Pierna de Cordero Asada Mediterránea con Salsa de Vino Tinto
Nunca puede tener demasiadas recetas de hor d'oeuvre, así que pruebe una Pierna de Cordero Asada Mediterránea con salsa de Vino Tinto. Esta receta sirve 19 y cuesta 1 1.73 por porción. Una porción contiene 136 calorías, 17g de proteína, y 4g de grasa. 1 persona encontró que esta receta es deliciosa y satisfactoria. Una mezcla de ramitas de romero, romero, vino y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y sin lácteos dieta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 54%. Esta partitura es sólida. Tratar Pierna de Cordero Deshuesada Asada Con Salsa de Vino Tinto, Cordero Deshuesado Asado con Salsa de Sartén de Vino Tinto, y Pollo Estofado Con Salsa De Vino Mediterráneo para recetas similares.
Instrucciones
Precalienta el horno a 40
Desenrollar el asado; recortar la grasa.
Extienda el romero picado, 1/4 de cucharadita de sal y el ajo en los pliegues del asado. Reroll asado; asegure a intervalos de 3 pulgadas con cuerda pesada.
Espolvoree con 1/4 de cucharadita de sal y pimienta.
Rocíe con aceite. Asegure las ramitas de romero bajo las cuerdas en el asado.
Coloque el asado en la rejilla de una sartén para asar o asar; inserte el termómetro de carne en la porción más gruesa de asado.
Hornea a 400 por 1 hora. Aumente la temperatura del horno a 425 (no retire el asado del horno).
Hornee por 20 minutos adicionales o hasta que el termómetro registre 140 (medio cocido) a 155 (medio).
Coloque el asado en una fuente; cúbralo con papel de aluminio.
Deje reposar 10 minutos para que el asado reabsorba los jugos. (La temperatura del asado aumentará 5 al ponerse de pie.)
Retire el hilo y las ramitas de romero antes de cortarlas en rodajas.
Retire la rejilla de la sartén.
Combine 1/2 taza de vino y fécula de maíz; reserve.
Agregue 1/2 taza de vino a las gotas en la sartén; raspe la sartén para aflojar las partes doradas.
Combine la mezcla de goteo y 1 taza de vino en una cacerola; lleve a ebullición. Cocine durante 5 minutos.
Agregue 1/4 de cucharadita de sal y la mezcla de maicena; vuelva a hervir. Cocine 1 minuto o hasta que esté espeso, revolviendo constantemente.