Pierna de Cordero Asada a Hierbas con Verduras y Jus

Name: Pierna de Cordero Asada a Hierbas con Verduras y Jus
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Trozos de caramelo de la barra Heath salchicha de cerdo sin envoltura; 6 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente zanahorias, peladas y cortadas en trozos de 3 pulgadas de largo; 1 tallo grande apio en cuartos; 355 1 libra de Mafaldi fresco si es posible vino blanco seco; 6 grande dientes de ajo, ligeramente triturados y pelados; 1 1 libra de calabacín, hierbas de Provenza; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath sal kosher; 3 kilogramos pierna deshuesada de cordero, recortada, enrollada y atada; 355 1 libra de Mafaldi fresco si es posible caldo de carne de res o caldo de pollo bajo en sodio; 4 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa aceite de oliva virgen extra; 4 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente cebollas, peladas (raíces recortadas pero aún unidas) y cortadas en cuartos

Pierna de cordero asada a hierbas con Verduras y Jus podría ser el plato principal que está buscando. Viendo su figura? Esta receta de hombre de las cavernas, sin gluten, sin lácteos y original tiene 377 calorías, 43g de proteína, y 15g de grasa por porción. Esta receta sirve 10 y cuesta 4 4.24 por porción. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Ve a la tienda y compra dientes de ajo, caldo de pollo, apio y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar la sal kosher, puede seguir este plato principal con el Pastel de Migas con Bajo Contenido de Grasa (Lácteos Kosher) como postre. Con una espátula puntuación de 83%, este plato es tremendo. Tratar Costilla de Cordero con Costra de Hierbas Panko con Verduras, Pierna de Cordero y Verduras a la Parrilla con Aliño de Hierbas y Limón, y Verduras Asadas a Hierbas para recetas similares.

Instrucciones

Precaliente el horno a 400 ° F.

Equipo que necesitarás

Horno

En una sartén para asar, combine las cebollas, el apio y los dientes de ajo.

Ingredientes que necesitarás

Dientes De Ajo Enteros

Apio

Cebolla

Equipo que necesitarás

Sartén Para Asar

Rocíe con 1 cucharada de aceite, mezcle bien para cubrir y colóquelo en el centro de la sartén. Coloque el cordero encima de la mezcla.

Ingredientes que necesitarás

Cordero

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Rocíe con 1 cucharada de aceite y espolvoree con hierbas de Provenza, sal y pimienta. Coloque las zanahorias y la raíz de apio alrededor de la carne y rocíe con las 2 cucharadas restantes de aceite.

Ingredientes que necesitarás

Hierbas De Provenza

Apionabos

Zanahoria

Pimienta

Carne

Sal

Aceite De Cocina

Vierta el vino y el caldo en la sartén y cúbrala firmemente con papel de aluminio resistente.

Ingredientes que necesitarás

Caldo

Vino

Equipo que necesitarás

Papel De Aluminio

Sartén

Asar 1 hora.

Retire el papel de aluminio y aumente el fuego a 218°. Ase hasta que el termómetro insertado en la parte más gruesa del cordero registre130 durante un tiempo medio raro, aproximadamente 15 minutos más.

Ingredientes que necesitarás

Cordero

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina

Papel De Aluminio

Transfiera el cordero a la tabla de tallar y a la tienda con papel de aluminio.

Ingredientes que necesitarás

Cordero

Equipo que necesitarás

Papel De Aluminio

Transfiera las zanahorias, la raíz de apio y 1/2 de cebollas a un tazón mediano y manténgalas calientes. Forzar el contenido restante de la cacerola a través del colador de malla media en una cacerola mediana, presionando bien sobre los sólidos. Descremar y desechar la grasa. (O vierta los jugos de la sartén a través del colador en el separador de grasa y deje reposar hasta que la grasa suba a la parte superior, de 1 a 2 minutos. Vierta cuidadosamente los jugos de la sartén del separador en la sartén, desechando la grasa.)

Ingredientes que necesitarás

Apionabos

Zanahoria

Cebolla

Equipo que necesitarás

Tamiz

Sartén Para Salsa

Tazón

Sartén

Ponga la cacerola a fuego moderado y cocine a fuego lento. Cocine, sin tapar, hasta que se reduzca a la mitad, unos 10 minutos. Sazone al gusto con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta