Pescado y Patatas Fritas con Mayonesa de Vinagre de Malta

Name: Pescado y Patatas Fritas con Mayonesa de Vinagre de Malta
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Inglesa, Escocesa, Británica, Europea
Ingredients: 2 Trozos de caramelo de la barra Heath 1 1/3 taza de melaza; 1 1 libra de calabacín, guisantes morados; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath pimienta negra recién molida y más; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible club soda frío; 680 Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO bacalao, eglefino o abadejo, cortado en tiras largas de 1 1/2de ancho; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible harina de maíz o harina de uso múltiple; 1 cucharada. vinagre de vino tinto galletas de jengibre, divididas; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible harina para todo uso; 4 camarones y venas Patatas fritas (para servir); 1 1 libra de calabacín, sal kosher y más; 340 Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO (o más) cerveza ligera refrigerada; 4 camarones y venas Rodajas de limón (para servir); 1 1 cucharada de orégano seco vinagre de malta; 4 camarones y venas Condimento de bahía vieja, sal marina escamosa (como Maldon) y eneldo fresco picado; 946 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Aceite vegetal (para freír; sobre

Fish and Chips con Mayonesa de Vinagre de malta podría ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve para 4 personas. Viendo su figura? Esta receta sin lácteos y pescatariana tiene 724 calorías, 41g de proteína, y 26g de grasa por porción. Para $4.23 por porción, esta receta cubiertas 29% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta es típica de la cocina escocesa. Si tienes harina, bacalao, pimienta y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Para usar la sal kosher, puede seguir este plato principal con el Pastel de Migas con Bajo Contenido de Grasa (Lácteos Kosher) como postre. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 69%. Esta puntuación es buena. Tratar Filetes De Pescado al Horno Con Mantequilla Dorada, Vinagre De Limón Y Malta, Pescado y Papas Fritas al Horno con Vinagre de Miel, y Pescado Rebozado de Cerveza y Patatas Fritas Picantes con Salsa Tártara de Habanero y Limón y Vinagre Serrano para recetas similares.

Instrucciones

Bate la yema de huevo y 1 cucharada de vinagre en un tazón pequeño.

Ingredientes que necesitarás

Yema De Huevo

Vinagre

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Batir constantemente, rociar lentamente con aceite, gota a gota al principio, hasta que la mayonesa esté espesa y suave.

Ingredientes que necesitarás

Mayonesa

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Batir

Agregue la 1 cucharada restante de vinagre; sazone con sal y pimienta. Tapar y enfriar.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Vinagre

HÁGALO CON ANTICIPACIÓN: La mayonesa se puede hacer 1 día antes. Manténgalo frío.

Ingredientes que necesitarás

Mayonesa

Coloque una olla grande con termómetro; vierta aceite a medida de 3".

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina

Olla

Calentar a fuego medio-alto hasta que el termómetro registre 375 ° F.

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina

Mientras tanto, bate la harina para todo uso, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, 1 cucharadita de sal kosher y 1/2 cucharadita de pimienta en un tazón grande.

Ingredientes que necesitarás

Harina Para Todo Uso

Bicarbonato De Sodio

Sal Kosher

Pimienta

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Batiendo constantemente, agregue lentamente cerveza, soda y vinagre, agregando más cerveza si la masa es demasiado espesa (debe ser la consistencia de la masa fina para panqueques).

Ingredientes que necesitarás

Agua Con Gas

Vinagre

Cerveza

Equipo que necesitarás

Batir

Coloque la harina de maíz en un tazón poco profundo. Sazone el pescado con sal y pimienta kosher. Escurre el pescado en harina de maíz, sacudiendo el exceso, luego sumérgelo en la masa, dejando que el exceso gotee de nuevo en el tazón. Trabajando en lotes y volviendo el aceite a 191° entre lotes, fríe el pescado hasta que esté dorado y crujiente, aproximadamente 2 minutos por lado.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Harina De Maíz

Pescado

Chapuzón

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Tazón

Transfiera a una bandeja para hornear forrada con toallas de papel.

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Toallas De Papel

Sazone el pescado y las papas fritas con Bahía vieja, sal marina y eneldo; sirva con mayonesa de vinagre de malta y rodajas de limón.

Ingredientes que necesitarás

Rodaja De Limón

Vinagre De Malta

Mayonesa

Sal Marina

Fritas

Eneldo

Pescado

Equipo

Ingredientes

Porciones:

2Trozos de caramelo de la barra Heath

1 1/3 taza de melaza 11 libra de calabacín,

guisantes morados 1Trozos de caramelo de la barra Heath

pimienta negra recién molida y más 2371 libra de Mafaldi fresco si es posible

club soda frío 680Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO

bacalao, eglefino o abadejo, cortado en tiras largas de 1 1/2"de ancho 2371 libra de Mafaldi fresco si es posible

harina de maíz o harina de uso múltiple 1cucharada. vinagre de vino tinto

galletas de jengibre, divididas 4731 libra de Mafaldi fresco si es posible

harina para todo uso 4camarones y venas

Patatas fritas (para servir)11 libra de calabacín,

sal kosher y más 340Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO

(o más) cerveza ligera refrigerada 4camarones y venas

Rodajas de limón (para servir)11 cucharada de orégano seco

vinagre de malta 4camarones y venas

Condimento de bahía vieja, sal marina escamosa (como Maldon) y eneldo fresco picado 9461 libra de Mafaldi fresco si es posible

Aceite vegetal (para freír; sobre

Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

Pescado en el menú? Prueba a combinar con Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. Uno de los vinos que puedes probar es Esperto Pinot Grigio. Tiene 4.5 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 10 dólares.