Pizza de champiñones y ricotta sin gluten

Name: Pizza de champiñones y ricotta sin gluten
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterránea, Italiana, Europea
Ingredients: 7 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. paquete levadura seca activa; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath jarabe de agave o miel; 1 pizca Pizca de pimiento rojo triturado; 1 cucharada. vinagre de vino tinto clara de huevo; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath hojas de tomillo frescas; 2 clavo ajo, en rodajas finas; 4 camarones y venas Sal Kosher; 113 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. champiñones, en rodajas finas; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo aceite de oliva virgen extra; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada aceite de oliva virgen extra; 112 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. mozzarella parcialmente descremado; 124 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. ricota parcialmente descremada; 397 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. papas grandes para todo uso (aproximadamente; 160 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. harina de arroz blanco; 60 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. almidón de tapioca; 79 1 libra de Mafaldi fresco si es posible agua tibia (110 grados F)

La pizza sin gluten de champiñones y ricotta es una receta vegetariana sin gluten y ovolacto con 4 porciones. Cada porción contiene 521 calorías , 18 g de proteína y 18 g de grasa . Por $1.37 por porción , esta receta cubre el 18% de tus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Funciona mejor como plato principal y se prepara en unos 40 minutos . 2 personas encontraron esta receta sabrosa y saciante. Si tienes levadura activa, papas, agua tibia y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararla. Esta receta es típica de la cocina mediterránea. Te la ofrece Foodnetwork. En general, esta receta obtiene una muy buena puntuación de 76% . A los usuarios que les gustó esta receta también les gustó Pastel de plátano con chispas de chocolate y glaseado de mantequilla de maní - sin gluten, sin lácteos, sin soja , Ensalada de pollo china sin gluten, sin lácteos y sin azúcar , y Pizza de salchicha italiana de alce con queso ricotta, champiñones salteados y cebolla .

Instrucciones

Equipamiento especial: una máquina trituradora

Equipo que necesitarás

2/3 Taza De Azúcar (4 1/4 Onzas)

Coloque una piedra para pizza o una bandeja para hornear sobre la rejilla del horno, en la posición inferior, y precaliéntela a 260 °C. Divida la masa de pizza en dos bolas. Rocíe una bandeja para hornear con aceite en aerosol y presione cada bola hasta formar un círculo delgado de 25 cm.

Ingredientes que necesitarás

1 Pizca De Hojuelas De Verduras Mixtas, O Al Gusto

(como Rebozuelos, Shiitake, Enoki Y Cremini)

Equipo que necesitarás

Camarones Salteados

1 Cebolla Verde, En Rodajas, Para Decorar (opcional)

Patrones En El Archivo "Manualidades" Del Sitio Web De Country Woman

Coloque la bandeja para hornear sobre la piedra precalentada y hornee hasta que la masa comience a dorarse en la parte inferior y los bordes, aproximadamente 10 minutos para una corteza más suave o aproximadamente 15 minutos para una corteza más crujiente.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Paquete De Hojaldre Congelado (1 Lámina), Descongelado

Ajos, 4 Machacados Y Los Otros 2 En Rodajas Finas

Equipo que necesitarás

Camarones Salteados

Retirar y dejar enfriar un poco.

En un tazón pequeño, mezcle la mozzarella, la ricota, el ajo, 1/4 de cucharadita de sal y el pimiento rojo triturado. En otro tazón pequeño, mezcle los champiñones, el aceite de oliva, el tomillo y 1/4 de cucharadita de sal.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla Española, Cortada En Dados De 1 Pulgada

Cucharadita Colmada De Perejil Fresco De Hoja Plana Picado

8 Lonchas De Salami Genovés, Picado

1 Botella (750 Ml) De Côtes Du Rhone U Otro Vino Tinto Seco

1-1/2 Tazas De Pimientos Rojos Dulces Asados, Escurridos Y Picados Finamente

1 Cucharadita De Pimentón Picante, Ahumado Si Es Posible

1/2 Cabeza De Col Rizada Finamente Cortada

Pan Del Día Anterior Cortado En Cubos (cubos De 1/2 Pulgada), Sin Corteza

Equipo que necesitarás

3 Palitos De Pretzel

Coloque la mezcla de queso uniformemente sobre las 2 bases de pizza y extiéndala, luego divida los hongos entre ellas.

