Pierna de Cordero con Costra de Curry y Raita de Granada

Name: Pierna de Cordero con Costra de Curry y Raita de Granada
Prep time: 1 h 50 min
Cook time: 1 h 50 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 8
Cuisine: India, Asiática
Ingredients: 6 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada chile poblano finamente picado con semillas; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath tierra chile de árbol; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible chile chipotle, picado grueso; 8 camarones y venas Aceite de canola, según sea necesario; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible pepino picado en trozos grandes; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo hojas de menta frescas picadas, opcional; 355 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Yogur griego; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath cardamomo molido; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath clavo molido; 4 Trozos de caramelo de la barra Heath cilantro molido; 4 Trozos de caramelo de la barra Heath comino molido; 4 Trozos de caramelo de la barra Heath hinojo molido; 0 Trozos de caramelo de la barra Heath 2 a 3 cucharadas de rodajas de pimiento banana picado o pimientos picantes picados de cualquier tipo; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath 2 a 3 cucharadas de rodajas de pimiento banana picado o pimientos picantes picados de cualquier tipo; 4 Trozos de caramelo de la barra Heath cúrcuma molida; 8 camarones y venas Sal Kosher; 2 kilogramos pierna deshuesada de cordero, de mariposa; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada melaza de granada

Nunca puedes tener demasiadas recetas indias, así que prueba la Pierna de Cordero con Costra de Curry y Raitan de granada. Esta receta rinde 8 porciones con 488 calorías, 42g de proteína, y 31g de grasa cada uno. Para $4.7 por porción, esta receta cubiertas 33% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Funciona bien como plato principal. 29 personas encontraron esta receta deliciosa y satisfactoria. Una mezcla de pierna de cordero, hojas de menta, pepino y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Es traído a usted por Foodnetwork. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva aproximadamente 1 hora y 50 minutos. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y cetogénico dieta. Con una cuchara puntuación de 89%, este plato es genial. A los usuarios que les gustó esta receta también les gustó Pierna de Cordero con Costra de Curry y Raita de Granada, Pechugas De Cordero Con Costra De Curry Y Raita De Albahaca Tailandesa, y Pierna De Cordero Tandoori Con Raita De Pepino.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Combina el yogur, la melaza de granada, el pepino, el comino y la pimienta negra en un tazón. Sazone con sal, luego cubra y refrigere por al menos 30 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Melaza De Granada

Con 4 G De Grasa O Menos Por Porción (recomendado: Sopa De Tomate Con Trozos De Amy)

Ramitas De Eneldo Recogidas

2 Latas (15-1/4 Onzas Cada Una) De Peras En Rodajas, Bien Escurridas

A Cebollas Blancas O Amarillas Medianas, 1 En Cuartos Y 1 Picada

Pan Del Día Anterior Cortado En Cubos (cubos De 1/2 Pulgada), Sin Corteza

Equipo que necesitarás

3 Palitos De Pretzel

Agregue la menta picada justo antes de servir, si lo desea. Refrigere hasta que esté listo para servir.

Ingredientes que necesitarás

2 Dientes De Ajo (1 Picado, 1 Entero)

Calienta una parrilla a fuego medio.

Equipo que necesitarás

Copos De Verduras

Combina las especias en un tazón pequeño. Agregue suficiente aceite para hacer una pasta y reserve.

Ingredientes que necesitarás

Chips De Canela Vietnamitas

Crema Batida O Helado De Vainilla Y Nueces Tostadas Adicionales, Opcional

Equipo que necesitarás

3 Palitos De Pretzel

Unte la pierna de cordero con un poco de aceite de canola y sazone la parte superior de la carne con el curry.

Ingredientes que necesitarás

Chile Chipotle, Picado Grueso

Guisantes Desgranados, Opcional

2 Cebollas Amarillas Medianas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor

2 3/4 Onzas (75 Gramos) De Pasas Doradas

Déjalo reposar a temperatura ambiente durante 30 minutos.

Sazone el cordero con sal, al gusto. Póngalo en la parrilla, condimente con el lado hacia abajo y cocine hasta que esté ligeramente carbonizado y se forme una costra. En este punto, voltee la pierna, cierre la tapa de la parrilla y cocine a fuego medio raro.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Paquete De Hojaldre Congelado (1 Lámina), Descongelado

Guisantes Desgranados, Opcional

Pan Del Día Anterior Cortado En Cubos (cubos De 1/2 Pulgada), Sin Corteza

Equipo que necesitarás

Copos De Verduras

Retire la carne de la parrilla a una tabla de cortar, colóquela sin apretar con papel de aluminio y déjela reposar durante 15 minutos. Corta el cordero en rodajas finas, a contrapelo, y coloca la carne en una fuente para servir.

Ingredientes que necesitarás

1 Libra De Salchicha De Arce, A Granel O Extraída De Una Tripa Grande

Guisantes Desgranados, Opcional

2 Cebollas Amarillas Medianas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor

Equipo que necesitarás

Tabla De Cortar

Copos De Verduras

Camarones Salteados

Servir con el raita.

Ingredientes que necesitarás

Raita

Equipo

Ingredientes

Porciones:

63 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

chile poblano finamente picado con semillas 2Trozos de caramelo de la barra Heath

tierra chile de árbol 591 libra de Mafaldi fresco si es posible

chile chipotle, picado grueso 8camarones y venas

Aceite de canola, según sea necesario 1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

pepino picado en trozos grandes 12 cucharaditas de ajo en polvo

hojas de menta frescas picadas, opcional 3551 libra de Mafaldi fresco si es posible

Yogur griego 2Trozos de caramelo de la barra Heath

cardamomo molido 2Trozos de caramelo de la barra Heath

clavo molido 4Trozos de caramelo de la barra Heath

cilantro molido 4Trozos de caramelo de la barra Heath

comino molido 4Trozos de caramelo de la barra Heath

hinojo molido 0Trozos de caramelo de la barra Heath

2 a 3 cucharadas de rodajas de pimiento banana picado o pimientos picantes picados de cualquier tipo 2Trozos de caramelo de la barra Heath

2 a 3 cucharadas de rodajas de pimiento banana picado o pimientos picantes picados de cualquier tipo 4Trozos de caramelo de la barra Heath

cúrcuma molida 8camarones y venas

Sal Kosher 2kilogramos

pierna deshuesada de cordero, de mariposa 23 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

melaza de granada

Vino recomendado: Riesling, Gruener Veltliner, Rosa Brillante

Riesling, Gruener Veltliner y Sparkling rosé son mis mejores opciones para el curry. El mejor vino para la comida india dependerá del plato, por supuesto, pero estas selecciones se pueden servir frías y tienen algo de dulzura para complementar el picante y los sabores complejos de una amplia variedad de platos tradicionales. Un vino que puedes probar es Clean Slate Riesling. Tiene 4.3 de 5 estrellas y una botella cuesta alrededor de 13 dólares.

Riesling de Pizarra Limpia

Perfil de sabor refrescante con aromas de melocotón, notas de lima, acidez viva y un toque de minerales y especias.Combina maravillosamente con platos asiáticos, comidas picantes, sushi, pescado, aves de corral y cerdo.