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Pizza Rustica

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Pizza Rustica

Pizza Rustica

Pizza Rustica podría ser solo el plato principal que está buscando. Para $1.41 por porción, esta receta cubiertas 28% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 8 porciones con 348 calorías, 14g de proteína, y 20g de grasa cada. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. No a mucha gente le gustó este plato mediterráneo. Una mezcla de ajo, pimientos, champiñones cremini y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Para usar la sal kosher, puede seguir este plato principal con el Pastel de Migas con Bajo Contenido de Grasa (Lácteos Kosher) como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 2 horas y 30 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 73%. Esta puntuación es buena. Recetas similares incluyen Pizza Rustica, Pizza Rustica, y Pizza Rustica.

Instrucciones

1
Para preparar la corteza, pesa o vierte ligeramente 25 onzas de harina (aproximadamente 1 2/3 tazas) en tazas medidoras secas; nivélalas con un cuchillo.
Ingredientes que necesitarás
CortezaCorteza
Harina Para Todo UsoHarina Para Todo Uso
Equipo que necesitarás
Taza MedidoraTaza Medidora
CuchilloCuchillo
2
Combine 25 onzas de harina, 1/2 cucharadita de sal y polvo de hornear en un procesador de alimentos; pulse 2 veces para combinar.
Ingredientes que necesitarás
Polvo De HornearPolvo De Hornear
Harina Para Todo UsoHarina Para Todo Uso
SalSal
Equipo que necesitarás
Procesador De AlimentosProcesador De Alimentos
3
Combine 1/3 de taza de aceite de oliva y 1/4 de taza de agua en un tazón pequeño. Con el procesador encendido, agregue lentamente la mezcla de aceite a través del conducto de alimentos y procese hasta que la masa comience a formar una bola (la masa se desmenuzará). Ponga la masa sobre una superficie ligeramente enharinada. Amasar durante 3 minutos; añadir suficiente cantidad de las 2 cucharadas restantes de harina para evitar que la masa se pegue a las manos. Divida la masa en 2 porciones iguales. Presione cada porción en un círculo de 5 pulgadas en una envoltura de plástico. Cubra con envoltura de plástico adicional. Enfriar al menos 30 minutos.
Ingredientes que necesitarás
Aceite De OlivaAceite De Oliva
PastaPasta
Harina Para Todo UsoHarina Para Todo Uso
AguaAgua
EnvolverEnvolver
Aceite De CocinaAceite De Cocina
Equipo que necesitarás
Envoltura De PlásticoEnvoltura De Plástico
TazónTazón
4
Para preparar la torta, precaliente la parrilla a fuego alto.
Equipo que necesitarás
Pollos De EngordePollos De Engorde
5
Corte los pimientos por la mitad longitudinalmente; deseche las semillas y las membranas.
Ingredientes que necesitarás
PimientoPimiento
SemillasSemillas
6
Coloque las mitades de pimienta, con los lados de la piel hacia arriba, en una bandeja para hornear forrada de aluminio; aplánela con la mano. Asar 10 minutos o hasta ennegrecido.
Ingredientes que necesitarás
PimientaPimienta
Equipo que necesitarás
Bandeja Para HornearBandeja Para Hornear
Papel De AluminioPapel De Aluminio
7
Colóquelo en una bolsa de papel; pliegue para cerrarlo bien.
8
Dejar reposar 10 minutos. Pelar y picar en trozos gruesos.
9
Caliente una sartén grande antiadherente a fuego medio.
Equipo que necesitarás
SarténSartén
10
Agregue 1 cucharada de aceite; revuelva para cubrir.
Ingredientes que necesitarás
Aceite De CocinaAceite De Cocina
11
Agregue las acelgas a la sartén; cocine 1 minuto o hasta que las verduras comiencen a marchitarse.
Ingredientes que necesitarás
VerdeVerde
AcelgasAcelgas
Equipo que necesitarás
SarténSartén
12
Coloque las acelgas y los pimientos en un tazón grande. Vuelva a calentar la sartén a fuego medio.
Ingredientes que necesitarás
PimientoPimiento
AcelgasAcelgas
Equipo que necesitarás
TazónTazón
SarténSartén
13
Agregue 1 cucharada de aceite restante a la sartén; revuelva para cubrir.
Ingredientes que necesitarás
Aceite De CocinaAceite De Cocina
Equipo que necesitarás
SarténSartén
14
Agregue las chalotas y el ajo a la sartén; cocine durante 1 minuto.
Ingredientes que necesitarás
ChalotesChalotes
AjoAjo
Equipo que necesitarás
SarténSartén
15
