Pizza de Almejas, Chiles y Perejil

Name: Pizza de Almejas, Chiles y Perejil
Prep time: 1 d 5 h 40 min
Cook time: 1 d 5 h 40 min
Total time: 1 d 5 h 40 min
Yield: 6
Cuisine: Mediterránea, Italiana, Europea
Ingredients: 1 jamón entero para tachonar; 6 camarones y venas Copos de chile; 296 1 libra de Mafaldi fresco si es posible vino blanco seco; 10 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. cucharaditas empacadas de levadura fresca o 1 1/2 cucharaditas de levadura seca activa; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible aceite de oliva virgen extra, más según sea necesario; 1 Cebolla Amarilla Mediana, Picada harina para todo uso; 6 camarones y venas Harina para todo uso; 4 dientes de ajo, aplastados y pelados; 355 1 libra de Mafaldi fresco si es posible tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli); 2 Trozos de caramelo de la barra Heath sal kosher; 3 kilogramos 1/2 docena de manila (aproximadamente, fregado bien en agua fría; 1 Cebolla española, pelada y cortada en trozos; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible perejil picado

La receta Pizza de Almejas, Chiles y Perejil se puede hacer en aproximadamente 29 horas y 40 minutos. Para $1.68 por porción, esta receta cubiertas 25% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. ¿Mirando tu figura? Esta receta lacto ovo vegetariana tiene 711 calorías, 14g de proteína, y 32g de grasa por porción. Esta receta sirve para 6 personas. 36 personas encontraron esta receta sabrosa y satisfactoria. A un par de personas les gustó mucho este plato mediterráneo. Funciona bien como plato principal a un precio razonable. Si tiene hojas de laurel, crema espesa, dientes de ajo y algunos otros ingredientes a mano, puede prepararlo. Es traído a usted por Foodnetwork. A fin de cuentas, decidimos esta receta merece una puntuación spoonacular de 80%. Esta puntuación es sólida. Si te gusta esta receta, también te pueden gustar recetas como Pizza de Almejas, Chiles y Perejil, Merluza con Almejas y Perejil, y Orecchiette con Almejas, Chiles y Perejil.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Retire la masa de pizza del refrigerador al menos 30 minutos antes de hornear.

Ingredientes que necesitarás

(como Rebozuelos, Shiitake, Enoki Y Cremini)

Coloca 1/4 taza de aceite en una olla grande a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Tortillas De Harina Frescas, Para Servir

Equipo que necesitarás

Lomo De Grasa De Cerdo

Agregue la cebolla y saltee hasta que esté blanda, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Tortillas De Harina Frescas, Para Servir

Agregue el ajo, la hoja de laurel y una pizca de hojuelas de chile. Reduzca el fuego a bajo y cocine 7 minutos más.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla Española, Cortada En Dados De 1 Pulgada

Lomo De Grasa De Cerdo

1 Cucharadita De Pimentón Picante, Ahumado Si Es Posible

Agregue el vino y cocine a fuego lento.

Ingredientes que necesitarás

(se Puede Sustituir Por Caldo De Pollo O Caldo De Verduras)

Agregue las almejas, cubra la olla y cocine hasta que comiencen a abrirse, aproximadamente 10 minutos. A medida que se abren, use pinzas para transferirlas a un tazón grande. Cuando todas las almejas estén cocidas y frías, saque la carne y deseche las conchas.

Ingredientes que necesitarás

(recomendado: Salsa A1)

Patatas Yukon Gold, Lavadas Y Cortadas En Cubitos Medianos

2 Cebollas Amarillas Medianas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor

Equipo que necesitarás

4 Onzas De Queso De Leche De Vaca Añejo De Alta Calidad, Como El Queso Insignia De Beecher, Rallado

3 Palitos De Pretzel

Lomo De Grasa De Cerdo

Cocine a fuego lento el líquido que queda en la olla hasta que se reduzca a un glaseado espeso y almibarado, aproximadamente 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Aderezo De Sésamo Japonés Preparado

Equipo que necesitarás

Lomo De Grasa De Cerdo

Agregue la crema y continúe cocinando a fuego lento hasta que la mezcla se reduzca en un cuarto, de 10 a 15 minutos más. Cuele a través de un colador de malla fina y reserve.

Ingredientes que necesitarás

Obleas De Vainilla En Miniatura

Equipo que necesitarás

Muslos Y Piernas De Pollo Con Hueso Y Piel

Tome una cáscara de pizza y espolvoree la superficie con harina. Forme la masa en una ronda de 12 pulgadas.

Ingredientes que necesitarás

Ajos, 4 Machacados Y Los Otros 2 En Rodajas Finas

Maíz Dulce, Pretzels Adicionales Y Galletas De Chocolate Ovaladas Rellenas De Crema (enteras Y Trituradas)

Trabajando rápidamente, pinta toda la superficie de la pizza con una cuarta parte del glaseado de almejas. Esparce una docena de almejas sobre la pizza y espolvorea con hojuelas de chile.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla Española, Cortada En Dados De 1 Pulgada

Patatas Yukon Gold, Lavadas Y Cortadas En Cubitos Medianos

Aderezo De Sésamo Japonés Preparado

Rocíe con aceite.

Ingredientes que necesitarás

Tortillas De Harina Frescas, Para Servir

Coloque la cáscara en el horno de ladrillos. Retira la cáscara. Observe la pizza y continúe rotándola en el horno hasta que todos los lados de la corteza burbujeen, permitiendo algunas burbujas negras, pero no demasiadas. (Aproximadamente 2 minutos.)

