Pilaf de Quinua Roja y Lentejas
Quinua roja y Pilaf de Lentejas podrían ser el plato principal que está buscando. Una porción de este plato contiene alrededor 80g de proteína, 60g de grasa y un total de 1661 calorías. Esta receta sirve 1. Para $6.87 por porción, esta receta cubiertas 76% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Si tienes a mano un diente de ajo, aceite de coco, sal y algunos otros ingredientes, puedes prepararlo. Para usar el aceite de coco, puede seguir este plato principal con el Galletas de avena de coco y frambuesa de chocolate Negro (¡hechas con aceite de coco!) como postre. Esta receta de Mis recetas tiene 1 ventiladores. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y vegano dieta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 87%. Esta puntuación es increíble. Tratar Quinua de Lentejas Pilaf, Estofado de Batata de Lentejas Rojas de Una Olla, y Sopa de Lentejas Rojas de Jengibre y Zanahoria para Comer Limpia para recetas similares.
Instrucciones
Poner las lentejas en una cacerola mediana y cubrir con agua fría.
Añadir la hoja de laurel, la ramita de tomillo, el ajo y la cebolla y llevar a ebullición. Cocine a fuego lento a fuego moderado hasta que las lentejas estén tiernas, aproximadamente 18 minutos.
Escurrir y desechar la hoja de laurel, el tomillo, el ajo y la cebolla. Limpia la olla.
Agregue 1 cucharada de aceite de coco a la cacerola.
Agregue la chalota, el apio y la zanahoria y cocine a fuego lento hasta que se ablanden, aproximadamente 8 minutos.
Agregue la quinua y cocine, revolviendo, durante aproximadamente 2 minutos.
Añadir el caldo, sazonar con sal y pimienta y llevar a ebullición. Cubra y cocine a fuego lento hasta que los granos estén tiernos y regordetes y el líquido se absorba, aproximadamente 18 minutos. Tapar y dejar reposar durante 5 minutos.
En una sartén grande antiadherente, caliente la 1 cucharada restante de aceite de coco.
Agregue la coliflor y cocine a fuego moderadamente alto hasta que se dore ligeramente en partes, aproximadamente 5 minutos. En un tazón grande, mezcle las lentejas con la quinua, la coliflor, el perejil y las almendras. Sazone con sal y pimienta y sirva caliente o a temperatura ambiente.