Pescado Crujiente con Salsa de Limón y Eneldo

Necesita un plato principal sin lácteos y pescado? El pescado crujiente con salsa de Limón y Eneldo podría ser una gran receta para probar. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 3 3.06 por porción. Una porción de este plato contiene alrededor 34g de proteína, 16g de grasa y un total de 339 calorías. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Si tienes rodajas de limón, cebolla en polvo, pepinillo de eneldo y algunos otros ingredientes a mano, puedes hacerlo. Para usar el panko, puede seguir este plato principal con el Pastel de Brownie con Costra de Panko como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 30 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 55%. Esta puntuación es bastante buena. Tratar Pescado Crujiente con Salsa de Eneldo de Limón, Pescado Crujiente al Horno con Salsa Cremosa de Eneldo, y Pescado con Costra de Parmesano y Salsa de Eneldo de Limón para recetas similares.
Instrucciones
Precaliente la parrilla a fuego alto.
Coloque las claras de huevo en un plato poco profundo.
Combine el panko, el pimentón, la cebolla en polvo y el ajo en polvo en un plato poco profundo.
Espolvoree el pescado uniformemente con pimienta y sal. Sumerge cada filete en clara de huevo, luego escurre en la mezcla de panko; colócalo en una sartén para asar cubierta con aerosol para cocinar. Ase 4 minutos por cada lado o hasta el grado deseado de cocción.
Combine la mayonesa, el pepinillo, el jugo de limón y el eneldo.
Servir con rodajas de pescado y limón.
Nota del vino: Este plato requiere un vino con acidez para cortar el empanado y también para actuar como un chorrito final de limón. Waterbrook 2008 Pinot Gris del Valle de Columbia del estado de Washington ($1
hace todo eso con un toque de fruta. Sara Schneider
Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir
Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir son excelentes opciones para el pescado. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. Uno de los vinos que puedes probar es Alsace Willm Pinot Gris Reserve. Tiene 4,4 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 16 dólares.
![Reserva de Willm Pinot Gris de Alsacia]()
Reserva de Willm Pinot Gris de Alsacia
De color dorado intenso con toques ocres, el vino tiene una nariz de fruta madura, membrillo. En boca el ataque es a la vez suave y lleno, con notas de miel y especias. El final equilibra perfectamente el azúcar y la acidez.Combine este vino con foie gras frito en sartén, carnes blancas a la parrilla o asadas (cerdo, ternera), conejo, aves de corral en salsa de crema, pescado ahumado, platos de setas como el risotto.