Pizza con Tomates Frescos y Albahaca

Olvídate de salir a comer o pedir comida para llevar cada vez que te apetezca la comida mediterránea. Prueba a hacer Pizza con Tomates Frescos y Albahaca en casa. Esta receta sirve para 8. Para 63 centavos por porción, esta receta cubiertas 10% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Una porción contiene 270 calorías, 10g de proteína, y 14g de grasa. Esta receta es del agrado de 6 amantes de la comida y cocineros. Funciona bien como hor d'oeuvre. Esta receta de Foodnetwork requiere harina de maíz, mozzarella pasteurizada, hojas de albahaca y parmesano. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva aproximadamente 30 minutos. En general, esta receta gana un buena puntuación de spoonacular de 60%. Si te gusta esta receta, echa un vistazo a estas recetas similares: Pizza con Tomates Frescos y Albahaca, Pizza al Pesto con Tomates Frescos y Mozzarella y Pizza Perfecta en casa, y Pizza al Pesto con Tomates Frescos y Mozzarella y Pizza Perfecta en casa.
Instrucciones
Coloque 1 rejilla para horno en el centro y la segunda rejilla en la parte inferior del horno y precaliente a 450 grados F.
Espolvorea la harina de maíz sobre 2 bandejas para hornear sin borde.
Extienda cada trozo de masa de pizza en un círculo de 10 a 11 pulgadas de diámetro.
Transfiera 1 masa a cada bandeja para hornear preparada.
Rocíe 2 cucharaditas de aceite sobre cada masa de Pizza.
Espolvorea la mozzarella sobre la masa de Pizza, dividiéndola en partes iguales y dejando un borde de 1 pulgada alrededor de cada pizza. Coloca las rodajas de tomate en una sola capa sobre el queso.
Espolvorear con el queso parmesano. Coloca las hojas de albahaca encima, rocía con un poco más de aceite de oliva y espolvorea ajo por todas partes.
Hornee las pizzas hasta que las cortezas estén crujientes y doradas en la parte inferior y el queso se derrita en la parte superior, aproximadamente 15 minutos.
Rocía 1 cucharadita de aceite sobre cada pizza.
Espolvorear con albahaca para decorar y sal.
Corta la pizza en gajos y sírvela de inmediato.
Mezcle el agua tibia y la levadura en un tazón pequeño para mezclar.
Dejar reposar hasta que la levadura se disuelva, unos 5 minutos.
Mezcle la harina y la sal en un procesador de alimentos para mezclar. Mezcla el aceite. Con la máquina en marcha, agregue la mezcla de levadura y mezcle hasta que se forme la masa. Voltee la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y amase hasta que quede suave, aproximadamente 1 minuto.
Transfiera la masa a un tazón grande engrasado y gire la masa para cubrirla con el aceite. Cubra el tazón con una envoltura de plástico y déjelo a un lado en un área cálida y sin corrientes de aire hasta que la masa duplique su volumen, aproximadamente 1 hora. Golpee la masa hacia abajo y divídala en 2 bolas iguales. (La masa se puede usar inmediatamente o almacenar herméticamente en el refrigerador durante 1 día.)
Vino recomendado: Cava, Rosa Brillante
Antipasti funciona muy bien con Vino Espumoso y rosado Espumoso. Si está sirviendo una selección de aperitivos, no puede equivocarse con estos. Ambos son muy amigables con la comida y complementan una variedad de sabores. El Laurent-Perrier La Cuvee Brut (Botella de 3 litros - Jeroboam) con una calificación de 5 sobre 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta alrededor de 400 dólares por botella.
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Laurent-Perrier La Cuvee Brut (Botella de 3 Litros - Jeroboam)
El vino proviene del zumo de uva más puro y es el único que permite a Laurent-Perrier elaborar 'La Cuvée', un champán de gran finura y una hermosa frescura obtenida después de un largo proceso de envejecimiento en nuestras bodegas.De color dorado pálido. Las burbujas finas alimentan una espuma persistente. Nariz delicada con notas de cítricos frescos y flores blancas. La complejidad del vino se expresa en notas sucesivas como melocotón de vid y notas de frutas blancas. Un equilibrio perfecto entre frescura y delicadeza con sabores afrutados muy presentes en el final.Este vino fresco y puro es perfecto para un aperitivo. Sus notas cítricas y de frutas blancas y su notable equilibrio apoyado en una sutil efervescencia, lo convierten en un acompañamiento ideal para aves y los mejores pescados.