Pesto de Salmón y Patatas

Name: Pesto de Salmón y Patatas
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 manojo hojas de albahaca frescas y más para servir; 1 2 3/4 tazas de almendras enteras, con piel y tostadas 1 cucharadita de pimentón picante, ahumado si es posible; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible chuletas de cordero con hueso a la francesa; 4 camarones y venas Sal Kosher y pimienta recién molida; 1 limón, además de gajos para decorar; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada yogur natural bajo en grasa; 454 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. patatas tempranas, cortadas a la mitad; 4 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada aceite de oliva virgen extra, y más para rociar; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada queso pecorino rallado; 680 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. filetes de salmón salvaje sin piel

Pesto de Salmón y patatas es un sin gluten y pescatariano receta con 4 porciones. Para $5.18 por porción, esta receta cubiertas 35% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción de este plato contiene aproximadamente 39g de proteína, 30g de grasa y un total de 525 calorías. 2 personas quedaron impresionadas con esta receta. Funciona bien como un plato principal caro. Dirígete a la tienda y compra yogur, papas nuevas, avellanas y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar el aceite de oliva, puede seguir este plato principal con el Parfait de Plátano Salteado, Granolan y Yogur como postre. Es traído a usted por Foodnetwork. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 35 minutos. Con una espátula puntuación de 93% este plato es excelente. Recetas similares incluyen Salmón al Pesto con Orzo al Pesto de Parmesano, Sopa de Salmón con Huevas de Salmón, Eneldo y Patatas, y Salmón al Pesto.

Instrucciones

Coloca un vapor de bambú de 2 capas en una sartén y agrega suficiente agua para llegar al borde inferior; pon el agua a fuego lento. O configure un vaporizador eléctrico de 2 capas de acuerdo con las instrucciones del fabricante.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén

Ponga las papas en la bandeja inferior de la olla al vapor y cocine hasta que estén tiernas, unos 15 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Patata

Mientras tanto, ponga la albahaca, las avellanas, el ajo y 2 cucharadas de aceite de oliva en una licuadora. Rallar finamente la ralladura de la mitad del limón y exprimir todo el jugo.

Ingredientes que necesitarás

Avellanas

Aceite De Oliva

Ajo

Albahaca

Jugo

Limón

Equipo que necesitarás

Blender

Agregue de 3 a 4 cucharadas de agua y haga un puré. Sazonar con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Agua

Transfiera a un tazón y agregue el yogur.

Ingredientes que necesitarás

Yogur

Equipo que necesitarás

Tazón

Después de que las papas se hayan cocido 15 minutos, coloque el salmón en la bandeja superior de la olla al vapor. Sazone con sal y pimienta y cocine hasta que el salmón esté opaco, de 6 a 8 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Patata

Salmon

Deje que el pescado se asiente en el vapor fuera del fuego mientras transfiere las papas a un tazón y triture con las 2 cucharadas restantes de aceite de oliva y el queso de oveja; sazone con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Aceite De Oliva

Pecorino

Patata

Pescado

Equipo que necesitarás

Tazón

Retire el salmón y cubra con el pesto y más albahaca.

Ingredientes que necesitarás

Salmon

Albahaca

Guisantes Frescos Sin Cáscara O Guisantes Orgánicos Congelados Descongelados

Servir con las patatas y las rodajas de limón.

Ingredientes que necesitarás

Rodaja De Limón

Patata

Fotografía por Antonis Achilleos

Equipo

Sartén

Blender

Tazón

Ingredientes

Porciones:

1manojo

hojas de albahaca frescas y más para servir 12 3/4 tazas de almendras enteras, con piel y tostadas

1 cucharadita de pimentón picante, ahumado si es posible 591 libra de Mafaldi fresco si es posible

chuletas de cordero con hueso a la francesa 4camarones y venas

Sal Kosher y pimienta recién molida 1

limón, además de gajos para decorar 23 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

yogur natural bajo en grasa 4541 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

patatas tempranas, cortadas a la mitad 43 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

aceite de oliva virgen extra, y más para rociar 23 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

queso pecorino rallado 6801 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

filetes de salmón salvaje sin piel

Vino recomendado: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Chardonnay, Pinot Noir y Sauvignon Blanc son mis mejores opciones para el salmón. Para decidir sobre blanco o rojo, debe considerar sus condimentos y salsas. El chardonnay es un gran amigo de los platos cremosos y mantecosos, mientras que el sauvignon blanc puede complementar los platos centrados en hierbas o cítricos. Un rojo de cuerpo ligero y bajo en taninos, como el pinot noir, va muy bien con salmón a la parrilla o a la parrilla. El Chardonnay de reserva Santan Ema con una calificación de 4.3 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 14 dólares por botella.