Pizzas de Pan Francés Gratinadas con Acelgas
La receta de Pizzas de Pan Francés Gratinado de Acelgas Suizas podría satisfacer su antojo mediterráneo en todo 1 hora y 40 minutos. Esta receta sirve para 4 personas. Una porción contiene 953 calorías, 42g de proteína, y 44g de grasa. Para $5.3 por porción, esta receta cubiertas 56% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Funciona bien como plato principal. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Es traído a usted por Foodnetwork. Si tienes sal kosher, acelgas arco iris, nuez moscada y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararla. Con una cuchara puntuación de 79%, este plato es bueno. Si te gusta esta receta, también te pueden gustar recetas como Pizzas de Espinacas con Champiñones y Pan Suizo Francés, Pizzas de Espinacas con Champiñones y Pan Suizo Francés, y Pizzas de Espinacas con Champiñones y Pan Suizo Francés.
Instrucciones
Coloque una rejilla en el medio del horno y precaliente el horno a 400 grados F.
Pon a hervir una olla grande de agua con sal.
Retira los tallos de las acelgas, pero mantén las hojas enteras.
Agregue las acelgas al agua hirviendo (la olla se empacará al principio) y cocine por 10 minutos.
Escurrir en un colador y correr bajo agua fría.
Escurrir de nuevo, luego envolver las acelgas en un paño de cocina y exprimir para eliminar el exceso de agua. Picar las acelgas.
Mientras tanto, calienta la mantequilla en una cacerola a fuego medio.
Agregue la harina y cocine, batiendo, durante 1 minuto.
Batir la leche y sazonar con sal, pimienta y un poco de nuez moscada. Cocine a fuego lento hasta que la salsa esté lo suficientemente espesa como para cubrir el dorso de una cuchara. Ajusta los condimentos al gusto. Agrega 1/3 taza de Pasta de Ajo Asado.
Esparce la mitad de las acelgas en el fondo de una cacerola mediana. Cubra con la mitad de la salsa de ajo y la mitad del queso. Repite las capas, terminando con el queso.
Retire la cazuela del horno y encienda el asador.
Reduzca a la mitad el pan a lo largo, luego córtelo por la mitad en forma transversal para hacer cuatro piezas de 12 pulgadas de largo. Ase el pan, con el lado cortado hacia arriba, hasta que esté carbonizado, aproximadamente 1 minuto. Unte con el resto de la Pasta de Ajo Asado y cubra cada pieza con una cuarta parte de las acelgas gratinadas.
Corta cada pizza por la mitad y sirve.
Las acelgas gratinadas sin hornear se pueden cubrir y refrigerar para una comida preparada con anticipación. Llevar a temperatura ambiente, luego hornear como se indica.
Precaliente el horno a 425 grados F. Coloque el ajo en un racimo sobre un trozo grande de papel de aluminio y rocíe con 1/4 de taza de AOVE. Envuelve el ajo en el papel de aluminio para hacer una bolsa herméticamente sellada. Ase hasta que estén muy tiernos, unos 45 minutos.
Deje enfriar, luego exprima el ajo de las pieles en un procesador de alimentos.
Agregue las 3/4 tazas restantes de AOVE y la miel y sazone con sal y pimienta. Haga puré hasta que quede suave, luego transfiéralo a un recipiente pequeño. (Alternativamente, puede triturar la pasta de ajo con un tenedor en lugar de usar un procesador de alimentos.)