Pierna de Cordero Deshuesada y Asada a Fuego Lento Con Ajo, Romero y Limón

La Pierna Deshuesada de Cordero Asada a Fuego Lento Con Ajo, Romero y Limón es un hombre de las cavernas, sin gluten, sin lácteos y primario plato principal. Para $2.25 por porción, esta receta cubiertas 14% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta hace 12 porciones con 180 calorías, 25g de proteína, y 8g de grasa cada. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 5 horas. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Dirígete a la tienda y compra sal kosher, pimienta, hojuelas de pimienta y algunas otras cosas para prepararla hoy. Para usar el aceite de oliva, puede seguir este plato principal con el Parfait de Plátano Salteado, Granolan y Yogur como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 60%. Esta puntuación es buena. Tratar Asar a la parrilla: Pierna de Cordero Deshuesada al Asador con Limón, Romero y Ajo, Pierna De Cordero Cocida A Fuego Lento Con Ajo, Limón Y Romero (en La, y Pastel de cordero asado a fuego lento, romero y ajo asado para recetas similares.
Instrucciones
Ajuste la rejilla del horno a la posición media-baja y precaliente el horno a 275 ° F.
Caliente el aceite de oliva en una cacerola pequeña a fuego medio hasta que brille.
Agregue el ajo, la chalota, las anchoas, el romero, la ralladura de limón y las hojuelas de pimiento rojo. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que las chalotas y el ajo se ablanden, aproximadamente 5 minutos.
Transfiera a un tazón pequeño.
Agregue sal y pimienta y mezcle con un tenedor para combinar.
Frote la mitad de la mezcla en el interior de la pierna de cordero de mariposa.
Enrolle la pierna y ate con seguridad a intervalos de 1 pulgada con cordel de carnicero. Frote la mezcla restante sobre el exterior del cordero. Cocine inmediatamente o deje reposar sin tapar en el refrigerador hasta por una noche para obtener el mejor sabor y textura.
Cuando esté listo para cocinar, coloque el cordero en un juego de rejillas de alambre en una bandeja para hornear con bordes forrados de aluminio.
Traslado al horno y asar hasta que un termómetro de lectura instantánea insertado en más cool de la sección de cordero registros 125° a 54° por medio raro, o 130° a135 por medio, de 3 a 3 1/2 horas.
Retirar del horno y dejar reposar durante 40 minutos.
Mientras el cordero está descansando, aumente la temperatura del horno a 500 ° F. Vuelva al horno y ase el cordero hasta que el exterior esté marrón profundo y crujiente, aproximadamente 15 minutos.
Retirar del horno y dejar reposar 5 minutos.
Retire el cordel con tijeras de cocina, transfiera el cordero a la tabla de cortar, corte en rodajas de 1/4 de pulgada y sirva.