Pizza de Fontina, Parmesano y Orégano Fermentada en frío

Name: Pizza de Fontina, Parmesano y Orégano Fermentada en frío
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterránea, Italiana, Europea
Ingredients: 1 1 libra de calabacín, 0.2 onzas (aproximadamente levadura seca activa; 6 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa Un generoso puñado de perejil de hoja plana, cortado en rodajas finas.; 710 1 libra de Mafaldi fresco si es posible queso fontina en libras, rallado (sobre; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath 0.3 onzas (aproximadamente sal kosher, más extra para el ensamblaje; 12 ramitas Para 6 panecillos de hamburguesa, divididos, opcional; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible onzas de Parmesano-Reggiano, finamente rallado (aproximadamente; 4 camarones y venas Sal marina; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath 0.2 onzas (aproximadamente azúcar; 340 Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO 1 onza de licor de fusión con clasificación X

La receta de Fontina Fermentada en Frío, Parmesano y Pizza de Orégano podría satisfacer su antojo mediterráneo en aproximadamente 45 minutos. Este plato principal tiene 800 calorías, 45g de proteína, y 65g de grasa por porción. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 3 3.5 por porción. Si tienes sal marina, aceite de oliva virgen extra, sal kosher y algunos otros ingredientes a mano, puedes hacerlo. Mucha gente hizo esta receta, y 169 dirían que llegó al lugar. Es una buena opción si estás siguiendo un libre de gluten y apto para fodmap dieta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 86%. Esta puntuación es tremenda. Tratar Pizza con Fontina, Patatas y Tapenade, Pizza con Fontina, Jamón y Rúcula, y Pizza de Verduras a la Parrilla y Fontina para recetas similares.

Instrucciones

Mezcle la harina, la sal, la levadura y el azúcar en el tazón de una batidora de pie equipada con un gancho para masa.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Harina Para Todo Uso

Azucarera

Levadura

Sal

Equipo que necesitarás

Mezclador De Pie

Tazón

Batir para combinar.

Equipo que necesitarás

Batir

Agregue agua y amase a baja velocidad hasta que la mezcla se una y no quede harina seca. Dejar reposar durante 10 minutos. Amasar a baja velocidad durante diez minutos más. La mezcla debe juntarse en una masa cohesiva que apenas se pegue al fondo del recipiente a medida que se amasa. Dependiendo del tipo de harina utilizada, es posible que deba agregar hasta 1/2 taza de harina adicional. Si la masa se pega fuertemente al fondo del tazón, agregue harina 1 cucharada a la vez con la batidora encendida hasta que forme una masa que apenas se pegue al tazón. Cubra el recipiente herméticamente con plástico o transfiera la masa a bolsas con cierre de cremallera de dos galones, selle y refrigere al menos durante la noche y hasta 5 días.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Harina Para Todo Uso

Agua

Equipo que necesitarás

Blender

Tazón

Transfiera la masa a una superficie de trabajo enharinada y espolvoree la parte superior con harina adicional. Con un raspador de banco, divida la masa en seis piezas pares, aproximadamente seis onzas cada una. Con las manos enharinadas, forma cada pieza en una bola ordenada juntando la masa hacia el fondo. Cubra cuatro recipientes pequeños con aceite en aerosol antiadherente o aceite de oliva (los tazones de cereal grandes funcionan muy bien para esto) y agregue una bola de masa a cada tazón. Rocíe ligeramente la parte superior de la bola de masa con aerosol antiadherente para cocinar. Cubra bien con envoltura de plástico y deje que suba a temperatura ambiente durante 2 horas (el volumen de la masa debe duplicarse aproximadamente).

Ingredientes que necesitarás

Spray Para Cocinar

Aceite De Oliva

Cereales

Pasta

Harina Para Todo Uso

Envolver

Equipo que necesitarás

Raspador De Masa

Envoltura De Plástico

Tazón

Transfiera 1 bola de masa a un tazón mediano lleno de harina y voltéela para cubrir. Levántalo y quita suavemente el exceso de harina.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Harina Para Todo Uso

Equipo que necesitarás

Tazón

Transfiéralo a una superficie enharinada y estíralo suavemente en un círculo de 10 pulgadas, dejando el borde exterior de 1 pulgada ligeramente más grueso que el centro. La mejor manera de hacerlo es comenzar estirando suavemente con las yemas de los dedos. Recoge la masa ligeramente estirada y colócala en la cara abierta de tu mano izquierda. Lánzala de un lado a otro entre las manos abiertas, girándola ligeramente con cada lanzamiento hasta que alcance unas 8 pulgadas de diámetro. Devuélvalo a la superficie de trabajo. Con la mano izquierda plana en el centro de la ronda, usa la mano derecha para estirar el borde de la masa hacia afuera, girando según sea necesario hasta que tenga un diámetro uniforme de 10 pulgadas.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Tenga sus quesos, aceite de oliva, sal marina y hojas de orégano listas y cerca de la estufa. Precaliente la parrilla a fuego alto y coloque la rejilla de tal manera que apenas pueda caber una sartén de hierro fundido o acero inoxidable de fondo pesado de 12 pulgadas encima. Espolvoree la sartén con harina, saque el exceso, luego caliente la sartén a fuego alto y caliente hasta que esté ligeramente ahumado, unos tres minutos.

Ingredientes que necesitarás

Orégano

Aceite De Oliva

Sal Marina

Harina Para Todo Uso

Equipo que necesitarás

Horno

Sartén

Transfiera una ronda de masa a la sartén. Debe llenar toda la superficie inferior. Trabajando rápidamente, extienda 1/6 de fontina sobre la superficie, seguido de 1/6 de Parmesano, dejando el borde exterior de 1 pulgada sin salsa. Sazonar con sal marina.

Ingredientes que necesitarás

Parmesano Reggiano

Sal

Queso Fontina

Extender

Pasta

Equipo que necesitarás

Sartén

Rocíe con 1 cucharada de aceite de oliva y esparza 2 tallos de orégano sobre la superficie.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Orégano

Transfiera la sartén a la parrilla y ase hasta que la pizza se infle y se queme en manchas oscuras (esto puede tardar entre 1 1/2 y 4 minutos, dependiendo de la potencia de su parrilla). Devuelva la sartén a la estufa y cocine hasta que el fondo esté carbonizado en manchas oscuras, usando una espátula metálica delgada para mirar después de aproximadamente 1 minuto (dependiendo de la sartén que use, puede omitir este paso si la pizza ya está carbonizada).

Equipo que necesitarás

Pollos De Engorde

Sartén

Espátula