Pierna de Cordero con Costra de Curry y Raita de Granada
Nunca puedes tener demasiadas recetas indias, así que prueba la Pierna de Cordero con Costra de Curry y Raitan de granada. Esta receta rinde 8 porciones con 488 calorías, 42g de proteína, y 31g de grasa cada uno. Para $4.7 por porción, esta receta cubiertas 33% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Funciona bien como plato principal. 29 personas encontraron esta receta deliciosa y satisfactoria. Una mezcla de pierna de cordero, hojas de menta, pepino y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Es traído a usted por Foodnetwork. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva aproximadamente 1 hora y 50 minutos. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y cetogénico dieta. Con una cuchara puntuación de 89%, este plato es genial. A los usuarios que les gustó esta receta también les gustó Pierna de Cordero con Costra de Curry y Raita de Granada, Pechugas De Cordero Con Costra De Curry Y Raita De Albahaca Tailandesa, y Pierna De Cordero Tandoori Con Raita De Pepino.
Instrucciones
1
Mira cómo hacer esta receta.
2
Combina el yogur, la melaza de granada, el pepino, el comino y la pimienta negra en un tazón. Sazone con sal, luego cubra y refrigere por al menos 30 minutos.
Ingredientes que necesitarás
Melaza De Granada
Con 4 G De Grasa O Menos Por Porción (recomendado: Sopa De Tomate Con Trozos De Amy)
Ramitas De Eneldo Recogidas
1/4 Taza De Yogur De Fresa
A Cebollas Blancas O Amarillas Medianas, 1 En Cuartos Y 1 Picada
Más 2 Cucharadas De Agua Helada
Equipo que necesitarás
Cerezas Confitadas Adicionales
3
Agregue la menta picada justo antes de servir, si lo desea. Refrigere hasta que esté listo para servir.
Ingredientes que necesitarás
2 Dientes De Ajo (1 Picado, 1 Entero)
4
Calienta una parrilla a fuego medio.
Equipo que necesitarás
Sambal (pasta De Ajo Y Chile)
5
Combina las especias en un tazón pequeño. Agregue suficiente aceite para hacer una pasta y reserve.
Ingredientes que necesitarás
Chips De Canela Vietnamitas
1 1/2 Libras De Queso Tallegi, Picado
Equipo que necesitarás
Cerezas Confitadas Adicionales
6
Unte la pierna de cordero con un poco de aceite de canola y sazone la parte superior de la carne con el curry.
Ingredientes que necesitarás
8 Rebanadas (de 1/4 De Pulgada) De Grosor De Queso Suizo
Guisantes Desgranados, Opcional
2 Cebollas Amarillas Medianas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor
2 3/4 Onzas (75 Gramos) De Pasas Doradas
7
Déjalo reposar a temperatura ambiente durante 30 minutos.
8
Sazone el cordero con sal, al gusto. Póngalo en la parrilla, condimente con el lado hacia abajo y cocine hasta que esté ligeramente carbonizado y se forme una costra. En este punto, voltee la pierna, cierre la tapa de la parrilla y cocine a fuego medio raro.
Ingredientes que necesitarás
3/4 Taza Más 3 Cucharadas De Manteca Vegetal
Guisantes Desgranados, Opcional
Más 2 Cucharadas De Agua Helada
Equipo que necesitarás
Sambal (pasta De Ajo Y Chile)
9
Retire la carne de la parrilla a una tabla de cortar, colóquela sin apretar con papel de aluminio y déjela reposar durante 15 minutos. Corta el cordero en rodajas finas, a contrapelo, y coloca la carne en una fuente para servir.
Ingredientes que necesitarás
1 Libra De Salchicha De Arce, A Granel O Extraída De Una Tripa Grande
Guisantes Desgranados, Opcional
2 Cebollas Amarillas Medianas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor
Vino recomendado: Riesling, Gruener Veltliner, Rosa Brillante
Riesling, Gruener Veltliner y Sparkling rosé son mis mejores opciones para el curry. El mejor vino para la comida india dependerá del plato, por supuesto, pero estas selecciones se pueden servir frías y tienen algo de dulzura para complementar el picante y los sabores complejos de una amplia variedad de platos tradicionales. Un vino que puedes probar es Clean Slate Riesling. Tiene 4.3 de 5 estrellas y una botella cuesta alrededor de 13 dólares.
Riesling de Pizarra Limpia
Perfil de sabor refrescante con aromas de melocotón, notas de lima, acidez viva y un toque de minerales y especias.Combina maravillosamente con platos asiáticos, comidas picantes, sushi, pescado, aves de corral y cerdo.