Piadina con Pollo a la Parrilla y Ensalada de Espinacas

La Piadina con Pollo a la Parrilla y Ensalada de Espinacas podría ser una buena receta para ampliar su repertorio de platos principales. Esta receta sirve para 6. Una porción contiene 955 calorías, 54g de proteína, y 45g de grasa. Para $4.21 por porción, esta receta cubiertas 36% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. 1 persona se alegró de haber probado esta receta. Es traído a usted por Foodnetwork. El Cuatro De Julio será aún más especial con esta receta. Dirígete a la tienda y recoge cebolla, masa de pizza, aceite de oliva y algunas otras cosas para prepararla hoy. Para consumir la harina de maíz, puede seguir este plato principal con el Pastel de Harina de Maíz como postre. Con una cuchara puntuación de 68% este plato es sólido. Tratar Piadina de Aceitunas con Ensalada de Rúcula y Vinagreta de Alcaparras, Piadina con Ensalada César y Pasta de Ajo Asado, y Ensalada de Pollo a la Parrilla y Frambuesa y Espinacas para recetas similares.
Instrucciones
Mira cómo hacer esta receta.
Precaliente la parrilla o plancha. Engrase con cuidado la parrilla o la sartén con un paño humedecido en un poco de aceite de oliva. Si usa una parrilla, tenga la superficie de la parrilla de 8 a 10 pulgadas por encima de las brasas. Regule la cantidad de carbón debajo de la parrilla para que mantenga un calor constante a fuego medio (el aceite de la parrilla comenzará a humear).
Prepara el pollo. Cubrir cada pechuga de pollo con el aceite de oliva virgen extra. Sazone cada lado de manera uniforme con un poco de sal y pimienta.
Coloque el pollo en la parrilla, con la piel primero, y cocine de 4 a 5 minutos. Dale la vuelta y continúa cocinando de la misma manera otros 4 o 5 minutos hasta que la carne esté ligeramente firme al tacto. Sazone 1 lado de manera uniforme con el ajo asado.
Retirar del fuego y reservar hasta que se enfríe.
Corta el pollo con el grano en trozos pequeños. Reservar.
Divida la masa en 6 bolas. Trabajando en una superficie libre de harina, enrolle cada bola debajo de la palma de la mano. A medida que rueda, se pegará ligeramente a la superficie, creando una tensión que ayuda a formar una bola redonda y apretada. Espolvoree la superficie de trabajo con harina, golpee ligeramente cada bola, espolvoree la parte superior con harina, cubra con una toalla y deje reposar durante unos 15 minutos.
Con un rodillo, enrolle cada bola en un círculo de 8 o 9 pulgadas de diámetro y aproximadamente 1/8 de pulgada de grosor y colóquela en una bandeja para hornear espolvoreada con harina de maíz (para evitar que la masa se pegue).
En una superficie de parrilla limpia (use un cepillo de alambre y luego aceite nuevamente como antes), coloque suavemente la piadina en la parrilla y cocine hasta que el fondo se haya asentado y esté cocido, pero no tan bien hecho que no sea flexible, aproximadamente 4 minutos. Voltea la corteza y cocina por el segundo lado. El tiempo de cocción variará con el calor de la parrilla.
Mientras tanto, mezcle las espinacas, la mozzarella, los trozos de tomate, la cebolla morada, el parmesano y el pollo. Mezcle con la vinagreta para cubrir las verduras y pruebe para sazonar con sal y pimienta.
Coloque las cortezas en platos y divida la ensalada entre ellos.
Servir " cara abierta."¡Los comensales deben doblar su piadina por la mitad y comer sin utensilios!