Pescado con Tomates, Aceitunas y Alcaparras
El pescado con Tomates, Aceitunas y Alcaparras podría ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve 4 porciones con 248 calorías, 27g de proteína, y 10g de grasa cada. Para $3.26 por porción, esta receta cubiertas 23% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 89 personas quedaron impresionadas con esta receta. Es traído a usted por Foodnetwork. Si tienes pimienta, cebolla, tomates y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlos. Es una buena opción si estás siguiendo un hombre de las cavernas, sin gluten, sin lácteos y primario dieta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 97%. Esta puntuación es increíble. Tratar Filetes de Pescado a la Veracruzana (Filetes de Pescado Cocidos con Tomates, Alcaparras,Aceitunas y Hierbas), Filetes de pescado con aceitunas y alcaparras, y Bruschetta Con Tomates, Aceitunas Y Alcaparras para recetas similares.
Instrucciones
Mira cómo hacer esta receta.
En una sartén grande antiadherente, caliente 2 cucharaditas de aceite a fuego medio-alto.
Agregue el pescado y cocine hasta que esté opaco en el centro, aproximadamente 2 1/2 minutos por lado.
Transfiera el pescado a una fuente y tienda de campaña con papel de aluminio para mantener el pescado caliente.
Caliente las 2 cucharaditas restantes de aceite en la misma sartén; agregue la cebolla y saltee durante 2 minutos.
Agregue el vino y cocine hasta que se reduzca a la mitad, aproximadamente 2 minutos.
Agregue los tomates, las aceitunas y las alcaparras y el pimiento rojo triturado, si lo usa, y cocine durante 3 minutos más. Agregue las espinacas y cocine hasta que se marchiten, aproximadamente 3 minutos. Sazonar con sal y pimienta. Vierta la salsa sobre el pescado y sirva.
Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir
El pescado funciona muy bien con Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. Podrías probar Caposaldo Pinot Grigio. A los críticos les gusta con una calificación de 4.5 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 10 dólares por botella.
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Caposaldo Pinot Grigio
Caposaldo Pinot Grigio presenta una textura seca, crujiente y vibrante y delicados aromas de fruta blanca, flores y almendras.Combina bien con carnes blancas, pescados, mariscos, platos de pasta y quesos delicados.