Pimientos Rellenos de Pollo y Arroz Cajún

Nunca puede tener demasiadas recetas criollas, así que pruebe los Pimientos Rellenos de Pollo y Arroz Cajún. Esta receta sirve 2 porciones con 408 calorías, 31g de proteína, y 8g de grasa cada. Para $2.86 por porción, esta receta cubiertas 37% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y sin lácteos dieta. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Funciona bien como un plato principal asequible. Si tienes sal, pechuga de pollo, caldo de pollo con menos sodio y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Para usar el aceite de oliva, puede seguir este plato principal con el Parfait de Plátano Salteado, Granolan y Yogur como postre. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación de espátula de 78%, que es sólido. Recetas similares incluyen Pimientos Rellenos de Cajún, Pimientos Rellenos con Especias Cajún de Cocción Lenta, y Pimientos Rellenos con Salchicha Italiana de Pollo, Arroz y Espinacas.
Instrucciones
Corte los pimientos por la mitad longitudinalmente; deseche las semillas y las membranas. Coloque las mitades en un plato de pastel de 9 pulgadas. Cubra con una envoltura de plástico resistente. Microondas en alto por 5 minutos o hasta que estén tiernos; escurrir. Vuelva a colocar los pimientos en el plato de pastel.
Combine el condimento de pollo y Cajún en un tazón.
Calentar el aceite en una cacerola mediana a fuego medio.
Agregue el pollo; saltee durante 4 minutos o hasta que esté listo.
Agregue la cebolla y el ajo a la sartén; saltee 1 minuto.
Agregue el caldo, el arroz y la sal; lleve a ebullición. Cubra, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 15 minutos. Regrese el pollo a la sartén; cubra y cocine durante 3 minutos o hasta que el arroz esté listo. Agregue las espinacas y el cebollino. Divida la mezcla de arroz uniformemente entre las mitades de pimienta.