Ingredientes que necesitarás

8 Onzas De Queso Mozzarella Semidescremado En Rodajas Finas

8 Lonchas De Salami Genovés, Picado

4-1/2 Tazas De Queso Cheddar Rallado

20 A 25 Hojas Enteras De Espinaca

Hornee las pizzas hasta que la corteza esté dorada y el queso se dore en algunos puntos, de 8 a 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

4-1/2 Tazas De Queso Cheddar Rallado

1/2 Paquete De Hojaldre Congelado (1 Lámina), Descongelado

Equipo que necesitarás

Patrones En El Archivo "Manualidades" Del Sitio Web De Country Woman

Cortar cada uno en 4 trozos y servir.

Cubre las papas con agua en una olla mediana. Hiérvelas y cocínalas hasta que estén tiernas, aproximadamente 25 minutos; retíralas. Una vez que las papas estén lo suficientemente frías como para manipularlas, quítales la piel y pásalas por un prensapapas sobre un tazón grande (debe tener unas 2 tazas). Reserva.

Ingredientes que necesitarás

Copos De Verduras Mixtas, O Al Gusto

Puntas De Pastelería: Puntas Redondas N.° 4 Y

Equipo que necesitarás

2/3 Taza De Azúcar (4 1/4 Onzas)

3 Palitos De Pretzel

Lomo De Grasa De Cerdo

Mezcle el agua tibia, el agave y la levadura en una taza medidora o un tazón pequeño.

Ingredientes que necesitarás

0,5 Cucharaditas De Sal

Puntas De Pastelería: Puntas Redondas N.° 4 Y

1 1/4 Tazas De Agua Tibia (112 A 118 Grados F/44 A 48 Grados C)

Equipo que necesitarás

Caramelos De Cabeza De Aire

3 Palitos De Pretzel

Déjalo reposar hasta que se forme una pequeña capa de espuma en la superficie, de 3 a 5 minutos. (Si esto no sucede, deséchalo y vuelve a intentarlo con levadura nueva).

Ingredientes que necesitarás

1 1/4 Tazas De Agua Tibia (112 A 118 Grados F/44 A 48 Grados C)

Añade las papas, la harina de arroz, el almidón de tapioca y 3/4 de cucharadita de sal al tazón de una batidora de pedestal equipada con el accesorio de paleta.

Ingredientes que necesitarás

Harina De Arroz

Copos De Verduras Mixtas, O Al Gusto

Pan Del Día Anterior Cortado En Cubos (cubos De 1/2 Pulgada), Sin Corteza

Equipo que necesitarás

Pizca Grande De Sal Fina

3 Palitos De Pretzel

Bata a velocidad media hasta que la mezcla se integre y forme una masa fina y desmenuzable. Sin dejar de batir a velocidad media, añada la clara de huevo y el aceite, incorpore lentamente la mezcla de levadura y mezcle hasta que la masa esté unida (quedará un poco pegajosa). Tape bien el recipiente con film transparente y déjelo reposar en un lugar cálido hasta que la masa crezca a la mitad, aproximadamente una hora y media.

Ingredientes que necesitarás

Helado De Vainilla Bajo En Grasa, Opcional

Ajos, 4 Machacados Y Los Otros 2 En Rodajas Finas

1 1/4 Tazas De Agua Tibia (112 A 118 Grados F/44 A 48 Grados C)

Tomatillos, Lavados, Con Pieles Que Parecen Papel Quitadas

Crema Batida O Helado De Vainilla Y Nueces Tostadas Adicionales, Opcional

Equipo que necesitarás

Cebolla Amarilla, Cortada En Octavos

3 Palitos De Pretzel

Forma 2 o 4 bolas con la masa, para pizzas pequeñas o medianas, y luego cocínalas al gusto o envuélvelas bien y congélalas hasta por un mes. Descongela la masa congelada a temperatura ambiente, dale forma y cocínala.

Ingredientes que necesitarás

Ajos, 4 Machacados Y Los Otros 2 En Rodajas Finas

Tomatillos, Lavados, Con Pieles Que Parecen Papel Quitadas