencia espesa de ragú. Agregue el tomillo y el orégano restantes.
Mientras tanto, precalienta la parrilla o la parrilla.
Corta la polenta en cuartos, luego divide por la mitad cada cuarto en diagonal para hacer 8 cuñas.
Cepille las porciones con 1 cucharada de aceite de oliva restante, colóquelas sobre la parrilla y cocine hasta que estén ligeramente carbonizadas y crujientes, durante unos 10 minutos.
Divida las cuñas de polenta por igual entre 4 platos calientes, cubra con un cucharón de ragú y sirva inmediatamente.