Pescado y Patatas Fritas al horno

El pescado frito al horno y las patatas fritas podrían ser una buena receta para ampliar su repertorio de platos principales. Esta receta sirve para 4 personas. Para $3.1 por porción, esta receta cubiertas 22% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción contiene 409 calorías, 35g de proteína, y 14g de grasa. Esta receta de Mis recetas tiene 1 ventiladores. Es una buena opción si estás siguiendo un pescatarian dieta. Solo a unas pocas personas les gustó este plato escocés. Dirígete a la tienda y compra sal kosher, tomillo, rodajas de limón y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar el aceite de oliva, puede seguir este plato principal con el Parfait de Plátano Salteado, Granolan y Yogur como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. En general, esta receta gana un puntuación espátula bastante buena de 78%. Tratar Pescado y Patatas Fritas al horno, Pescado y patatas fritas al horno, y Patatas Fritas de Pescado y Queso Parmesano al Horno para recetas similares.
Instrucciones
Coloque las rejillas del horno en los tercios superior e inferior del horno y precaliente el horno a 232°.
Corte las papas transversalmente en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor, transfiéralas a un tazón y mezcle con 1 cucharada. aceite de oliva. Colóquelos en una bandeja para hornear grande forrada con papel de aluminio.
Espolvorear con tomillo, 1/2 cucharadita. sal y 1/4 cucharadita. pimienta.
Hornear en el fondo del horno durante 30 minutos.
Mientras tanto, combine el pescado y la leche en un tazón grande; voltee el pescado para cubrirlo. Mezcle la harina de maíz, el chile en polvo, 1/2 cucharadita. sal y 1/4 cucharadita. pimienta en un tazón poco profundo.
Agregue 1 filete de pescado y cubra con la mezcla de harina de maíz.
Transfiera el filete a un plato grande y repita con los filetes restantes.
Caliente una sartén grande de hierro fundido a fuego medio.
Agrega 2 Cucharadas. aceite, arremolinándose para cubrir la sartén.
Agregue los filetes y cocine hasta que estén bien costrados en el fondo, aproximadamente 2 minutos; voltee cuidadosamente y luego transfiera la sartén a la rejilla superior en el horno. Cocine hasta que estén doradas y firmes cuando se presiona en el centro, aproximadamente 6 minutos.
Servir con limón fresco y vinagre.
Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir
Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir son mis mejores opciones para el pescado. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. El Esperto Pinot Grigio con una calificación de 4,5 sobre 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 10 dólares por botella.
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Esperto Pinot Grigio
Color pajizo brillante con reflejos dorados. Crujiente y limpio con nariz delicada de flor de naranja y rosa silvestre con albaricoque, melocotón blanco y piel de naranja. Crujiente, seco y bien estructurado con manzana dorada y cítricos.Maravillosamente versátil. Excelente como aperitivo y el complemento perfecto para aperitivos ligeros, ensaladas, pollo a la parrilla y mariscos frescos. Disfruta bien frío.