Pierna de Cordero a la Parrilla con Gremolata de Menta

Name: Pierna de Cordero a la Parrilla con Gremolata de Menta
Prep time: 1 h 50 min
Cook time: 1 h 50 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 10 camarones y venas Aceite de cártamo o de canola; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible vino tinto seco; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible menta fresca; 10 dientes de ajo, rotos y cortados a la mitad; 2 kilogramos pierna deshuesada de cordero, con alas de mariposa y recortada; 10 camarones y venas Gremolata de Menta; 1 dejar Guarnición: menta fresca; 3 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa 1 botella (750 ml) de Côtes du Rhone u otro vino tinto seco; 3 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa orégano fresco picado (o 1 cucharada seca); 1 1 cucharada de orégano seco pimienta recién molida; 1 1 libra de calabacín, queso pecorino-romano recién rallado o al gusto

Pierna de cordero a la parrilla con Gremolata de Menta podría ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve 10. Viendo su figura? Esta receta sin gluten y sin lácteos tiene 365 calorías, 30g de proteína, y 25g de grasa por porción. Para $2.84 por porción, esta receta cubiertas 19% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Si tiene orégano, vino, guarnición: hojas de menta y algunos otros ingredientes a mano, puede hacerlo. Para usar el vino tinto seco, puede seguir este plato principal con el Brownies de Pinot Noir como postre. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Es perfecto para El Cuatro De Julio. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 50 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 59%. Esta puntuación es bastante buena. Similar recetas Chuletas De Cordero A La Parrilla Con Gremolata De Menta, Chuletas De Cordero Con Gremolata De Menta, y Cordero Asado con Pimientos y Gremolata de Menta.

Instrucciones

Haga unas 10 incisiones pequeñas en el lado graso del cordero e inserte una mitad de diente de ajo y varias hojas de menta en cada hendidura.

Ingredientes que necesitarás

Dientes De Ajo Enteros

Menta

Cordero

Combine el ajo restante, el aceite de oliva y los siguientes 4 ingredientes. Frote el adobo en ambos lados del cordero. Tapar y enfriar durante 8 horas o toda la noche.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Frote De Condimento Seco

Ajo

Cordero

Retirar de la marinada y escurrir ligeramente.

Ingredientes que necesitarás

Marinar

Dejar reposar 30 minutos.

Cepille ligeramente la parrilla con aceite de cártamo. Ase el cordero a fuego medio-alto durante 15 minutos por cada lado, rociándolo con frecuencia con adobo. Mueva el cordero a fuego indirecto y ase a la parrilla de 10 a 15 minutos más o hasta que el termómetro para carne insertado en la porción más gruesa de la carne registre de 130 a 135 para que esté medio cocido, volteándolo una vez.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cártamo

Marinar

Cordero

Carne

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina

Parrilla

Retire de la parrilla y deje reposar en una tabla de tallar, ligeramente cubierta, al menos 20 minutos. Cortar en rodajas de 1/4 de pulgada y servir con Gremolata de Menta.

Ingredientes que necesitarás

Menta

Equipo que necesitarás

Parrilla

Decorar, si lo desea.