Pierna de Cordero Ahumada
Pierna de Cordero ahumada es un sin gluten y sin lácteos plato principal. Esta receta sirve 8 porciones con 352 calorías, 37g de proteína, y 22g de grasa cada. Para $3.21 por porción, esta receta cubiertas 21% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona encontró que esta receta es deliciosa y satisfactoria. Diríjase a la tienda y recoja pierna de cordero, tomillo, diente de ajo y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar el aceite de oliva, puede seguir este plato principal con el Parfait de Plátano Salteado, Granolan y Yogur como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Es traído a usted por Mis Recetas. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 74%. Esta puntuación es bastante buena. Tratar Pierna de Cordero Ahumada, Costillero de Cordero Ahumado con Pistacho, y Cordero Ahumado Al Pimentón Con Alioli De Berenjena para recetas similares.
Instrucciones
Mezcle los primeros 7 ingredientes hasta que se mezclen.
Coloque el cordero en un plato poco profundo o en una bolsa de plástico con cremallera resistente; vierta la mezcla de aceite de oliva sobre el cordero. Tapar o sellar, y enfriar 8 horas, girando de vez en cuando.
Remoje los trozos de madera en agua al menos 30 minutos.
Prepare el fuego de carbón en el ahumador; deje que se queme de 15 a 20 minutos.
Escurra los trozos de madera y colóquelos en carbones calientes.
Retire el cordero de la marinada; vierta la marinada en un recipiente con agua y coloque el recipiente en el ahumador.
Agregue agua a la sartén hasta la profundidad de la línea de llenado.
Coloque el cordero en el estante de comida inferior; cúbralo con la tapa del ahumador.
Cocine el cordero durante 7 horas o hasta que un termómetro para carne insertado en la porción más gruesa de cordero registre 15
Agregue carbón, trozos de madera y agua al ahumador según sea necesario.