Agregue los champiñones; cocine durante 5 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Ingredientes que necesitarás
SetaSeta
16
Coloque la mezcla de champiñones y acelgas en un colador fino; deje escurrir durante 5 minutos.
Ingredientes que necesitarás
SetaSeta
AcelgasAcelgas
Equipo que necesitarás
TamizTamiz
17
Coloque la mezcla de verduras en un tazón grande.
Ingredientes que necesitarás
VegetalVegetal
Equipo que necesitarás
TazónTazón
18
Agregue la ricota y los 7 ingredientes siguientes (a través de la clara de huevo) a la mezcla de verduras, revolviendo para combinar.
Ingredientes que necesitarás
Claras De HuevoClaras De Huevo
VegetalVegetal
Queso RicottaQueso Ricotta
19
Precalienta el horno a 37
Equipo que necesitarás
HornoHorno
20
Superponga ligeramente 2 hojas de envoltura de plástico en una superficie ligeramente húmeda. Desenvuelva una porción de masa y colóquela en una envoltura de plástico. Cubra la masa con 2 hojas adicionales de envoltura de plástico superpuesta.
Ingredientes que necesitarás
PastaPasta
EnvolverEnvolver
Equipo que necesitarás
Envoltura De PlásticoEnvoltura De Plástico
21
Enrolle la masa, aún cubierta, en un círculo de 11 pulgadas.
Ingredientes que necesitarás
PastaPasta
RolloRollo
22
Coloque la masa en el congelador durante 5 minutos o hasta que se pueda quitar fácilmente la envoltura de plástico.
Ingredientes que necesitarás
PastaPasta
EnvolverEnvolver
Equipo que necesitarás
Envoltura De PlásticoEnvoltura De Plástico
23
Retire las hojas superiores de la envoltura de plástico; coloque la masa, con la envoltura de plástico hacia arriba, en una placa para pasteles de 9 pulgadas recubierta con aerosol para cocinar.
Ingredientes que necesitarás
Spray Para CocinarSpray Para Cocinar
PastaPasta
EnvolverEnvolver
Equipo que necesitarás
Envoltura De PlásticoEnvoltura De Plástico
24
Retire el resto de la envoltura de plástico. Vierta la mezcla de verduras en el plato de pastel preparado.
Ingredientes que necesitarás
VegetalVegetal
EnvolverEnvolver
Equipo que necesitarás
Envoltura De PlásticoEnvoltura De Plástico
25
Superponga ligeramente 2 hojas de envoltura de plástico en una superficie ligeramente húmeda. Desenvuelva la porción de masa restante y colóquela en una envoltura de plástico. Cubra la masa con 2 hojas adicionales de envoltura de plástico superpuesta.
Ingredientes que necesitarás
PastaPasta
EnvolverEnvolver
Equipo que necesitarás
Envoltura De PlásticoEnvoltura De Plástico
26
Enrolle la masa, aún cubierta, en un círculo de 11 pulgadas.
Ingredientes que necesitarás
PastaPasta
RolloRollo
27
Coloque la masa en el congelador durante 5 minutos o hasta que se pueda quitar fácilmente la envoltura de plástico.
Ingredientes que necesitarás
PastaPasta
EnvolverEnvolver
Equipo que necesitarás
Envoltura De PlásticoEnvoltura De Plástico
28
Retire las hojas superiores de la envoltura de plástico; coloque la masa, con la envoltura de plástico hacia arriba, sobre la mezcla de verduras.
Ingredientes que necesitarás
VegetalVegetal
PastaPasta
EnvolverEnvolver
Equipo que necesitarás
Envoltura De PlásticoEnvoltura De Plástico
29
Retire el resto de la envoltura de plástico. Presione los bordes de la masa. Dobla los bordes por debajo y flauta.
Ingredientes que necesitarás
PastaPasta
EnvolverEnvolver
Equipo que necesitarás
Envoltura De PlásticoEnvoltura De Plástico
30
Cepille la parte superior de la masa con leche.
Ingredientes que necesitarás
PastaPasta
LecheLeche
31
Corte varias hendiduras en la parte superior de la masa para permitir que el vapor escape.
Ingredientes que necesitarás
PastaPasta
32
Hornee a 375 por 45 minutos o hasta que la corteza esté dorada. Enfriar 30 minutos.
Ingredientes que necesitarás
CortezaCorteza
Equipo que necesitarás
HornoHorno
33
Cortar en 8 trozos.
34
Combinación de vino: Este plato lleno de verduras merece un tinto italiano terroso. Banfi's Centine Rosso 2009 ($1
Ingredientes que necesitarás
VinoVino
35
tiene sabores de cerezas ácidas y, para complementar los chalotes, ajo y tomillo de la pizza, matices de roble y especias. -- Gretchen Roberts
Ingredientes que necesitarás
Cerezas ácidasCerezas ácidas
ChalotesChalotes
AjoAjo
EspeciaEspecia
TomilloTomillo

Ingredientes

1Trozos de caramelo de la barra Heath1 1/3 taza de melaza1 1/3 taza de melaza0Trozos de caramelo de la barra Heathsalchicha de cerdo sin envolturasalchicha de cerdo sin envoltura4541 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.paquetes de champiñones cremosos, en rodajaspaquetes de champiñones cremosos, en rodajas1cucharada. vinagre de vino tintoclara de huevoclara de huevo2grandehuevos, ligeramente batidoshuevos, ligeramente batidos12 cucharaditas de ajo en polvoleche sin grasaleche sin grasa4141 libra de Mafaldi fresco si es posible7.75 onzas de harina para todo uso (aproximadamente, dividida7.75 onzas de harina para todo uso (aproximadamente, dividida1181 libra de Mafaldi fresco si es posibleonzas de queso fontina, rallado (aproximadamenteonzas de queso fontina, rallado (aproximadamente12 cucharaditas de ajo en polvotomillo fresco picadotomillo fresco picado2Trozos de caramelo de la barra Heathaderezo de limón y pimientaaderezo de limón y pimienta1Trozos de caramelo de la barra Heathsal koshersal kosher791 libra de Mafaldi fresco si es posibleaceite de oliva virgen extraaceite de oliva virgen extra23 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgadaaceite de oliva virgen extra, divididoaceite de oliva virgen extra, dividido591 libra de Mafaldi fresco si es posibleonza de queso Parmesano-Reggiano, rallado (aproximadamenteonza de queso Parmesano-Reggiano, rallado (aproximadamente2271 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.queso ricotta parcialmente descremadoqueso ricotta parcialmente descremado21 litro de leche entera, a temperatura ambientepimientos rojospimientos rojos1Trozos de caramelo de la barra Heath12 panecillos deslizantes, preferiblemente King's Hawaiian12 panecillos deslizantes, preferiblemente King's Hawaiian23 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgadachalotes picadoschalotes picados4541 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.Acelgas, recortadas y cortadas en rodajas finasAcelgas, recortadas y cortadas en rodajas finas591 libra de Mafaldi fresco si es posibleRebanadas de panceta de 1 pulgada de grosor, finamente picadasRebanadas de panceta de 1 pulgada de grosor, finamente picadas
DificultadExperto
Listo en2 hrs., 30 min.
Porciones8
Puntuación de Salud41
CocinasMediterráneaItalianaEuropea
Tipos de PlatoGuarniciones
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