Pierna de Cordero Asada con Salsa Verde

Name: Pierna de Cordero Asada con Salsa Verde
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible alcaparras saladas, remojadas en agua fría durante 30 minutos, o alcaparras en salmuera, escurridas, picadas; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible menta fresca picada; 1 1 cucharada de orégano seco aderezo de limón y pimienta; 79 1 libra de Mafaldi fresco si es posible cebollas verdes finamente picadas; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath 2 a 3 cucharadas de rodajas de pimiento banana picado o pimientos picantes picados de cualquier tipo; 2 kilogramos pierna deshuesada de cordero, con alas de mariposa, recortada; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible zumo de limón fresco; 1 1 cucharada de orégano seco cáscara de limón rallada; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible aceite de oliva virgen extra; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible perejil italiano fresco picado; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath pimiento rojo triturado seco; 1 1 libra de calabacín, 5 caramelos de oblea Necco, divididos

Pierna de cordero asada con Salsa Verde podría ser solo el plato principal que está buscando. Esta receta de hombre de las cavernas, sin gluten, sin lácteos y original sirve 8 y cuesta $4.21 por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 41g de proteína, 12g de grasa y un total de 286 calorías. Una mezcla de cáscara de limón, menta, aceite de oliva y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Para usar la sal, puede seguir este plato principal con el Receta de Empanadas de Manzana como postre. 1 persona encontró que esta receta es sabrosa y satisfactoria. Solo a unas pocas personas realmente les gustó este plato mexicano. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 83%. Esta partitura es espectacular. Tratar Pierna De Cordero Asada Con Salsa Verde, Costilla De Cordero Asada Con Salsa Verde De Menta Y Limón, y Huesos De Cordero Con Salsa Verde para recetas similares.

Instrucciones

Revuelva los primeros 10 ingredientes en un tazón grande para la salsa verde.

Ingredientes que necesitarás

Lata) Salsa Verde Enlatada

Equipo que necesitarás

Tazón

Coloque el cordero en la superficie de trabajo, con el lado liso hacia abajo.

Ingredientes que necesitarás

Cordero

Espolvoree el cordero con sal y pimienta, luego el ajo. Frote 1/4 de taza de salsa verde en el cordero.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Lata) Salsa Verde Enlatada

Ajo

Cordero

Frote De Condimento Seco

Enrollar cordero. Usando cuerda de cocina, ate el cordero cada 2 pulgadas para mantenerlo unido. (Cordero y salsa verde se pueden preparar 1 día antes. Cubrir por separado y enfriar.

Ingredientes que necesitarás

Lata) Salsa Verde Enlatada

Cordero

Rollo

Equipo que necesitarás

Cordel De Cocina

Deje reposar el cordero y la salsa verde a temperatura ambiente 1 hora antes de continuar.)

Ingredientes que necesitarás

Lata) Salsa Verde Enlatada

Cordero

Precaliente el horno a 450 ° F.

Equipo que necesitarás

Horno

Coloque el cordero en una rejilla en una sartén para asar. Ase hasta que el termómetro insertado en la parte más gruesa del cordero registre 49° durante una cocción media, aproximadamente 1 hora y 20 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Cordero

Equipo que necesitarás

Sartén Para Asar

Termómetro De Cocina

Dejar reposar a temperatura ambiente 15 minutos.

Transfiera el cordero a la tabla de cortar; retire el hilo de cocina.

Ingredientes que necesitarás

Cordero

Equipo que necesitarás

Cordel De Cocina

Tabla De Cortar

Cortar transversalmente en rodajas finas. Coloque el cordero en rodajas en una fuente. Vierte un poco de salsa verde.

Ingredientes que necesitarás

Lata) Salsa Verde Enlatada

Cordero

Sirva el cordero, pasando la salsa restante al lado.

Ingredientes que necesitarás

Dientes De Ajo

Cordero

Equipo

Ingredientes

Porciones:

591 libra de Mafaldi fresco si es posible

alcaparras saladas, remojadas en agua fría durante 30 minutos, o alcaparras en salmuera, escurridas, picadas 591 libra de Mafaldi fresco si es posible

menta fresca picada 11 cucharada de orégano seco

aderezo de limón y pimienta 791 libra de Mafaldi fresco si es posible

cebollas verdes finamente picadas 1Trozos de caramelo de la barra Heath

2 a 3 cucharadas de rodajas de pimiento banana picado o pimientos picantes picados de cualquier tipo 2kilogramos

pierna deshuesada de cordero, con alas de mariposa, recortada 1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

zumo de limón fresco 11 cucharada de orégano seco

cáscara de limón rallada 2371 libra de Mafaldi fresco si es posible

aceite de oliva virgen extra 1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

perejil italiano fresco picado 1Trozos de caramelo de la barra Heath

pimiento rojo triturado seco 11 libra de calabacín,

5 caramelos de oblea Necco, divididos

Vino recomendado: Pinot Noir, Riesling, Rosa Brillante

Mexicanos en el menú? Pruebe el maridaje con Pinot Noir, Riesling y rosado espumoso. Los vinos blancos ácidos como el riesling o los tintos bajos en taninos como el pinot noir pueden funcionar bien con platos mexicanos. El rosado espumoso también es un maridaje seguro. Podrías probar con Burn Cottage Cashburn Pinot Noir. A los críticos les gusta con una calificación de 4.7 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 30 dólares por botella.