Pescado Bombay Cocido al Vapor en Hojas de Plátano

Name: Pescado Bombay Cocido al Vapor en Hojas de Plátano
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible ramitas de cilantro frescas; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath sal gruesa o al gusto; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible hojas de menta fresca; 3 grande dientes de ajo; 1 1 libra de calabacín, comino molido; 850 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. filete de salmón o eglefino con piel; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible zumo de lima o limón fresco; 1 pequeño a 2 chiles serranos frescos pequeños 1/2 taza de coco fresco sin azúcar coco desecado sin azúcar; 6 grande hojas de plátano congeladas frescas o descongeladas sin tratar o grandes acelgas suizas; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Rebanadas de panceta de 1 pulgada de grosor, finamente picadas

Pescado Bombay Cocido al Vapor en Hojas de Plátano

Necesita un cavernícola, sin gluten, sin lácteos y plato principal primario? El pescado Bombay cocido al vapor en hojas de plátano podría ser una súper receta para probar. Esta receta sirve 6 y cuesta 3 3.35 por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 24g de proteína, 1g de grasa y un total de 123 calorías. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Si tienes jugo de limón, acelgas, hojas de menta y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 73%. Esta puntuación es buena. Recetas similares incluyen Pescado al vapor en hojas de plátano, Bagre al Vapor en Hojas de Plátano, y Cómo cocinar: Arroz pegajoso al vapor y cerdo envuelto en hojas de plátano.

Instrucciones

Picar el ajo y, con guantes protectores, picar los serranos. En una licuadora, puré todos los ingredientes de la salsa hasta que estén suaves.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Carne Molida

Salsa

Equipo que necesitarás

Blender

Si usas hojas de plátano, corta las costillas y, en un tazón grande con agua caliente, ablanda las hojas durante 1 minuto para evitar que se partan.

Ingredientes que necesitarás

Hojas De Plátano

Agua

Costilla

Equipo que necesitarás

Tazón

Corta seis cuadrados de 8 pulgadas de hojas. En una superficie de trabajo, coloque 1 hoja cuadrada y seque con palmaditas.

Extienda 1 cucharadita de salsa de hierbas en el centro del cuadrado a la misma longitud de un trozo de pescado y coloque el trozo, con la piel hacia abajo, en la salsa.

Ingredientes que necesitarás

Salsa

Pescado

Extender 1 cucharada de salsa sobre la pieza. Dobla los bordes superior e inferior de la hoja sobre la pieza y dobla los lados de la hoja sobre la pieza, cerrándola. Coloque el paquete, con las costuras hacia abajo, en un vapor de bambú o en un estante grande para vapor. Haga 5 paquetes más de la misma manera y colóquelos en un vapor o en una rejilla.

Ingredientes que necesitarás

Salsa

Paquetes de vapor sobre agua hirviendo, cubiertos, hasta que el pescado esté completamente cocido, aproximadamente 8 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Pescado

Sirva el pescado inmediatamente.

Ingredientes que necesitarás

Pescado

Equipo

Blender

Tazón

Ingredientes

Porciones:

2371 libra de Mafaldi fresco si es posible

ramitas de cilantro frescas 1Trozos de caramelo de la barra Heath

sal gruesa o al gusto 1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

hojas de menta fresca 3grande

dientes de ajo 11 libra de calabacín,

comino molido 8501 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

filete de salmón o eglefino con piel 591 libra de Mafaldi fresco si es posible

zumo de lima o limón fresco 1pequeño

a 2 chiles serranos frescos pequeños 1/2 taza de coco fresco sin azúcar coco desecado sin azúcar 6grande

hojas de plátano congeladas frescas o descongeladas sin tratar o grandes acelgas suizas 591 libra de Mafaldi fresco si es posible

Rebanadas de panceta de 1 pulgada de grosor, finamente picadas

Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

El pescado funciona muy bien con Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. El tangente Paragon Vineyard Pinot Gris con una calificación de 4.6 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 12 dólares por botella.