Ingredientes que necesitarás

1/2 Paquete De Hojaldre Congelado (1 Lámina), Descongelado

Equipo que necesitarás

2 Cucharadas De Mezcla De Azúcar Morena SPLENDA®

Saque la pizza del horno y espolvoree con hojuelas de chile y esparza con perejil.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla Española, Cortada En Dados De 1 Pulgada

1/4 Taza De Grasa De Cerdo

Equipo que necesitarás

2 Cucharadas De Mezcla De Azúcar Morena SPLENDA®

Repita con el resto de las bolas de masa y los ingredientes.

Ingredientes que necesitarás

Ajos, 4 Machacados Y Los Otros 2 En Rodajas Finas

Si usa levadura fresca, mezcle 1 1/2 tazas de agua fría y levadura en una batidora eléctrica hasta que la levadura se disuelva. Si usas levadura seca activa, mezcla agua y levadura y deja reposar hasta que la levadura esté espumosa, aproximadamente 5 minutos. Agregue la harina y la sal y mezcle con el gancho para masa hasta que la masa se junte para formar una masa suave y ligeramente elástica, de 2 a 3 minutos. No amasar.

Ingredientes que necesitarás

1 1/4 Tazas De Agua Tibia (112 A 118 Grados F/44 A 48 Grados C)

Levadura Fresca

Ajos, 4 Machacados Y Los Otros 2 En Rodajas Finas

Maíz Dulce, Pretzels Adicionales Y Galletas De Chocolate Ovaladas Rellenas De Crema (enteras Y Trituradas)

Puntas De Pastelería: Puntas Redondas N.° 4 Y

Pan Del Día Anterior Cortado En Cubos (cubos De 1/2 Pulgada), Sin Corteza

Equipo que necesitarás

Quesos Mixtos Rallados, Como Quesos Para Tacos

Coloque la masa en un recipiente recubierto de aceite, cubra sin apretar con plástico y guárdela en el refrigerador durante al menos 24 horas y hasta 3 días para que esté a prueba. En Franny's lo dejamos a prueba durante 48 horas, momento en el que sentimos que la masa tiene la textura y el sabor óptimos.

Ingredientes que necesitarás

Ajos, 4 Machacados Y Los Otros 2 En Rodajas Finas

Tortillas De Harina Frescas, Para Servir

Equipo que necesitarás

3 Palitos De Pretzel

Cuando esté listo para hacer la pizza, divida la masa en 4 piezas iguales y forme bolas. Regrese la masa al refrigerador para que repose de 4 a 6 horas, o hasta que la necesite, hasta 12 horas.

Ingredientes que necesitarás

Ajos, 4 Machacados Y Los Otros 2 En Rodajas Finas

Retira la masa y déjala reposar a temperatura ambiente durante al menos 30 minutos antes de usarla (saca la masa del refrigerador mientras precalientas la piedra para pizza). Puedes dejar que se asiente por más tiempo, siempre y cuando no se vuelva demasiado suave y flexible, lo que dificultará su forma. También es más probable que la masa blanda se adhiera a la bandeja para hornear galletas o la cáscara de pizza, lo que dificulta que se deslice sobre la piedra. Si la masa se ablanda demasiado, métela de nuevo en el refrigerador durante 10 minutos más o menos para darle la oportunidad de endurecerse. Forma y tapa como se indica en la receta de pizza.

Ingredientes que necesitarás

1 Rollo De Fruta Amarillo

Ajos, 4 Machacados Y Los Otros 2 En Rodajas Finas

Equipo que necesitarás

Camarones Salteados

1 Cebolla Verde, En Rodajas, Para Decorar (opcional)

Equipo

Lomo De Grasa De Cerdo

4 Onzas De Queso De Leche De Vaca Añejo De Alta Calidad, Como El Queso Insignia De Beecher, Rallado

3 Palitos De Pretzel

Muslos Y Piernas De Pollo Con Hueso Y Piel

2 Cucharadas De Mezcla De Azúcar Morena SPLENDA®

Quesos Mixtos Rallados, Como Quesos Para Tacos

Camarones Salteados

1 Cebolla Verde, En Rodajas, Para Decorar (opcional)

Ingredientes

Porciones:

jamón entero para tachonar 6camarones y venas

Copos de chile 2961 libra de Mafaldi fresco si es posible

vino blanco seco 101 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

cucharaditas empacadas de levadura fresca o 1 1/2 cucharaditas de levadura seca activa 591 libra de Mafaldi fresco si es posible

aceite de oliva virgen extra, más según sea necesario 1Cebolla Amarilla Mediana, Picada

harina para todo uso 6camarones y venas

Harina para todo uso 4

dientes de ajo, aplastados y pelados 3551 libra de Mafaldi fresco si es posible

tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli)2Trozos de caramelo de la barra Heath

sal kosher 3kilogramos

1/2 docena de manila (aproximadamente, fregado bien en agua fría 1

Cebolla española, pelada y cortada en trozos 1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

perejil picado

Vino recomendado: Sangiovese, Shiraz, Vino De Barbera

La pizza se puede combinar con Sangiovese, Shiraz y vino Barbera. El mejor vino para pizza depende de los ingredientes! La pizza con salsa roja requerirá un vino tinto con algo de acidez, como un barberan o sangiovese. Agregue pepperoni o salchicha y puede ir más audaz con un syrah. El Valle Reale Montepulciano d'Abruzzo con una calificación de 4.3 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 22 dólares la botella.

Valle Reale Montepulciano d'Abruzzo

Valle Reale introduce a los amantes del vino a un nuevo nivel de Montepulciano. Un vino aromático maravillosamente rico, firme pero flexible, que se puede consumir joven con abundantes platos de pasta, aves asadas o cordero.