Pescado en Escabeche
Nunca puede tener demasiadas recetas de platos principales, así que pruebe el pescado en escabeche. Una porción contiene 220 calorías, 20g de proteína, y 9g de grasa. Para $3.14 por porción, esta receta cubiertas 20% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 6 personas. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Si tienes orégano, aceite de oliva, vino y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Es una buena opción si estás siguiendo un hombre de las cavernas, sin gluten, sin lácteos y primario dieta. Con una espátula puntuación de 55% este plato es bueno. Tratar Escabeche de Pescado (Pescado Adobado o en Escabeche), Pescado en Escabeche, y Escabeche (pescado con verduras en escabeche) para recetas similares.
Instrucciones
Combine los primeros 11 ingredientes en una cacerola grande y lleve a ebullición.
Agregue el pez espada, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 5 minutos. Vierta la mezcla en un plato poco profundo y enfríe. Agregue el aceite de oliva; cubra y enfríe por lo menos 24 horas.
Retire el pez espada de la marinada con una cuchara ranurada, desechando la marinada.
Coloca las rodajas de naranja y limón en un plato forrado de lechuga. Cubra con pez espada y adorne con hojas de hinojo, si lo desea.
Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir
El pescado funciona muy bien con Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. Puedes probar Zind-Humbrecht Clos Windsbuhl Vendange Tardive Pinot Gris. A los críticos les gusta con una calificación de 5 estrellas de 5 y un precio de aproximadamente 99 dólares por botella.
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Zind-Humbrecht Clos Windsbuhl Vendange Tardive Pinot Gris