Pimientos Amarillos Rellenos con Acelgas Picantes y Pilaf de Cebolleta

Pimientos Amarillos rellenos con Acelgas Picantes y Cebolleta Pilaf es un sin gluten y vegano receta con 4 porciones. Una porción de este plato contiene alrededor 10g de proteína, 15g de grasa y un total de 507 calorías. Para $2.41 por porción, esta receta cubiertas 34% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una mezcla de pimientos, cebolletas, sal y pimienta, y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. 1 persona encontró que esta receta es deliciosa y satisfactoria. Funciona bien como guarnición asequible. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 88%. Esta puntuación es excepcional. Tratar Pimientos Amarillos Rellenos Con Acelgas Picantes y Pilaf de Cebolleta, Pimientos Rellenos con Acelgas Picantes y Cremosas, y Pimientos Asados Rellenos de Acelgas y Ricotta para recetas similares.
Instrucciones
Precalentar el horno a 40
En una cacerola mediana, cubrir el arroz con el agua y llevar a ebullición. Tape la cacerola y cocine el arroz a fuego lento hasta que el agua se absorba, unos 15 minutos.
Retirar del fuego y dejar reposar el arroz durante 5 minutos. Espolvorea el arroz.
Mientras tanto, en una sartén grande, hierva 1/2 pulgada de agua.
Agregue las acelgas y cocine a fuego alto hasta que estén tiernas, aproximadamente 2 minutos.
Escurrir las acelgas y dejar enfriar, luego exprimir seco y picar en trozos gruesos.
En la sartén, calentar el aceite de oliva.
Agregue las cebolletas y el ajo y cocine a fuego moderado hasta que se ablanden, aproximadamente 4 minutos.
Agregue la cúrcuma, el comino, el jengibre, la canela y la pimienta de cayena y cocine, revolviendo, durante 2 minutos.
Agregue el tomate y cocine, revolviendo, hasta que el líquido se evapore, aproximadamente 2 minutos.
Agregue las pasas de corinto y las acelgas picadas, cubra y cocine durante 2 minutos.
Añadir el jugo de limón y el arroz. Sazone con sal y pimienta y revuelva bien.
Cortar la parte superior de los pimientos y reservar. Saca las semillas y las costillas. Vierta el relleno de arroz en los pimientos y reemplace las tapas.
Vierta el caldo en una fuente para hornear poco profunda que sostendrá los pimientos cómodamente. Coloca los pimientos rellenos en el caldo. Cubra bien con papel de aluminio y hornee durante aproximadamente 1 hora y 10 minutos, o hasta que los pimientos estén tiernos.
Sirva los pimientos rellenos tibios o a temperatura ambiente.