Pizza de Almejas, Acelgas y Tocino
La pizza de almejas, Acelgas y tocino requiere aproximadamente 40 minutos de principio a fin. Una porción contiene 322 calorías, 13g de proteína, y 13g de grasa. Esta receta sirve 6 y cuesta 1 1.48 por porción. A algunas personas les gustó mucho este plato principal. 46 esta receta deliciosa y satisfactoria. Esta receta es típica de la cocina mediterránea. Si tienes acelgas, masa para pizza, sal y pimienta kosher y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Para usar la sal kosher, puede seguir este plato principal con el Pastel de Migas con Bajo Contenido de Grasa (Lácteos Kosher) como postre. Es traído a usted por Epicurious. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación espátula de 67%, lo cual es bueno. Tratar Pizza de Almejas, Acelgas y Tocino, Pizza De Almejas, Acelgas Y Tocino, y Pizza de Tocino y Almejas para recetas similares.
Instrucciones
Precaliente el horno a 500 ° F. Llene un tazón grande con agua hirviendo.
Coloque una bandeja para hornear encima; espolvoree con harina.
Coloque la masa en la bandeja para hornear; cúbrala holgadamente con papel de plástico y déjela reposar durante 10 minutos para que se ablande. Voltee la masa; cubra y deje reposar 10 minutos más.
Mientras tanto, escurre las almejas, reservando el líquido.Cocine el tocino en una sartén de hierro fundido de 12" a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, ligeramente dorado, durante 4-5 minutos.
Transferbacon a un plato forrado con toallas de papel.
Agregue el ajo y la chalota a las gotas en la sartén y cocine, revolviendo ocasionalmente,hasta que se ablanden, aproximadamente 2 minutos. Agregue la acelga y 1/2 cupreservado de líquido de almeja y cocine, revolviendo, hasta que la acelga se haya marchitado, aproximadamente 2 minutos. Condimentar con sal y pimienta. Agrega la mantequilla, el vinagre y tantas almejas como quieras.
Transfiera la mezcla a un tazón mediano.
Limpie la sartén y caliente a fuego medio-alto hasta que esté muy caliente.
Extienda la masa en una superficie ligeramente enharinada a una ronda de 12".
Espolvoree la sartén con harina de maíz y la masa transferida a la sartén.
Cepille la parte superior de la masa con aceite.Cocine, agite la sartén de vez en cuando y gire la sartén para evitar puntos calientes, hasta que el fondo de la masa esté dorado y crujiente, de 6 a 8 minutos.
Esparza la mezcla de acelgas sobre la masa.
Hornear hasta que la corteza esté dorada y cocida,de 6 a 8 minutos. Esparce el tocino y el queso; cocina solo hasta que el queso se derrita, 2-3 minutos más.
Por porción: 349 calorías, 11 g de grasa, 41 g de carbohidratos
Vino recomendado: Chardonnay, Muscadet, Riesling
Almejas funciona muy bien con Chardonnay, Muscadet y Riesling. El chardonnay mantecoso es ideal para vieiras, camarones, cangrejo y langosta, mientras que el muscadet es una elección clásica para mejillones, ostras y almejas. Si tiene un poco de especias en sus mariscos, un riesling semiseco puede equilibrar el calor. Un vino que puedes probar es Frank Family Vineyards Lewis Vineyard Reserve Chardonnay. Tiene 5 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 62 dólares.
![Viñedos de la Familia Frank Lewis Reserva de Viñedos Chardonnay]()
Viñedos de la Familia Frank Lewis Reserva de Viñedos Chardonnay
El vino es de color amarillo pajizo. En nariz expresa peras asadas lentas y flores de madreselva. En boca, el vino es brillante y con cuerpo, con un montón de sabores de limón Meyer y albaricoque fresco.