Pierna de Cordero con Romero Al Jus

Name: Pierna de Cordero con Romero Al Jus
Prep time: 14 h 10 min
Cook time: 14 h 10 min
Total time: 14 h 10 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 4 tocino, preferiblemente madera de manzana ahumada; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible pierna de cordero (sacada del refrigerador y dejada reposar a temperatura ambiente 1 hora antes de prepararla); 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible (se le quitó el hígado y el cuello); 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible vermú seco; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible ajo picado pelado y suelto; 2 kilogramos pierna de cordero deshuesada; 3 limas, ralladas y en jugo, aproximadamente 1/2 taza de jugo; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada pimienta negra recién agrietada, además de para condimentar; 710 1 libra de Mafaldi fresco si es posible hojas de romero frescas empacadas sueltas, aproximadamente 3 ramitas (6 pulgadas), más 4 ramitas de romero frescas fuera del cordero; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1 libra de filetes de pechuga de pavo, cortados en cubos de 1 pulgada; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada mantequilla sin sal

Leg-O-Lamb con romero al Jus podría ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve para 8 personas y cuesta 6 6.28 por porción. Viendo su figura? Esta receta sin gluten tiene 303 calorías, 33g de proteína, y 11g de grasa por porción. 4 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Es traído a usted por Foodnetwork. Si tienes ralladura de lima, pierna de cordero, pimienta recién agrietada y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararla. Para usar la ralladura de lima, puede seguir este plato principal con el Galletas de Mermelada de Naranja con Glaseado de Ralladura de Naranja como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 14 horas y 10 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 66%. Esta partitura es sólida. Tratar Pierna de Cordero de Romero, Chuletas de Cordero al Romero, y Pierna de Cordero con Ajo y Romero para recetas similares.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

En un procesador de alimentos o licuadora, agregue el romero, el ajo, el balsámico y la soja. Pulse varias veces para combinar, luego agregue la pimienta negra y el jugo de lima. Pulse, luego agregue la ralladura de lima.

Ingredientes que necesitarás

Con 4 G De Grasa O Menos Por Porción (recomendado: Sopa De Tomate Con Trozos De Amy)

Aguacate Hass Ligeramente Machacado

2 Cucharadas De Aceite De Maní Tostado O Aceite Vegetal

Cordero Deshuesado, Cortado En Cubos De 3 A 4 Pulgadas, O Sustitúyalo Por Paleta De Cordero Deshuesada

1 Cucharadita De Pimentón Picante, Ahumado Si Es Posible

Equipo que necesitarás

Tomates Reliquia, Picados, Opcional

42 Regaliz De Hilo Rojo

Recorte la grasa y los tendones de la pierna de cordero. Póngalo en una bolsa de plástico de galones que se pueda volver a sellar y vierta en la marinada. Refrigere de 12 a 24 horas. Colar y reservar el adobo.

Ingredientes que necesitarás

1 Cebolla Dulce Grande, Cortada Transversalmente En Rodajas De 3/4 De Pulgada De Grosor

Guisantes Desgranados, Opcional

Equipo que necesitarás

2 Galletas Sándwich De Chocolate Ovaladas Rellenas De Crema

Precaliente el horno o la parrilla indirecta a 325 grados F.

Equipo que necesitarás

Copos De Verduras

Patrones En El Archivo "Manualidades" Del Sitio Web De Country Woman

Con cordel de cocina, ata la pierna en un asado de forma uniforme. Tejer las tiras de tocino en el hilo de cocina, junto con el romero.

Ingredientes que necesitarás

1-1/2 Tazas De Queso Cheddar Triple Rallado KRAFT® Con Un Toque De PHILADELPHIA®, Divididas

Cordero Deshuesado, Cortado En Cubos De 3 A 4 Pulgadas, O Sustitúyalo Por Paleta De Cordero Deshuesada

Equipo que necesitarás

Hilo De Carnicero

Ponga el cordero en una sartén para asar y vierta la marinada. Ase durante aproximadamente 25 minutos por libra durante un tiempo medio, aproximadamente 1 hora y 40 minutos. La temperatura interna debe registrar de 145 a 155 grados F en un termómetro de lectura instantánea cuando haya terminado. Rocíe de vez en cuando con los jugos de la sartén.

Ingredientes que necesitarás

1 Cebolla Dulce Grande, Cortada Transversalmente En Rodajas De 3/4 De Pulgada De Grosor

Guisantes Desgranados, Opcional

Equipo que necesitarás

Repollo Morado, Finamente Cortado

Salsa Picante De Aceite De Sésamo

Retire el cordero del horno cuando se alcance la temperatura interna deseada.

Ingredientes que necesitarás

Guisantes Desgranados, Opcional

Equipo que necesitarás

Patrones En El Archivo "Manualidades" Del Sitio Web De Country Woman

Retire el cordero de la sartén a una tabla de cortar y deje reposar ligeramente cubierto durante 10 a 15 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Guisantes Desgranados, Opcional

Equipo que necesitarás

Tabla De Cortar

Camarones Salteados, Pelados

Mientras el cordero está descansando, retire la grasa de la sartén para asar, póngala a fuego alto e incorpore lentamente el caldo de pollo. Colar y ajustar los condimentos, al gusto. Vuelva a calentar y reduzca durante 5 minutos, luego agregue la mantequilla y el vermut.

Ingredientes que necesitarás

(se Le Quitó El Hígado Y El Cuello)